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oct 21

Voici une version allégée des pâtes Alfredo. Pour ma part, j'ai voulu tester cette recette car j'avais du lait évaporé à passer. J'étais incertaine du résultat mais finalement c'était très bon et aussi crémeux que si j'avais mis du beurre et de la crème !4 portions1 cuillère à soupe d'huile de canola1 lb de champignons, tranchés150-200g de poulet cuit, haché1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail hachée finement 2 cuillères à soupe de farine1 ... Lire la suite

oct 21

Les sandwichs peuvent être décliner de mille et une façons.  Avec des poitrines de poulet, c'est toujours un délice et avec cette excellente recette, vous vous régalerez.  La marinade et la mayonnaise sont très goûteuses.  Les épinards apportent un léger côté croquant, délicieux.Ingrédients250 ml (1 tasse) d’épinards frais 90 ml (6 c. à soupe) de pesto 6  tomates séchées réhydratées ou conservées dans l’huile et égouttées  jus de 1 citron  sel et poivre du moulin ... Lire la suite

oct 21

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oct 21

Des petites bouchées qui sauront vous surprendre, rapide à  réaliser, c'est frais, c'est léger, c'est excellent!! Comme j'étais à  la dernière minute j'ai fait quelques petits ajustements, j'avais pas tout les ingrédients sous la main.Portions: 55 bouchéesIngrédientsGarniture ½ lb (225 gr) de crevettes nordiques, hachées finement au couteau  ½ tasse (60 gr) de carottes pelées, râpées et hachées finement au couteau  3 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à soupe de crème 35 % 1 c. ... Lire la suite

oct 21

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oct 20

Bonsoir!   Voilà une recette testée samedi midi: c'était très bon! C'est tout simple mais miam! J'ai trouvé cette recette sur le blog " Petite cuillère et charentaises " ( ici!) J'ai légèrement fait à ma façon: je n'ai pas cuit le jambon, mais je l'ai ajouté à la fin. J'ai mis 3 gousses d'ail pour avoir plus de goût! Par-contre, j'ai suivi le petit conseil en y ajoutant du vin blanc et c'est top comme ça! J'ai ... Lire la suite

oct 20

 J'avais cette recette dans mon cartable depuis 2001, elle vient du site recettes.qc.ca et c'est Maringouin qui l'avais donné sur le forum dans le temps. Elle est bien bonne et toujours bon avec des légumes!!!Ingrédients:- 1 lb de boeuf haché- 1 pied de céleri coupé en morceaux- 1 poivron vert coupé en morceaux- 1 oignon moyen coupé en morceaux- 4 à 5 gousses d'ail haché finement- 2 boîtes de jus de tomate (1 grosse et ... Lire la suite

oct 20

    Parce que tout doucement le temps commence à se refrodir, voici une petite recette toute simple mais qui fait fureur ici!    J'en profite aussi pour vous présenter une petite boutique namuroise qui mérite vraiment un petit détour! Vous y trouverez des petits trésors et des tentations , du sucré, du salé, des introuvables, du local, du lointain,... "En près de 25 ans, le Comptoir de l'Oliviat à Namur est devenu une référence belge en épicerie fine.Depuis avril ... Lire la suite

oct 20

Gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon mari qui a fêté ses 40 ans le 14 octobre.Gâteau cuit dans un moule de 24cm puis monté dans un cercle de 22cm de diamètre. La génoise : - 2 oeufs- 60g de farine- 60g de sucre Pour la mousse de nougat blanc : - 30cl de crème liquide non allégée - 150g de crème de nougat blanc - 3 feuilles de gélatine La mousse à la mirabelle : - 300g de purée de mirabelles (j'ai pris des mirabelles ... Lire la suite

oct 20

Mes enfants n'adorent pas cuisiner… bon il leur arrive de temps en temps de mettre une main dans mes préparations quand la faim les tiraille et qu'ils sentent que je patine un peu dans… sinon ils n'adorent pas cuisiner.Mais forcément un jour ils devront, ils seront obligés de se préparer eux-mêmes leur pitance, un jour quand ils auront vintuians, quelque chose comme ça ou un peu plus… Ils partiront et mourrons peut-être de faim loin ... Lire la suite

oct 20

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oct 20

Ces cookies sont une vraie tuerie !!! Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur avec un coeur coulant ultra gourmand à la Nocciolata, avec une touche salée qui transforme chaque bouchée en une explosion de saveurs ! J'ai trouvée la recette ICI, mais j'ai apporté quelques modifications pour la rendre moins sucrée que l'originale. Ingrédients pour une douzaine de cookies : 110gr de beurre, 260gr de cassonade, 30gr de cacao amer en poudre, 2 oeufs moyens, une pincée ... Lire la suite

oct 20

 En voilà un gâteau bizarre... rien que le nom déjà : "tourteau", il y a du crabe là-dedans ou quoi ? Et puis le dessus, tout carbonisé mais bon quand même, c'est louche cette affaire... ;-) Il y a quelques semaines, dans je ne sais plus quelle émission, un boulanger était en train de faire un tourteau fromager, lorsque je me suis dit "mais j'adore ce truc ! il m'en faut un, là, maintenant !". ... Lire la suite

oct 20

De retour d'un petit week end à San Sebastian où nous avons profité de ces beaux jours de presque été, nous avons trempé les pieds, profité des douceurs locales, fait un peu de shopping et surtout admiré la belle vue de la baie Mais au retour il fallait bien nourrir les affamés de la maison Un petit gratin de pates au bon gout d'automne avec l'arrivée du poireau et des noix Par personne : 60gr de pates (ici mélange ... Lire la suite

oct 20

Un délicieux gâteau au chocolat bien fondant, bien chocolaté, très addictif ! Et pour couronner le tout, ultra simple et rapide à réaliser.Pour un moule de 22 cm de diamètre 250 g de chocolat noir (ici j'ai mis 1/2 noir 54% et 1/2 lait ça marche très bien aussi)250 g de beurre4 oeufs220 g de sucre en poudre70 g de farinePréchauffer le four à 180° C.Faire fondre le beurre et le chocolat séparément.Pendant ce temps, fouetter ... Lire la suite