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nov 24

Avec le temps curieusement mon hamster s'amuse de moins en moins avec les bêtises de son père et il est de plus en plus difficile à attraper pour partager certaines choses avec moi. A croire que ça amuse moins l'ado que l'enfant qu'il était il n'y a pas si longtemps de tirer un p'tit bout de papier au milieu d'un tas d'autres avec sa main innocente pendant que son père simule un roulement de batterie ... Lire la suite

nov 24

Une façon différente de cuisiner le fromage à la crème.  Ça ressemble beaucoup à un gâteau au fromage, mais en petite bouchées, parfait pour un buffet, pour apporter à des collègues gourmands ou tout simplement pour se faire plaisir.  On a l'habitude de manger ce type de recette avec du citron ou de la lime, mais l'orange apporte quelque chose de différent que nous avons adoré.Mais lorsque j'ai vu la recette au palais gourmand, je ... Lire la suite

nov 24

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nov 24

Si simple et pourtant ... Peser un blanc d'oeuf Mélanger soigneusement à la cuillère magique avec le même poids de farine. Ajouter en dernier la meme quatité de beurre fondu. Etaler de petits cercles sur une plaque. Parsemer de graines de nigelle [...] Lire la suite sur le blog Lire la suite

nov 24

Ce sont des classiques de l'apéritif, déclinées avec de la truite fumée, par exemple ces  bouchées peuvent également se préparer avec des produits plus nobles comme la coquille st Jacques. J'ai également mis au point une version allégée, en cas de bataille contre le cholestérol. Les fêtes arrivent à grands pas, on peut d'ores et déjà songer à nos menus, même si nous avons encore le temps.  Remplir son Chaudron : 140 g de thon - 40 ... Lire la suite

nov 24

Croustillantes  à l'extérieur ( parce que  j'ai fait des petites boules et roulé dans du sucre Tubinado acheté il y a quelques temps et pas encore utilisé ne trouvant pas la recette appropriée ) et moelleux  en dedans, c'est chez  ESTHER B que j'ai choisi cette recette.J'ai fait  plus petites..j'ai obtenu 34  galettes Portions : 15 ( moi 34 )Ingrédients1/2 tasse graisse végétale ou beurre ramolli (125 gr)1 oeuf1 tasse (250 ml) sirop d'érable1/2 tasse (125 ... Lire la suite

nov 24

Vendredi après-midi, j'ai eu l'idée fantastique de préparer des muffins pour ma petite gang de nuit. Vers 3 h du matin, le mal de coeur débarque pour le trois quart des gens de nuit. Moi, c'est comme ça depuis maintenant 15 ans. Vers trois heure, je dois absolument grignoter quelque chose avant de commencer à faire ma tournée des résidents. Toujours est-il que j'ai décidé de piger dans ma collection de bananes congelées pour tester ... Lire la suite

nov 24

Vendredi midi, j'ai eu envie de gâter un peu Mr. Mini-Moi. C'est la dernière journée d'école de la semaine et mon petit chéri performe très bien depuis le début de l'année. Alors, quoi de mieux que de le gâter un peu. Je lui ai préparé des pancakes au goût épicé légèrement accompagné de bon vieux bacon et du nectar préféré de la majorité des québécois, du sirop d'érable. J'ai laissé de côté l'idée de servir ... Lire la suite

nov 24

J'avais pour habitude de faire cette recette de poulet Général Tao. Voulant faire un peu différent, je me suis mise à la recherche d'une nouvelle version et c'est celle de Jean-François Plante qui a attiré mon attention. Comme j'adore les recettes de Jean-François, j'étais vendue d'avance. Étant donné que ce poulet est exquis, je ne peux que vous encourager à l'essayer. J'ai déniché cette belle recette ici.Ingrédients : 2 grosses poitrines de poulet sans ... Lire la suite

nov 24

Qui dit dimanche dit mise à l'honneur Cette semaine j'ai le plaisir de mettre à l'honneur mon amie Oumleila avec la pâte à tartiner spéculoos et chocolat blanc Culina avec le tatin aux carottes et camembert Merci à vous deux pour votre confiance et vos superbes réalisations Pour accéder à la recette cliquez sur le titre Si vous aussi vous réalisez une de mes recettes envoyez moi votre photo que je puisse vous mettre à l'honneur à votre tour Lire la ... Lire la suite

nov 24

Dernièrement je vous disais que je m'étais acheté un nouveau bureau, l'ancien étant un château de cartes il m'était impossible de le déplacer d'un millimètre sinon il s'écroulait Je n'arrive pas à mettre la main sur une photo de l'ancien. C'était un bureau d'angle et là j'ai pris un bureau droit avec une petite étagère en plus L'imprimante étant trop volumineuse je l'ai mise un peu plus loin en fonction wi-fi Encore un grand merci à Fabrice le ... Lire la suite

nov 24

Quand j’ai vu ce gâteau chez ma copinaute Capu j’ai de suite su qu’il ferait fureur auprès de ma grande J’ai légèrement modifié la façon de faire vous trouverez la recette initiale ICI Ingrédients 150 gr de farine 1 sachet de levure 150 gr de sucre 3 oeufs 250 gr de ricotta 125 gr de beurre fondu le zeste d’un citron 2 petites pommes coupées en petits dés Mélanger la farine, la levure et le sucre Ajouter les oeufs puis la ricotta Incorporer le beurre Mettre le zeste et ... Lire la suite

nov 24

Pour 4 personnes: 4 filets de poulet  400 g de pleurottes 2 échalotes 30 g de beurre 20 cl de crème fraiche 1 c à soupe d'huile 1 tranche de poitrine fumée 1/2 verre de vin blanc combawa 1 oignon   Préparez la duxelle : émincez finement l'échalote,coupez les pleurottes en tout petits morceaux. faites chauffer 20 g de beurre et mettez l'échalote à cuire doucement 5 minutes. Ajoutez les champignons et laissez cuire 10 minutes. ... Lire la suite

nov 24

Une recette dénichée sur le magazine Picard ...très facile pour le soir si on achète les röstis surgelés, moi je les ai fait toute seule....sinon c'est pas drôle !   pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre charlotte 3 tranches de jambon 6 tranches de fromage (Edam, Hollande,ou même chèvre) 50g de gruyère 2 c à soupe de lait huile, sel,poivre     Mélangez le gruyère râpé, le lait et la ... Lire la suite

nov 24

Voici une recette aux saveurs de l'été, même si ce n'est pas la saison! De la tomate, de l'origan, du parmesan et de l'huile d'olive bien sûr! J'ai détourné une recette de mon recueil de recettes italiennes: a la base, c'est un plat de pâte mais je me [...] Lire la suite sur le blog Lire la suite