Archives de décembre, 2007

Un petit dessert tout en légèreté qui ressemble un peu au flan parisien. La différence ? Je n'ai pas utilisé de pâte brisée. Comme toujours, j'étais à recherche d'une recette simple, rapide, sans matière grasse et sans gluten. Un jour, je tenterai sans lactose avec du lait de riz ou du soja :-)Vous savez tout ! Ce dessert est simple et rapide mais attention : sa réussite dépend grandement des ingrédients que vous allez utiliser. Pour ma part, j'ai choisi des ... Lire la suite de la recette

Une recette de Vinciane(Voir son site ici) Comme vous le remarquez, j'ai effectué pas mal de travaux sur ce blog! Beaucoup de choses ont changés... Je vous laisse découvrir tout ça. J'espère que ça vous plaît ;-) et que vous vous sentirez bien dans mon nouveau chez moi. Il me reste certaines choses à faire et à fignoler comme le "A propos" ci dessus où j'essaierai de me présenter! Si des belges me lisent, j'ai fait un billet regroupant mes bonnes adresses se trouvant surtout à Bruxelles ou à ... Lire la suite de la recette

Cette idée j’ai trouvé dans un journal de cuisine il y a déjà un ou deux mois et je l’ai gardé pour cette occasion. C’est vraiment très bon et simple ! Fromage ail et fines herbesConcombreCrevettes ou du saumon fuméL’aneth pour le décor Toastez les tranches de pain demi blanc ou complet, coupez les en quatre (vous pouvez aussi utiliser les minis pains carrés). Étalez du fromage ail et fines herbes. Coupez le concombre en gros tronçons puis dans le sens de ... Lire la suite de la recette

Recette de Nathalie (Voir son site ici) INGRÉDIENTS: 7 feuilles de gélatine 500 g. de mandarines (poids pelées) 250gr de sucre 1 sachet de cremefix 500 g. de crème liquide pour chantilly PRÉPARATION: Faire la chantilly en mettant la crème ainsi que le fouet et le cremefix dans le bol du Thermomix vit 3 sans programmer de temps mais en surveillant la montée de la crème. Réserver Mettre 6 feuilles de gélatines à tremper ensemble et la dernière seule à tremper séparément Mettre les mandarines ainsi que le ... Lire la suite de la recette

Recette de Severine35 (Voir son site ici) Pour une galette de 6 à 8 pers: 2 pâtes feuilletées 125g d'amandes en poudre 3 oeufs 90g de beurre fondu 100g de sucre en poudre 1 cs de farine 1cs d'Amaretto un peu de lait Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier mélanger les oeufs, les amandes, le sucre et le beurre fondu. Ajouter la farine et le marsala. Dérouler la 1ére pâte feuilletée et la mettre dans le moule, y poser la féve, puis mettre la frangipane. Recouvrir de la 2ème pâte feuilletée , et dorer ... Lire la suite de la recette