Archives de janvier, 2008

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) C'est absolument à essayer!!!! Essayer, c'est l'adopter!!!! Aussi, pour les droguées de la cannelle, et la crème cannelle................c'est le top du top!!!! C'est la meilleure que j'ai jamais mangé..............mon mari est d'accord avec moi et ...............mes parents aussi..........ils ont adoré!!!!! Votre marché: *1 pâte feuilletée *5 pommes *110 gr de sucre *25 cl de lait *3 jaunes d'oeufs *2 càc de cannelle *35 gr de maïzena Pour le croustillant: *60 gr d'amandes effilées *20 gr de beurre * 2càs bien bombées de sucre *un voile de cannelle Préparation: -Peler les pommes, retirer le ... Lire la suite de la recette

Fin décembre, nous croisons des amis à l'occasion d'un spectacle pour enfants. Ni une ni deux, Xavier s'empresse de les inviter manger. A la fin du spectacle chacun reprend sa voiture, direction la maison. Le défi à relever est corsé : la maison est sans dessus dessous, le frigo quasiment vide et comme je déteste passer mon temps en cuisine quand je reçois des amis, il va falloir trouver des plats rapides à péparer ... Comment faire avec seulement 10 mn ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Lors de mes fouilles sur différents blogs, mon regard s'est arrêté sur cette recette!! Pour moi, .......................légèrement................hors du commun!!! Au moment de la préparation mon mari s'est arrêté dans la cuisine en me demandant: "q'est-ce que c'est???" Mais lors de la première bouchée...............le résultat.....................DIVIN!!!!! Un fondant, une odeur agréable d'agrume, de romarin, hmmmmmmmmmmm!! Votre marché: -1 rôti de porc -1 citron non traité -3 branches de romarin -1 feuille de laurier -3 pommes - 2 càs de miel -huile d'olive - bouquet garni Préparation: *Faire chauffer de l'eau dans une grande ... Lire la suite de la recette

Recette d'Isabelle (Voir son site ici) Le pain aux bananes peut être préparé d'avance ou même acheté tout fait et congelé avant d'être trempé dans la riche crème anglaise au chocolat. Le pouding est très bon, servi froid, mais le goût de banane est davantage mis en relief quand il est servi chaud. Pain aux bananes : 1/3 tasse ( 80 g ) de beurre non salé à la température ambiante ½ tasse ( 100 g ) de sucre 2 gros œufs 1 tasse ( 250 ml/ 2 grosses ... Lire la suite de la recette

Recette de Nathalie (Voir son site ici) Pour 36 madeleines INGRÉDIENTS: 375 gr de farine 280 de crème liquide 250gr huile de tournesol 3 oeufs 250gr de sucre le zeste (très fin)d'1 citron 1 sachet de levure (moi j'ai utilisé mes sachets achetés en Espagne avec du bicarbonate) PRÉPARATION: Préchauffer votre four 220° Peser séparément la farine, la crème et l'huile. Réserver. Placer le fouet dans le bol du Thermomix ainsi que les oeufs ,le sucre et le zeste 3 min 37°vit 3 1/2 puis 6 min vit3 1/2 sans ° Placer le gobelet sur ... Lire la suite de la recette

Le plus important dans le crumble pour moi c'est la croûte qui doit être bien dorée et bien croquante. Ce n'est pas forcément facile de trouver la croûte parfaite, chaque recette a ses proportions. En ce qui me concerne j'ai enfin trouvé MA recette fétiche du moment.Bien entendu le crumble doit avoir sous la croûte des fruits bien cuits, il faut donc bien les choisir et veillez à ne pas utiliser des fruits pas assez mûrs. Evidemment il se décline sous différentes ... Lire la suite de la recette

Ingrédients2 tasses (265g) de farine1/4 cuil. à thé de sel3/4 tasse (125g) de cassonade2/3 tasse (125g) de sucre1/2 tasse (125g) de beurre d'arachides 1/4 tasse (60g) de beurre mou2 gros oeufs1 cuil. à thé de vanillePapier Parchemin7 cuil à table de confitures de framboises1 cuil à table de jus de citronMélanger la farine avec le sel. Réserver.Au malaxeur, bien mélanger le beurre et le beurre d'arachide avec la cassonade et le sucre.Ajouter les oeufs, un à la fois en mélangeant bien après ... Lire la suite de la recette

Recette de Sha (Voir son site ici) Cette histoire commença à Paris, vers le 28 juin 2007, j’en parlais un peu dans ce billet. Une pause gourmande chez Ladurée, petit extra à emporter, et le plaisir, l’envie et la curiosité et ne faisaient que commencer. Histoire un peu spéciale que cette rencontre entre le macaron et moi. Toute cette folie autour des macarons alors que je n’en avais encore pas porté un à mes lèvres. J’essayais de m’imaginer la texture, le goût, le ... Lire la suite de la recette

Je suis, je l'avoue, une véritable "marrons addict". Quand je fais les courses, j'évite le plus possible le rayon où se trouve la fameuse crème de marron Ardèchoise pour ne pas la citer, car je suis sûre d'en mettre au moins une boite ou un tube dans le chariot. De même, les vendeurs ambulants de marrons chauds qui peuplent les trottoirs des villes en Hiver m'ont souvent comme cliente. J'aime l'odeur mais aussi le contact des cornets de marrons brûlants qui réchauffent ... Lire la suite de la recette

Recette de Muriel (Voir son site ici) Après avoir vu cette recette chez Jane,j'ai eu très envie d'un "slow cooker",une mijoteuse comme elle l'appelle. Une petite recherche sur le net et après avoir vu que ça ne coûte que 3 fois rien,je n'ai pas hésité. Mettre en route le dîner le matin pour le soir ou le petit dej le soir pour le matin,quelle bonne idée ! J'ai commence par du porridge,un petit déjeuner que nous réservions pour le week-end par manque de temps pendant la ... Lire la suite de la recette