Archives de janvier, 2008

Et oui encore Conticini mais cette fois recette tirée du "concentré de délices"Ingrédientspour une vingtaine100 gr de lardons1/2 oignon blanc4 grosses cuillers à soupe de crème fraîche épaisse30 grammes d'emmental râpépoivre, vin blancpersil plat haché, citron1 sachet de chips au vinaigreDans une poêle faire revenir les lardons à feu moyen pendant 3 minutes (avec 1 cuiller à soupe d'huile d'olive, pas fait) puis baisser le feu et ajouter l'oignon émincé, le faire rissoler sans colorer et égoutter la préparation sur du papier ... Lire la suite de la recette

Une recette de Oceane03 (Voir son site ici) Par son parfum, ce gâteau me fait penser au pain d'épices mais en beaucoup plus moelleux. Eh oui, il porte bien son nom! Encore merci au blog Papilles et pupilles pour cette recette. Ingrédients : 4 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de miel 1/2 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à café de cannelle Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une jatte, battre les ... Lire la suite de la recette

Pour le titre de cette recette j'ai hésité un moment... elle aurait pu s'appeler "Salade de fruits chaude des îles" ou alors "Soupe de fruits vanillée", et puis finalement je m'en suis tenue au schéma habituel, moins folklorique mais plus explicite !Vous l'aviez compris, cette salade est née d'un reste de fruits, d'une envie de vanille & d'une touche d'imprévu. La recette originale a même évolué en cours de route, passant du stade de papillote à l'état de soupe acidulée en un ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Quand on aime les artichauts , cette recette est parfaite! Le goût est réinventé par l'association de la tapenade et les différentes textures laissent nos papilles baba! Liste des ingrédients: (pour 4" pièces montées") 8 fonds d'artichauts surgelés, 3 cuillères à soupe de crème fraîche semie épaisse, sel, poivre, un pot de tapenade noire, 4 olives noires pour le décor, quelques feuilles de mâche. Cuire les fonds d'artichauts dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Vérifier en ... Lire la suite de la recette

Il est très bon.120 g de crème fraîche épaisse2 c. à s. de berre fondu1/2 de verre de l'eau tiède3 verre de farine /110-120 g * 3/1 c. à c. de sel3 c. à s. de sucre2 c. à c. de levure de boulangergraines de sesamMélanger les ingrédients, petrir la pâte et laisser gonfler la pâte pendant 2 heures.Former le pain ou mettre dans un moule et laisser encore 30 min.  Badigeonner au lait à l'aide un pinceau et  saupoudrer les graines ... Lire la suite de la recette