Archives de janvier, 2008

Pour la génoise:4 oeufs4 c. à s. de sucre4 c. à s. de farine4 c. à c. de cognacMousse:5 feuilles de gélatinejus d’1/2 de citron1 sachet de sucre vanille375 g de yogourt nature 300-400 g de crème liquide 30-35 %1-7 c. à s. de sucre glace ( à votre goût)200-400 g des myrtilles2 feuilles de gélatine pour nappagesirop de myrtilles Moule rond à charnière 26 cmPréparation:1. Préparer la génoise. Préchauffer le four à 180 °C. Battre les jaunes d’oeufs avec 1 c. à ... Lire la suite de la recette

Pâte:6 oeufs 1,1/4 verre de sucre 2 c. à s. de cacao1 c. à c. de levure chimique 2 verre de farineCrème: 800 g de crème fraîche épaissesi vous voulez un peu de beurresucreou confiture de lait 2/3 boiteChocolat pour le décorPréparation:Battre les oeufs avec le sucre, ajouter les autres ingrédients et mélanger bien. Préchauffer le four à 180 °C. Mettre la pâte sur le plaque à l’aide d’une cuillère. Cuire. ( C’est très vite).Laisser refroidir.Préparer la crème. Battre le sucre et ... Lire la suite de la recette

Pour 1 personne1 tortillas2c. à table de vinaigrette césar de la marque Renées3-4 feuilles de salade3c. à table de fromage râpé mozzarella2c. à table de carotte râpée2 filets de poulet pané (moi j'aime bien la marque de St-Hubert)Mettre les filets au four à 400f pendant environ 20 minutes (tourner à la mi-cuisson)Sur la tortillas ajouter les feuilles de salade, étendre la vinaigrette, ajouter la carotte, le fromage et ajouter les filets de poulet cuit.Rouler la tortillas et bon appétit! Lire la suite de la recette

Une recette de Tantine(Voir son site ici) LES GÂTEAUX DU MERCREDI J'avais repéré ces douceurs chez Mamina et la recette attendait son heure ... qui est arrivée. Mais en ce moment, je bricole un peu les recettes de base pour les rendre un peu plus diététique. Je sais que cela reste une gourmandise à manger avec modération - comme on dit à tout bout de champ, mais mes petits changements ne gâchent pas le résultat, c'est promis. 3 œufs 60 g de sucre en poudre 15 ... Lire la suite de la recette

Recette de Nathalie (Voir son site ici) En me baladant de blog en blog et plus particulièrement dans ceux de ma région je suis tombée sur une recette de chou fleur(qui s'ennuyait injustement dans mon frigo!)et la Pulco de "Pulp kitchen "(c'est le nom du blog) m'a solutionné le repas.... mais j'ai surtout décidé de faire cette recette parce que c'est exactement le genre de recette que mon Thermomix et moi ..on ADORE... il faut mixer le fromage ,monter les blancs,cuire les pommes ... Lire la suite de la recette

Recette d'Isabelle (Voir son site ici) Je ne publie pas souvent des recettes de pâtes, car je n'en mange pas souvent et pourtant, j'adore celà. Cette recette est vraiment des plus fameuses...Surtout si, comme moi, vous adorez les crevettes et les asperges. 1 lb ( 500 g ) d'orecchiette 1 lb ( 500 g ) d'asperges vertes, parées et coupées en tronçons 1 lb ( 500 g ) de crevettes crues, décortiquées et déveinées 2 cuillères à table de beurre 2 cuillères à table d'échalotes françaises, hachées finement Sel 1 pincée ... Lire la suite de la recette

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog Tout un fromage, (encore !) que j'ai ensuite bidouillée à ma façon car je suis incapable de suivre une recette dans sa totalité sans mettre ma touche perso, ça tout le monde le sait ! Je suis assez fan des cakes salés car c'est un peu ma cuisine du placard en plus cela s'accorde avec pleins d'accompagnements. Pour ce cake à la Fourme, l'idéal est de le servir avec une bonne salade ... Lire la suite de la recette

Recette de Eclair-o-Choc (Voir son site ici) J'avais déniché cette idée dans un ancien numéro de Cuisine Actuelle, il y a très longtemps. Je l'ai faite hier soir en modifiant un peu, comme d'habitude. Le verdict est simple : c'est à tomber !!! Idéal en forme de cake découpé en petits carrés pour un apéro sympa, ou en plat unique accompagné d'une grosse salade verte, des muffins originaux et délicieux pour toutes les occasions ! Muffins tandoori pour 6 gros muffins 2 oeufs 130 gr de ... Lire la suite de la recette

Recette de Seveuh (Voir son site ici) Je viens de découvrir le gorgonzola et surtout son association avec la poire. Je ne connaissais pas du tout ce fromage et l'ai découvert lors d'un petit apéro pré-ciné au Saint-Jérôme sur des tartines. Alors comme je suis en plein dans ma période tartelettes apéritives en tout genre, il était normal que je me décide à réaliser cette association sucré-salé sur des petits disques de pâte brisée. Aussitôt dit, aussitôt fait : j'ai improvisé cette petite recette et ... Lire la suite de la recette

Recette de Fredee (Voir son site ici) La première photo vous donne déjà un apercu de la tuerie que c'est! Je me suis rendue compte que depuis la création de ce blog, le chocolat s'etait fait rare dans mes recettes! Voila un problème de réglé avec cette pure merveille! J'ai découvert recemment un blog qui est une mine de choco-gourmandises, j'ai nommé Chocolat et Caetera!! La recette est directement tiré de ce blog et ca ne sera surement pas la dernière que je testerai!! Bon, ... Lire la suite de la recette