Archives de janvier, 2008

Une recette de Virginie(Voir son site ici) Ce soir j'avais une envie de pâtes à la sauce tomate, ce qui m'arrive très régulièrement :). Avec quelques restes sortis du frigo j'ai réalisé un gratin de coquillettes aux saucisses grillées, épinards et oeufs durs. Ingrédients - 3/4 personnes - 200g coquillettes, 200g épinards hachés surgelés, 1 échalotte, 1 knack, 1 petite saucisse de Toulouse, 1 tranche de Kassler, gruyère râpé, 4 oeufs, sel, poivre noir Préparation Faire cuire les coquillettes et les oeufs dans l'eau bouillante. Décongeler les ... Lire la suite de la recette

J'ai longtemps eu peur de faire des baguettes, car mes premiers essais s'étaient soldés par des espèces de rectangles, secs au bout d'une heure... et sans mie vraiment intéressante ...Puis j'ai cherché au hasard de la culinosphère ... assez longtemps car je ne trouvais pas la consistance et l'aspect voulu ... puis j'ai croisé le blog de Maya, et là tout s'est éclairé !Pour tout dire, voici LA recette de baguettes, celle que je fais à chaque fois, et qui me donne ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Un dessert léger, fruité et coloré! Rien que pour le contraste des couleurs!! Super joli, pas très rond, mais..........très bon!!! Mélange ananas-framboises et noix de coco!!!! Très frais et surtout ensoleillé par ces temps gris qui courent!! Plutôt que de la faire dans un grand moule, je les ai réalisés dans des petits cerles en inox!! Votre marché: Pour 6 personnes: *100 gr de beurre *100 gr defarine *100 gr de sucre *100 gr de noix de coco râpée *2oeufs entiers *1 boîte d'ananas (grande) *25 cl de ... Lire la suite de la recette

Recette de Severine35 (Voir son site ici) Pour un cercle de 20cm ( 6 à 8 pers) 3 oeufs 40g de sucre glace 12 g de cacao en poudre 1cs de maïzena 75 g de chocolat noir fondu 1cc d'eau 300ml de crème fraîche épaisse 225g de chocolat noir 60ml de Baileys Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre glace pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le chocolat en poudre, la maïzena, les 75g de chocolat ( fondu au bain marie) et l'eau. Bien mélanger. Monter les blancs ... Lire la suite de la recette

Je n'aime pas trop la viande, c'est d'ailleurs pour cela qu'il y a très peu de recettes dans cette rubrique. Alors parce qu'il faut tout de même diversifier son alimentation  et que tous mes invités n'aiment pas le poisson, j'ai recours au filet mignon que j'accommode avec du fromage, aujourd'hui ce sera le bleu de Stilton. D'ordinaire je prépare moi même ma  préparation Stilton-Porto, mais aujourd'hui : pas le temps, fatiguée (eh oui les séminaires c'est parfois fatiguant...) alors je m'approvisionne à ... Lire la suite de la recette

Cela fait des mois que j'entends "quand est-ce que tu me refais une forêt noire ?" et bêtement je réponds pour ton anniversaire ... tout le problème c'est que c'est un gâteau que j'ai déjà fait, or la pâtisserie pour moi, c'est un peu un défi : autant j'adore faire des choses que je n'ai pas encore testées autant il ne m'est pas agréable d'avoir à refaire un gâteau que j'ai déjà réalisé et a fortiori une forêt noire que je ... Lire la suite de la recette

Recette de Floso (Voir son site ici ) Voici une petite recette à faire et à refaire : vraiment excellent ! je dirais même pire.... à tomber ! Il vous faut : 100 gr de chocolat noir (cette fois, j'ai mis du chocolat au lait) 200 gr de sucre 250 gr de beurre fondu (oui quand-même ! je sais....) 5 oeufs : jaunes et blancs séparés 250 gr d'amandes effilées Faire fondre le chocolat au bain-marie (je le fais au micro-ondes), ajouter le sucre, le beurre fondu et les ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Après un repas copieux, les plateaux de fromage n'ont plus la cote! A vrai dire, ils ne sont plus vraiment tendance! Par contre, apportez aux convives un petit encas fromager à un succès fou... voici mon premier exemple! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 2 galettes de blé noir, 4 cuillères à soupe de fromage Mont d'or, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de paillettes de menthe( surgelées). Faites réchauffer les galettes au four ... Lire la suite de la recette

Pas le temps de cuisiner, testez les tartines et vous ne serez pas déçu !!! Milles et une variante et toujours aussi délicieuses !Aujourd'hui, les tartines lardons-chèvre!Ingrédients : (pour 4 tartines)lardonscrème fraichechèvre1/2 baguette de painPréparation :1/ Coupez la baguette en 22/ Faites revnir les lardons dans une poele3/ Disposez sur le pain, lardon, chèvre en lamelle et crème fraiche4/ Faites chauffer au four pendant 20 min à 200°C Dégustez avec une salade... C'est délicieux ! Lire la suite de la recette

Connaissez vous cet outil Google qui permet de faire des recherches exclusivement sur les blogs ?Pour ceux qui débarquent... il s'agit de Google Blogsearch, et en ce qui me concerne, dès que je l'ai découvert, je l'ai adopté. Histoire de vous convaincre: imaginez tout simplement la puissance du moteur de recherche Google mise au service de la blogsphère...Ses petits plus: on peut limiter sa recherche à une langue spécifique, par défaut celle qui est configurée dans vos préférences Google, et puis les ... Lire la suite de la recette