Archives de janvier, 2008

J’ai trouvé ce gâteau léger et parfait pour un dessert les jours des fêtes. Je ne suis pas une passionnée de chocolat blanc (ni mon marie ou mes enfants), je le trouve trop sucré et fade donc j’avais un peu peur pour le résultat. C’était un grand risque mais finalement tout le monde l’a aimé et trouvé très bon.C’est une recette de mes fiches « flexipan ».Biscuit 2 œufs1 yaourt nature90g de sucre100g de farine½ sachet de levure chimiqueLe zeste d’un citron ... Lire la suite de la recette

C’est une tradition polonaise de proposer pour le Réveillon de Noël cette boisson et qui accompagne à merveille ce repas ou buffet copieux. Vous l’avaient déjà vu certainement sur le site d’Anna.Fruits secs de votre choix (pour moi c’est essentiellement les pruneaux dénoyautées)Faites les macérer dans de l’eau puis faites cuire quelque minutes avec quelques clous de girofle. Sucrez au miel (ou au sucre) à votre goût, laissez le refroidir avant de servir. Ici j’aimerai ajouter une spécialité locale que ma mère ... Lire la suite de la recette

Généralement, le lendemain des fêtes à Madagascar, on mange souvent des brèdes, elles sont appréciées pour leurs qualités diurétiques : elles sont rafraîchissantes, elles ont la réputation de nettoyer l’estomac après les victuailles de la Saint-Sylvestre et aussi la réputation d’apaiser l'estomac bien éprouvé par une cuisine trop épicée..Le Romazava est un plat traditionnel malgache qui consiste en une sorte de pot-au-feu dont les légumes sont uniquement des brèdes (on peut en mettre plusieurs sortes, minimum 2 sortes)C’est un plat que l’on ... Lire la suite de la recette

Des petites verrines bien sympa et délicieuse. Entre parenthèse les points WW pour les adeptes... sinon n'en tenez pas compte. 10g Edulcorant canderel en poudre (0.6) 40 cl de lait demi-écrémé (4) 25 cl de crème liquide 15% (11) Je n'en avais pas plus mais comme je trouve que c'est bon comme ça la prochaine fois je laisse 25 cl au lieu de 50. 2g agar agar (0) ou 4gr de gelatine 1 gousse de vanille (0) Soit 15.6 pour la recette... ... Lire la suite de la recette

Doria a toujours tendance à faire des photos qui donnent envie de tester tous ses recettes. Donc en voyant sa jolie entrée j'ai voulu la faire à l'occasion du Nouvel An. Une très belle recette légère et parfumée que nous avons bien apprécié.Ingrédients pour 6 verrines :- 400 grs de fromage blanc à 20 %- Aneth- 4 tranches de saumon fumé- 1 cuillère à café de truite par verrine- 1 cuillère à soupe de raifort- 6 oeufs de caille- PoivrePréparation :Dans ... Lire la suite de la recette