Archives de février, 2008

J'aime pô la citrouille de quelque façon que se soit, oui mais il y a des jours où l'on a pas le temps, pas l'envie, pas d'idée ou tout simplement passé trop de temps ici (ça c'est pô bien !!!).Enfin, il faut bien que les conserves servent de temps en temps et comme j'ai un stockkkkkkkkk de soupe à la citrouille (normal, puisque j'aime pas, ça reste et ne me demandez pas pourquoi j'en fait si j'aime pas, allez !!! je vous ... Lire la suite de la recette

Une quiche préparée un soir où je ne savais pas quoi faire. J'ai ouvert mon frigo et j'ai improvisé avec ce que j'ai trouvé. Résultat une quiche aux légumes et au thon.Pour la pâte brisée j'ai utilisé la recette d'Elo, du blog Tenzo. Vu la rapidité et la simplicité de cette recette, je n'achèterais plus de pâte brisée du commerce, merci Elo !Ingrédients pour une pâte brisée super rapide :- 250 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 1 cc de ... Lire la suite de la recette

Pour 4-5 personnes :  Préparation : 15 mnCuisson : 25 mn1 gros oignon 2 branches de céleri2 carottes 40g de beurre,1 litre et demi de bouillon de volaille (2 cubes 1/2 )3 cuillérées à soupe de tapioca 80g de roquefort 3 cuillérées à soupe de crème fraîche2 jaunes d'oeufs sel et poivre. 1) Eplucher l'oignon,  le hacher très finement ainsi que les  branches de céleri dont vous réserverez les feuilles vertes. Eplucher et râper les carottes. (Pour aller plus vite je mets tout dans le robot).2) ... Lire la suite de la recette

Cela faisait un petit moment que je voulais tester une recette de pain au yaourt sans trouver de recette qui me tente réellement, c'est par hasard que je tombes sur un article dans un magasine culinaire et il faut dire que c'est pas mal !!!Ingrédients :400 g de farine + 150 g2 sachets de levure chimique100 ml de sirop d'érable70 g de beurre ramolli1 c à c de sel fin2 yaourts natures1 jaune d'oeuf "pour la déco"graines de sésame et pavotPréparation :Dans ... Lire la suite de la recette

Brioche moelleuseVoilou une petite brioche très moelleuse... Irrésistible!Ingrédients:- 125 ml de lait tiède - 150 g de beurre - 1 cuillère à café de sel - 300 g de farine T55 - 3 petits oeufs - 75 g de sucre - de nouveau 300 g de farine T55 - 2,5 cuillères à café de levure sècheMettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain.Mettre en route le programme sucré. Au bout de 2h55, c'est prêt !!!!Bon petit déjeuner ! Lire la suite de la recette

J'hésite souvent à publier les petits à-côtés simples et sans prétention qui accompagnent souvent les plats qui ont la plupart du temps la vedette.  Pourtant, je m'aperçois que c'est souvent ce que je recherche sur les autres blogs ou dans mes lectures.  C'est aussi ce qui est bien apprécié par les lecteur(trice)s.  Donc, aujourd'hui quelque chose de simple mais terriblement efficace et que je fais souvent car elle accompagne aussi bien les volailles, que les poissons et certains plat en sauce : ... Lire la suite de la recette

Jane vient de lancer son nouveau blog : ...Au levain ! ,un blog spécialisé comme son nom l'indique sur le levain .Vous y trouverez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le levain,sa technique,son histoire et des recettes !Si vous avez toujours voulu vous y mettre sans jamais avoir oser sauter le pas c'est la qu'il faut aller.J'y ai trouve cette recette de pancakes et ce sont les meilleurs que j'ai jamais mange !Et pourtant j'en ai teste des recettes croyez ... Lire la suite de la recette

Pour 6 personnes :- 6 cuisses de poulet- 2 kg de tomates- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 cc de gingembre - 1 cc de cannelle - 3 CS de miel - 1 CS de graines de sésame- 6 CS d'huile d'olive selEbouillantez et pelez les tomates. épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Epluchez les oignons et l’ail et coupez-les en lamelles. Dans une marmite, faites chauffer l’huile d'olive, ajoutez-y les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux cotes pendant environ 5 min. Retirez le poulet et réservez-le. A ... Lire la suite de la recette

Ligne et Papilles.

Dans notre petit nid d'amour, Monsieur Almond et moi même ne sommes pas très fans de viande. Elle n'est pas présente sur notre table mais quand nous allons au restaurant, nous en commandons (enfin moi pas très souvent). Par contre, si un steak tartare pointe le bout de son nez, alors là je ne dis pas non!!!Bref revenons à nos nems. J'avais acheté chez Satoriz un paquet de feuilles de riz et avec quelques légumes, je nous ai préparer un très bon ... Lire la suite de la recette

Un congélateur a décongeler et me voici a devoir effectuer une recette à l'improviste, c'est souvent le moment des découvertes culinaires.Ingrédients pour 2 pesonnes:1 reste de noix de Saint-jacques congelées1 reste de crevettes congelées1 poireau2 cs de crèmes fraîche1 cc de safransel et poivrePréparation :Lavez et coupez en rondelle le blanc du poireau et cuisez-les à la vapeur pendant 20 minutes.Pendant ce temps, décongelez les crevettes et les noix de Saint-Jacques au micro-ondes.Préchauffez le four à 180°C.Découpez 2 feuilles de papier aluminium ... Lire la suite de la recette