Archives de mars, 2008

Après le Cheese & carrot cake que j'avais adoré, voici une seconde recette piochée dans le "Cheesecake" de Keda Black.  Bon, le résultat n'est pas à la hauteur de mes espérances, pas assez chocolaté & trop de fruits secs, si vous testez je vous recommande d'ajuster les quantités. Il n'en reste pas moins que cette douceur se laisse déguster sans trop de difficultés ;-) IngrédientsLa base 50 gr de biscuits sablés20 gr de beurre2 CS rases d'amandes en poudreLa crème 50 gr de ... Lire la suite de la recette

Pour consommer les légumes autrement que cuits à la vapeur, et les faire passer même aux enfants (et mêmes parfois aux grands) les plus récalcitrants, il suffit parfois de pas grand chose. En les camouflant sous forme de purée ou de galette, tous les légumes trouvent preneur et l'on peut varier les plaisirs en les associant à de la viande blanche ou à du fromage. Ici, j'ai choisi la mimolette pour son côté coloré et aussi parce qu'elle fond lentement, ce qui ... Lire la suite de la recette

Eh oui, je sais, c'est pas super original, mais pour Pâques j'ai fait des chocolats.Et c'est ni plus ni moins qu'une adaptation de la recette des pralinés feuilletés de l'année dernière, avec de petites modifications: pas de chocolat de couverture, pas de tempérage et pas de feuilles de transfert. En bref: plus simple, plus rapide et moins cher... J'ai aussi ajouté un peu de poudre d'amande grillée et modifié la quantité de chocolat et de pralinoise.Résultat: le chocolat est ptêt moins brillant ... Lire la suite de la recette

Bouchées pralinées aux brisures de macaronChocolats au praliné feuilletéChocolats fourrés au caramel et aux amandes (style Michoko)Fudge au chocolatMichokos noirsMini-bountyPralinés feuilletés aux amandes Lire la suite de la recette

Brioches aux pralines rosesBrownies au tabascoCarrés aux fruits rouges et flocons d'avoineCarrés croustillants choco-fruits secsCarrés croquants abricot-cocoCroquants choco-chataignesFondants au chocolat et aux haricots rouges(azukis)Gâteaux choco-mayoMaki-sushi aux fruits Marbré psychédéliqueMillionaire's shortbreadMini cakes lait de coco-banane-chocolatMuffins poire-pépites de chocolat-pâte d'amandeMuffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolatMuffins légers aux carottes facçon cupcakesPetits gâteaux au yaourt et au céleriTarte au citron meringuéeTrianon Lire la suite de la recette

Ca faisait un ptit moment que j'avais pas fait de recette aussi légère, et ça fait pas de mal... surtout quand c'est aussi bon!Alors même si vous êtes au régime en prévision des beaux jours, ya pas de raison de se priver de ce dessert hyper léger. Et si vous n'aimez pas la mangue et les fruits de la passion, il suffit de les remplacer par vos fruits préférés (avec des fruits rouges c'est vraiment pô mal non plus...).Et si vous êtes ... Lire la suite de la recette

Bon, j'ai rarement vu recette plus simple, même les moins doués et les moins équipés (spéciale dédicace à ma soeurette ;-)...) devraient y arriver sans difficultés: 5 minutes, un four et un marteau, c'est le minimum requis...Quant à leur goût et leur caractère totalement addictif, je vous laisse essayer pour vous faire une idée, mais je pense que les Millionaire's Shortbreads tiennent ici un sérieux concurrent.La recette, légérement modifiée pour l'alléger un peu (j'ai dit un peu, faut pas y voir une ... Lire la suite de la recette

Allez, un peu de salé pour changer...C'est la première fois que je tente un crumble en version salée et je peux vous dire que je recommencerai... C'est rapide à préparer, pas bien compliqué et pour le coup tout le monde a trouvé ça délicieux...Servi en entrée avec une salade ou en plat principal pour un repas léger, c'est vous qui voyez.La recette est un mix de l'inspiration du moment (pour le dessous) et d'une recette du livre "Le meilleur du crumble" de ... Lire la suite de la recette

Tiens, ça faisait un ptit moment que j'avais pas publié de recette de macarons. Ptêt parce que la recette des coques est toujours la même et les garnitures étaient jusqu'ici restées aux classiques chocolat, praliné, citron ou sésame déjà publiés.Mais aujourd'hui j'ai tenté (sans beaucoup de risques, parce que choco-coco c'est une affaire qui marche) une nouvelle variété de macarons: une coque au chocolat et une garniture largement inspirée des mini-bountys.Et ben c'était bien bon!Pour la recette des coques, c'est toujours celle ... Lire la suite de la recette

Bon, avec un léger (!!!) retard, voilà la recette des chocolats que j'ai fait cette année (ou plutôt l'année dernière en fait) pour Noël... le truc c'est qu'après les avoir faits, il ya eu Noël, puis la nouvelle année, puis l'apnée des révision pré-partiels suivie par lesdits partiels... Tout ça pour dire que me revoilà avec un peu plus de temps pour cuisiner et pour blogger.En plus vous êtes pas obligés de les faire pour Noël, parce qu'ils sont carrément bons et ... Lire la suite de la recette