Archives de mars, 2008

Qui ne connaît pas l'imbattable gâteau au yaourt?Qui dans son enfance n'a pas eu ce célèbre goûter en rentrant de l'école?Moi!!Ma maman ne faisait jamais de gâteau au yaourt. J'ai connu le 4/4, bien riche, les beignets et les crêpes, le gâteau marbré mais ce gâteau là m'était complètement inconnu.Je ne suis pas une amatrice de ce type de pâtisserie, cependant, il faut reconnaître que la rapidité et la simplicité avec lesquelles il se prépare permet d'offrir ... Lire la suite de la recette

1/4 tasse de beurre2 lb(1 kg) de courgettes,coupées en tranches fines(environ 6 moyennes)5 oignons verts,hachés finement4 tasses(1 L) de bouillon de poulet1/4 c. à thé de cari(moi 1/8 c. à thé)1/8 c. à thé de sel1/8 c. à thé de piment de cayenne(moi 1/16 c. à thé) Dans une grande casserole,fondre le beurre à feu moyen.Ajouter les courgettes et les oignons verts et cuire,en brassant souvent,de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes aient ramolli(ne pas faire dorer).Au robot ... Lire la suite de la recette

Voici un petit plat qui sort directement de mon imagination et du congélateur (puisque je l'ai préparé avec des produits surgelés) mais qui est pourtant si savoureux. On n'est pas habitué au mélange sucré-salé dans des tajines de légumes et encore moins avec du poisson. Après l'avoir essayer je ne peux que vous le conseiller, vous ne serez pas déçus. Ingrédients:Pour 2 personnes2 filets de cabillaud1 gros oignon émincé2 gousses d'ailLégumes émincés: carottes, courgettes, champignons, chou de bruxelles, chou fleur, brocolis, fèves, haricots ... Lire la suite de la recette

Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 25 cl de lait demi-écrémé 25 cl de crème fraîche entière 1 cc de maïzena 125 gr de Nutella 90 gr de sucre (ou moins) 1 sachet de sucre vanillé (10 gr) 1 càs de cacao amer (type Van Houten) Recette : Porter le lait et la crème à ébullition dans une casserole.  Pendant ce temps, battre dans un saladier les jaunes d'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser ensuite l'appareil aux oeufs dans la ... Lire la suite de la recette

cuisine plurielle

Un nouveau jeu culinaire avec cuisine pluriellec'est ici.Publier une recette 100% verte sur votre blog en annonçant le jeu. Mettre un commentaire ici avec le lien vers votre recette et ce avant le 30 avril.Alors ma participation est Cake de pistache et pepites de chocolatIngredient:Moule de 30cm* 5 oeufs* 200g de sucre* 1 verre de lait* 200g de beurre* 1 1/2 de levure chimique* 250g de farine* 50 g de picstaches* 3cas d'eau* 10 gouttes de colorant vert* Arôme de ... Lire la suite de la recette

Ingredients:* 150g de lentilles* l'huile d'olive* 1 cas de Vinaige* 1 cac de cumin* sel* Coriande et persilPreparation: * Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée à feu doux.* Retirer du feu, les égoutter.* puis melanger avec l'huile d'olive, cumin, vinaigre, coriande et persilservir froid Lire la suite de la recette

1/ Rendre hommage à Marie-Pierre pour son blog fantastique 2/ Vous avouer que je lui ai piqué sa recette de "Tarte sablée au chocolat" pour le dessert de Pâques  3/ Vous montrer ma réalisation (photo à l'arrache avant que les goinfres ne se jettent dessus !!)                        4/ La recette     Forcément, pour les puristes, la recette originelle est là    Mais comme je suis tout plein gentille, je vous la recopie ici : Pâte sablée 135 g de ... Lire la suite de la recette

BOISSON CHAUDE AU BOULGOUR & AU THYM MIELÉ Pour ceux et celles qui se plaignent de maux de ventre ou de trouble du sommeil, douleurs lors de semaine ketchup ^^ cette boisson fera de vous quelqu'un de comblé ^^ ... C'est tout aussi délicieux avant d'aller se coucher pour avoir une nuit paisible...Tout simple mais tellement efficace... - Lait - Thym (1.c.soupe) - Boulgour (2 c.soupe par verre) - Miel (1c.soupe par verre) - Eau de fleur d'oranger * * * * Dans une casserole versez le lait ainsi ... Lire la suite de la recette

Comme vous l'avez sûrement remarqué, j'ouvre une nouvelle catégorie. En ce moment, c'est la mode des yaourts. Je me suis dit pourquoi pas tester? Et bien je conseille à tous de faire ses propres yaourts. Quel plaisir et quel régal de manger "le fait maison". Pour inaugurer ma nouvelle catégorie, je vous propose des yaourts à la gousse de vanille de madagascar inspirés de Samania. Ingrédients pour 7 grands pots: 1 yaourt nature au lait entier1 L de lait entier1 gousse de vanille de madagascar ... Lire la suite de la recette

C'est d'une simplicité et tellement bon ..... n'hésitez pas avec le temps gris et frais il est encore temps de déguster des délicieux veloutés 5 à 6 endives2 pdterre1 litre de bouillon de volaille dégraissé (2 cubes maggi)de la crème fraiche un morceau de beurre ET C'EST TOUT dans une cocotte faire revenir les endives coupées en morceaux(prendre soin d'enlever le centre de l'endive pour enlever l'amertume)mouillez avec le bouillon de volailleajoutez les pommes de terre et faire cuire 10 mn à l'auto cuiseurmixez servir en ... Lire la suite de la recette