Archives de mars, 2008

Si vous habitez Tours, vous serez peut-être tentés par la proposition d'un jeune couple de plombiers de Saint-Avertin, spécialisés dans le photo-voltaïque : Samedi 14 mars et dimanche 15 marsde 9h30 à 18hun petit marché bio (légumes, fromages, pain, oeufs, huiles de la région) ; des dégustations et ventes de tisanes et de gâteaux ; une démonstration de portage de bébés en écharpe et de couches lavables ; la présence d'un pépiniériste et d'un viticulteur de la région ; une exposition de meubles en carton d'une créatrice ... Lire la suite de la recette

Ce matin sur La grande bouffe éthique, un dessin animé ! Chouette ! C'est toujours plus sympa qu'un discours militant, alors je fais suivre... Les Apprentis Z'Ecolos : le jus d'orangepar Terraeconomica Bizarrement, j'ai (bientôt) 35 ans et je ne suis jamais passée par la case jus d'orange : c'était une denrée rare quand j'étais petite. Certains matins, ma Maman nous pressait une orange (on dirait un conte de Noël d'un autre temps...). Et il est probable qu'une vie adulte, passée volontairement à distance ... Lire la suite de la recette

Un titre un brin prétentieux pour une idée de dessert au chocolat sympa... C'était aussi l'occasion de faire écouter le Live de Olivia Ruiz... . J'avais déjà fait un dessert qui rapellait une chanson de Olivia Ruiz.Et comme il fallait bien manger quelque chose avant le dessert, un Wok de nouilles chinoise sera idéal.Donc ce sera assez simplement Amuse-bouche : craquelin à la FredPlat : Nouilles chinoises aux fruits de mer.Dessert : Chocolat Show Nouilles sautées aux fruits de mer ... Lire la suite de la recette

Je sais, c'est un peu facile de refaire un déssert comme ça.. mais que faire quand un invité vous annonce : " bon je passe ce soir vers 19h (donc 1 heure 1/2 après)" et que machinalement vous répondez "Super... Reste manger alors...".A partir de ce moment là, ne voulant quand même pas faire pâte et yaourt, les neuronnes vont au minimum..Ce sera donc nouilles chinoises au gigembre et fruits de mer et en dessert une Panna Cotta avec des ananas en ... Lire la suite de la recette

Oui, je sais le jeu de mot est vraiment déplorable.. je suis désolé...Bref tout ça pour dire que c'est une recette à base de maïs que je vous propose aujourd'hui...Il est 19h, les réfrigérateurs sont très très vides (oui, quand bichette n'est pas là, je n'ai pas envie de faire les courses...). Qu'allons nous manger ?On ne va quand même pas se faire des pâtes !!!Tarte maïs et Thon :Donc une pâte feuilletée (oui il y a quand même un minimum ;) ... Lire la suite de la recette

Comme d'autres blogeurs, j'ai été contactée récemment par le CNC (Comité National de la Conchyliculture) qui m'a proposé de réaliser une recette afin de promouvoir l'huître pour les Fêtes de Pâques! Pour cela on me proposait de m'expédier une pleine bourriche d'huîtres: Ça ne se refuse pas... Après avoir fait livrer la bourriche au bureau de M. Pistou - qui, au milieu du service marketing une bourriche d'huîtres à la main, perdait un peu en crédibilité - Je me suis attelée à la ... Lire la suite de la recette

C'est bien connu, on nous le répète assez souvent comme ça: on ne peut pas avoir le beurre et l'argent du beurre (et je ne vous parle même pas du sourire de la crémière!). Ah! Cette bonne vieille petite métaphore poussiéreuse de notre société moralisatrice, qui prône le compromis et les concessions... est tellement ...frustrante! Alors pour faire mentir cette satanée morale, qui est malheureusement rarement fausse, je vous propose un petit dessert qui nous offre les deux! Le gourmand du riz au ... Lire la suite de la recette

Suite -et fin- de nos pérégrinations gastronomiques... qui nous ont menés jusqu'à Annecy, Au Clos des Sens de Laurent Petit, un chef doublement étoilé -qui se définit, à juste titre, comme un artisan culinaire- et au succès largement justifié. Merci à Mercotte de nous avoir donné envie d'aller découvrir ce chef: nous n'avons vraiment pas regretté le détour! Fervent adepte de la cuisine moléculaire, Laurent Petit sait l'utiliser à bon escient, sans en oublier ses fondamentaux, et c'est ce que nous avons ... Lire la suite de la recette

Pour aller d'un point A à un point B, faut-il forcément tracer tout droit, aller au plus vite, ou bien prendre le petit chemin qui zigzague, qui tourne et serpente par de superbes régions, des vignobles de prestige et... des tables qui valent le détour? Nous avons choisi la deuxième option, et par un heureux hasard nous nous sommes retrouvés à dîner à l'Auberge de la Charme, à Prenois près de Dijon, pour une soirée haute en couleurs et en saveurs... Le ... Lire la suite de la recette

Avez-vous déjà goûté des petits pois crus??? Quand ils sont jeunes et bien frais, ils croquent sous la dent et ont un petit goût sucré vraiment délicieux! Alors voici de petits rouleaux légers et printaniers, pour profiter des premiers petits pois frais de l'année! Allez, avec un peu d'imagination (et quelques degrés en plus), on se serait presque crus au printemps ce week-end! Petits rouleaux printaniers au saumon, aux petits pois frais et à la menthe Pour 10 pièces: 10 feuilles de riz moyennes 2 ... Lire la suite de la recette