Archives de avril, 2008

La vie in English
Générosité: Des infos sur un cancer mal connu: Aidons la lutte contre les sarcomes

Note: la version en anglais se trouve sur La vie in EnglishGénérosité: Des infos sur un cancer mal connu: Aidons la lutte contre les sarcomesMes chers amis gourmands voilà le moment tant attendu de chaque mois: la recette des Daring Bakers. Nous, les membres de cette société secrète, avons tout le mois en secret planchés sur la même recette. Ce mois-ci Elle & Deborah étaient chefs de mission et leur recette était: des sucettes au cheese-cake.Je dois avouer que je n'étais pas ... Lire la suite de la recette

Note: la version en anglais se trouve sur La vie in EnglishGénérosité: Des infos sur un cancer mal connu: Aidons la lutte contre les sarcomesJe suis très fière de moi (faut bien que quelqu'un le dise non :-) ) et de ma recette de muffins. Apres moults essais où la pâte était trop liquide, trop farineuse, où les pépites et autres fruits se sont retrouvés au fond, j'ai non pas trouvé le Graal (pourtant on se revisionne tous les episodes de Kaamelott ... Lire la suite de la recette

En "Guest", voici, Botio qui nous livre sa célébre recette de la Tartifle!"Alors pour faire une tartiflette il faut:" (avec l'accent de maité)pour 4 personnes:1Kg de pommes de terre1 reblochon _fermier_200g de lardons (non fumés)10cl de crème fraîche épaisse1 oignondu persilthym, laurier, sel, poivrele succes d'une bonne tartiflette dépend principalement de la qualité desingrédients, surtout le reblochon.Choisir un reblochon fermier, des pommes de terre qui ne partent pas en puréeà la cuisson, de la bonne crème fraîche genre isigny.les pommes de ... Lire la suite de la recette

Et pourquoi pas profiter d'un repas de fête pour reprendre ce pauvre blog laissé à l'abandon depuis cet été ?Bon, c'est le repas de Noël, on a deux personnes (1 grand et 1 p'tit) plutôt gourmandes, mais surtout, un budget extrêmement Ric Rac !!!J'avais envie d'une volaille farcie, ou d'un bon boudin blanc...et vu que comme la plupart de mes congénères masculins "trancher" n'est pas mon fort, j'ai décidé de faire les deux!!!Pour la nature du boudin blanc et du foie ... Lire la suite de la recette

Pour deux personnes (ou 4, je sais plus en fait...):- 3 belles poignées de haricots verts frais- 4 tranches de jambon serano- 1 petite poignée de pignons de pin- 1 grosse tomate- 2 gousse d'ail hachées- Parmegiano regiano- 4 cs d'huile d'olive- le jus d'1/2 citron- 6 belles feuilles de basilic hachées grossièrement- 1 cs persil frais haché- fleur de sel et poivre du moulinLaver et équeuter les haricots verts. Les cuire al-dente environ 10 mn à l'eau bouillante salée.Égoutter et réserver. ... Lire la suite de la recette

Très rapide et délicieux ! INGREDIENTS Pour 4 personnes 5 courgettes 1 gros oignon 1 briquette de crème fraîche Du curry suivant votre goût Huile d’olive Sel Faire chauffer l’huile d’olive dans le wok et faire revenir l’oignon coupé en lamelles. Ajouter les courgettes coupées en dés, mettre le couvercle du wok et laisser « suer » pendant 5 minutes. Ajouter la crème fraîche et le curry. Saler. Cuire encore 5 minutes. VOILA C’EST PRÊT ! C’est très bon seul ou avec des pâtes. Lire la suite de la recette

Une mise en bouche avant le diner Pour 4 verrines : 250 gr de guacamole de la chair de crabe 1/2 botte de radis roses un peu de gingembre frais 1/2 citron sel / poivre Nettoyez les radis et coupez-les en très fines rondelles. Pelez et râpez finement le gingembre et pressez le citron. Egouttez le crabe et répartissez-le dans les 4 verrines. Parsemez de gingembre râpé, arrosez d'un filet de jus de citron. Recouvrez de guacamole puis d'une belle couhce de rondelles de radis. Salez, poivrez et mettez au frais jusqu'au moment de servir Lire la suite de la recette

J'attendais sa sortie du four pour vous mettre la photo ! INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 4 oignons moyens 1 boîte de thon (à l'huile c'est plus moelleux mais on peut prendre du thon naturel) 1 briquette de crème fraîche 3 oeufs du fromage râpé Sel FAIRE dorer les oignons dans de l'huile d'olive (ou du beurre selon les préférences) MELANGER le thon égoutté avec la brique de crème fraîche et les oeufs SALER AJOUTER les oignons ETALER la pâte dans le moule à tarte AJOUTER la préparation COUVRIR de fromage râpé METTRE au four 200° ... Lire la suite de la recette

Voilà une recette qui fait craquer mon homme à tout les coups! simple et rapide, le plus c'est de tout couper après ca va vite. Il faut pour 4 pers: 400g de contre-filet, 4 gros oignons, 4c.s de bouillon de poulet, 1c.s de vin de xérès, 3c.s de sauce soja, 1c.c de sucre roux, 1c.s de maizena et de l'huile-Couper  le boeuf en lamelles très fines-délayer la maïzena dans le bouillon-Mélanger dans un bol le boeuf+sucre+soja+xérès, laissez macérer.-Pendant ce temps couper les ... Lire la suite de la recette

Je n'irai pas par 4 chemins !! INGREDIENTS : 1 épaule coupée en morceaux 1 oignon De l’huile d’olive Un bouillon cube POUR LA MARINADE 2 C à S de moutarde 2 C à C de curry De l’huile d’olive Des pommes de terre coupées en morceaux. Mélanger les 3 ingrédients pour obtenir une sorte de pâte et en enduire chaque morceau d’épaule que vous laissez au frais quelques heures. Dans une cocotte minute, faire revenir un oignon. Ajouter les morceaux d’épaule et les faire dorer. Ajouter de l’eau jusqu’à pratiquement couvrir la viande ... Lire la suite de la recette