Archives de avril, 2008

ingrédients pour 6 personnes12 feuilles de lasagne, 600g de brocolis surgelés, 250g de filet de saumon, 200g de saumon fumé, 50g de gruyere, 50g de mozzarella, sel, 1l de bechamel Faire cuire les brocolis 10 minutes dans l'eau bouillante ainsi que le saumon.Saler.Egoutter.Mettre les brocolis et le saumon dans un saladier et écraser grossierement.Découper le saumon fumé en petits morceaux.Faire la béchamel. La rajouter au mélange brocolis saumon (en garder pour mettre au fond du plat et dessus)Prendre un grand plat et disposer ... Lire la suite de la recette

Du mistral , encore du mistral , je sais y en a qui on la neige!, enfin la neige ou le mistral de toute façon c'est glacial ... on se dit , on est en avril même s'il ne faut pas se découvrir d'un fil, on pourrait avoir chaud, enfin un peu , mais non fait froid même sur le bord de la grande bleue faut pas pousser mémé dans les orties, à propos d'ortie..... J'ai eu envie de d'herbe , non pas d'herbe ... Lire la suite de la recette

ingrédients50g parmesan rapé, 4 oeufs, 100g de fromage blanc, 1 oignon, 2 poivrons rouge, 2cc à soupe d'huile d'olive, 2 tomate, sel, poivre Ebouillanter les tomates 30 secondes, les peler et les epépiner. Laver les poivrons et les tailler en petits dés.Peler l'oignon et l'émincer finement.Mélanger les oeufs, le fromage blanc, le parmesan, saler et poivrer. Battre en omelette.ds une poele faire revenir les poivrons les tomates et l'oignon avec un peu d'huile.Ajouter ensuite l'omelette, elle doit rester moelleuse au centre. Lire la suite de la recette

Ingrédients1,5 kg de courge, 4 oeufs, 100g de gruyere rapé, 1 demi litre de bechamel, sel, poivre muscade Faire cuire la courge à la cocotte minute 20 minutes. L'egoutter. Faire la bechamel.Y ajouter la courge puis y mixer. Ajouter le gruyere puis y mixer. Ajouter les jaunes d'oeufs puis y mixer.Monter les blanc en neige et y ajouter au mélange précédent. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.Mettre au four 30minutes Lire la suite de la recette

Ingrédients : -500g de viande de veau ( blanquette) -Une gousse d’ail -6 pistils de safran -Deux cuillères à soupe d’huile d’olive -Une petite cuillère à café de beurre ronce ( Smen ) -Une demi-cuillère à café de poudre de gingembre -Un ¼ de cuillère à café de poivron noir -Un1/4 de cuillère à café de curcuma - Le quart du petit sachet du colorant alimentaire  (Sa3afran). -Une boite d’ananas -Un bâton de cannelle -deux cuillères à soupe de miel d’acacias -Une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger -Quelques créneaux de noix pour la décoration ... Lire la suite de la recette

Ça y est les fraises de "mon jardin" mûrissent!! Je sais, il y en a qu'une pour l'instant, mais non il ne faut pas une loupe pour la regarder!!!Elle se cache sous une feuille.. Je me la réserve , personne ne l'a vue, il faut dire que personne n'y croit non plus ...Ils se marrent tous avec ma lubie de la terrasse en potager, mais ça marche! Je ne vais pas leur faire croire que le dessert qui suit vient de mon bac à fraises, ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 6 personnes1 pate brisé, 400g d'épinard, 1 boite moyenne de thon au naturel égoutté, 1 cc à soupe bombée de moutarde, 3 oeufs, 20 cl de creme liquide, 1 gousse d'ail, 30g d'emmenthal rapé, 1cc à soupe d'huile d'olive, sel et poivre Préchauffer votre four a 200 degré.Dérouler la pate dans le moule en conservant la feuille de cuisson. Faire précuire à blanc dans le four environ 25minutes.Napper le fond de tarte de moutarde. Eplucher et hacher l'ail. Dans une poele ... Lire la suite de la recette

Petite salade fraicheur...Ingrédients :  1 concombre, 1 yaourt nature, 2 cuil à soupe de crème épaisse, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 1 cuil à soupe d'aneth, 1 dizaine de feuilles de menthe ciselées. Pelez le concombre et coupez le  en petits cubes. Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients. Ajoutez les concombres et laissez au frais jusqu'au moment de servir. Lire la suite de la recette

Ingrédients : 12 carambars, 1/4l de crème liquide, 1/4l de lait, 40g de sucre, 4 jaunes d'oeufs Dans une casserole, mettez la crème fraiche avec le lait et les 12 carambars. Laissez chauffer sur feu doux  puis portez à frémissements. Ajoutez le sucre. Fouettez les jaunes d'oeufs puis versez-y la crème chaude doucement en fouettant. Mettez le tout dans la casserole et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Retirez du feu. Placez cette préparation dans votre réfrigérateur jusqu'à ... Lire la suite de la recette

Ingrédients : 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100g de sucre, 120g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 œuf, 150g de confiture de framboisesMélangez la farine, la levure, les sucres et l'œuf. Ajoutez le beurre ramolli, coupé en petits morceaux.Laissez reposer cette pâte au frais quelques minutes pour la faire durcir (5mn au congel) et pour faciliter l'étalage. Etalez la pâte avec un rouleau à pâtiserie et découpez des disques avec un emporte pièce. Faites un trou dans la moitié ... Lire la suite de la recette