Archives de mai, 2008

Cette entrée est trés parfumée et surtout moelleuse à souhait ! Nous l'avons dégusté en plat principal avec une cressonade.Beaucoup de saveurs ensoleillées pour notre plus grand plaisir, qui permet de déguster tous les légumes d'été juste avant un bon dessert bien sûr ! A vous de déguster maintenant Pour 6 personnes :Il faut : - 1 poivron rouge- 150 grs d'aubergines- 100 grs de courgettes- 100 grs d'olives vertes et noires dénoyautées- 40 grs de parmesan râpé- 40 grs d'emmental râpé- 60 grs ... Lire la suite de la recette

Une belle idée de vacherin original avec le mélange de saveurs de tous les fruits rouges, trés joli à regarder et à savourer une petite merveille ! J'ai donc servi ce délicieux dessert après un repas trés dégustatif, et bien sûr tous mes invités gourmands ont apprécié ce dessert trés rafraichissant ! Il était prévu dans la recette une crème chantilly, que je n'ai pas faite car je n'en suis pas trés amateur !! Source : j'ai trouvé cette recette sur le site "Cuisinez ... Lire la suite de la recette

Allez une fois n'est pas coutume, je vais donc utiliser les biscuits roses préférés de notre belle région du Champagne ; évidemment comme toute champenoise, j'ai donc été baptisée selon la tradition avec un biscuit rose trempé dans un verre de Champagne, hum c'est bon !!!! Voilà un gâteau comme j'aime faire car pas compliqué, excellent et joli à regarder ! L'association des fraises avec la saveur bien particulière des biscuits roses est du meilleur goût qu'il soit ! Je vous le propose donc ... Lire la suite de la recette

Combien de fois ai-je parlé du bonheur de faire son propre pain? Avec très peu d'ingrédients, de l'eau, du sel, de la farine, un peu de levure, et juste un bol, on peut former une pâte, la pétrir et lui donner vie et... et puis ça y est, je repars dans mon délire panesque ;-).Depuis le début de mon aventure avec le pain, j'ai choisi le pain au levain, pas vraiment le plus facile à réaliser. Peut-être ai-je réussi à partager ... Lire la suite de la recette

Nous avons visité Cancale qui se situe à environ 35 km du Mont Saint Michel, j'ai beaucoup apprécié cette ville surtout pour les huîtres.Parc à huîtres. Nous avons eu le plaisir de manger des huîtres qui nous étaient servies directement sur le port. Paniers percés. Galettes de poulet : Une recette que j'ai trouvé sur le blog de lacuisinedelles.canalblog.com, je n'ai rien changé à la préparation.Ingrédients pour 2 personnes :- 250 g de blancs de poulet- 25 g de crème liquide- 1 ... Lire la suite de la recette

Me voici de retour après une semaine passée à Beauvoir à quelques km du Mont Saint Michel. Ci-dessous la Résidence "le clos" ou nous logions. Le Mont Saint Michel dont je garde un magnifique souvenir. La fameuse omelette de la Mère Poulard. Et l'agneau pré salé. Petite ballade de nuit afin de voir le Mont Saint Michel illuminé. Petite recette du jour. Sauté de poulet à la sauce au curry jaunePâte épicée : 6 cs de pâte de curry jaune150 ... Lire la suite de la recette

Voici une recette facile pour un repas rapide et nourissant: Ingrédients: 6 oeufs 2 pommes de terre coupées en dés 1 oignon coupé en rondelles 100g de jambon de dinde halal 1 poignée de persil ciselé une poignée de fromage râpé(mozzarella pour moi) 1/2 poivron rouge et une poignée de petits pois cuits(facultatif)j'en ai pas mis cette fois ci car j'en avais plus) 10 cl de lait une pincée de levure à patisserie sel,poivre. Préparation: Dans une grande poelle faites frire les dés de pommes de terre dans un peu d'huile,quand c cuit les retirer ... Lire la suite de la recette

Cette recette malgré sa simplicité est vraiment délicieuse et à tout pour plaire aux petits comme aux grands,je m'en sers également pour farcir mes minis batbouts ou mes msemens ,quoi que servie avec un bon pain frais c un peur régal: Ingrédients: 5 poivrons rouges 1 gros oignon hâché finement 1 c à c d'ail pilé 3 tomates bien juteuses 1 boite de thon sel,poivre 1 c à s de concentré de tomates huile d'olive 2 c à s de jus de citron persil pour décorer Préparation: Commencer par couper toutes les légumes en petits ... Lire la suite de la recette

Ingrédients: 200g de poulet hâché 4 oeufs 4 fromage la vache qui rit 150g de semoule fine 1 c à c de sel 5 cl d'huile Épices: 1/2 c à c de massis,1c à s d'épices à viande hâché ou rass el hanout 1/2 c à c de harissa(sauce piquante)ou plus selon le goût. Préparation: Mixez ensemble tous les ingrédients et versser dans un moule cilyndrique beurré et saupoudré de poivre concassé (un moule type tupperware), le fermer hérmétiquementet mettre dans une marmitte couvrer d'eau chaude et laisser cuire 45 mn aprés l'ébulition,laisser ... Lire la suite de la recette

Ce pain est une vrssion allégée de la célébre Madfouna de tafilalt et environs ,je l'ai fait hier à la demande de mon mari avec un bon thé à la menthe fraiche du Maroc ce fût notre dîner d'hier soir Ingrédients: 250g de farine 250 g de semoule de blé fine (pour les canadiens appellée semoule de blé de Duran) 1 c à s de levure boulangére 1 c à c de sel 2 c à s d'huile d'olive 1 c à c de sucre eau tiéde pour ramasser ... Lire la suite de la recette