Archives de mai, 2008

Les p'tites bêtes ne mangent pas les grosses. Ce n'est pas faux mais elles peuvent les mettre à plat! Une guerre se livre dans mon corps entre les méchants crobes (ils étaient entiers, c'est certain) et les p'tites pilules, sirop et gouttes variées. Je devrais gagner la bataille dans quelques jours. En attendant j'ai perdu les kilos pour enfiler le maillot de cet été sans efforts...Pour me remettre tranquillement aux fourneaux, j'ai réalisé ces p'tits muffins salés. Une bonne idée pour faire ... Lire la suite de la recette

En mai, fraise ce qu'il te plaît! 200ème billet et plus de 40 000 visiteurs... Une belle occasion pour présenter ce gâteau qui met la fraise à l'honneur. J'ai imaginé ce gâteau en rassemblant 3 recettes que j'avais beaucoup aimées: le cheesecake, le zéphyr aux framboises et le miroir au citron. Relativement léger (seulement 50g de beurre) et peu de sucre, on peut se faire plaisir sans faire exploser le compteur des calories. Les fraises étant encore assez chères, j'ai utilisé une barquette ... Lire la suite de la recette

On continue dans la série "Bretagne" ........ - 1 litre de lait- 300g de farine- 250g de sucre semoule- 5 oeufs- 150g de beurre- 3 càs de rhum- 250g de pruneaux Beurrer et fariner un moule à gratin puis y déposer les pruneaux.Tiédir le lait. Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer la farine, le beurre fondu puis le rhum. Ajouter lentement le lait tiède.Verser le mélange dans le moule puis faire cuire 45 min à 180° ... Lire la suite de la recette

Voilà un petit plat bien sympathique. Je peux vous affirmer que les assiettes de M. et petite Mlle se sont retrouvées vides très rapidement. Ce plat s'accompagne à perfection avec des dés de courgettes revenus à la poêle.Comment on dit chez nous : à refaire ! Crumble terre-mer4 personnes 400g de poisson blanc type cabillaud 1 tomate 100g de lardons basilic 80g de farine 80g de beurre 4 cs de parmesan   Détailler le poisson et la tomate en dés. Dans un saladier, mélanger le poisson, la tomate, les lardons et du ... Lire la suite de la recette

Ehh oui , notre dernière expérience de macarons peu présentables ne nous a pas découragé ! Voilà les BouBieDou à l'attaque du pot de "Crème de Calisson" ramenée expressement de Côte d'Azur par mézigue pour ma chère potesse Mathilda ! En effet l'utilisation de cette crème restant encore indeterminée nous avons décidé d'adapter une recette de macarons au nougat en remplaçant la crème de nougats prescrite (également présente dans les rayonnages du Sud de la France) par celle de Calissons ! Avec l'envie de ... Lire la suite de la recette

Ah , le gingembre ! Mon obsession du moment, j'adore ce goût piquant et frais qui se mèle tellement bien avec le sucré ... le caramel et .. les cookies ! Pour faire partager cette obsession à mes convives du 04 Mai (le Fameux) j'ai décidé de réaliser une recette trouvée sur le blog "Cakes In the City" (très beau blog je le répète; avec pleins d'idées cookies maxi-fondants !) avec des bouts de gingembre confits , tellements fondants quand ils sont ... Lire la suite de la recette

Un cake tout droit sorti de mon livre de Noël ! Pour parer aux soirées super ennuyeuses des vacances innocupées rien de tel qu'un petit goûter nocturne , autrement dit un "tea time" avec une petite partie du Top Gang .. =) Seules Eléa et Charlène avaient pu se liberer pour venir chez moi et gouter au délicieux cake au gingembre que je leur avait concocté ! Avec un peu de pralin sur le dessus juste à la fin de la cuisson pour que ... Lire la suite de la recette

La premier Mai ,une journée creuse vous dîtes ? Et comment ! Alors pour combler le vide qui s'offrait à nous (et nous laissait un temps outrageusement long pour faire nos devoirs) la cuisine fut choisie en ultime recours ! Tout ça pour dire qu'en attendant "Un Dîner Presque Parfait" sur M6 à 18h05 (pour être précise) nous avons Mathilda , moi et plus tard SarabOu , préparé des petits macarons dans la version "vite fait" de la chose ! Oui , le ... Lire la suite de la recette

Encore une fois les magazines de cuisine de notre maison d'emprunt pendant les vacances d'Avril m'ont bien servi ! J'ai juste eu besoin de voir la photo pour me dire que je voulais la réaliser ! Une pâte moelleuse et une caramélisation presque marron ..humm .. le tout avec de l'ananas mais je ne pouvais plus resister ! De plus la recette est très facile à réaliser si on excepte le caramel pour lequel j'ai du rester une bonne demi heure devant la casserole ... Lire la suite de la recette

Un mélange de recettes , de saveurs et d'origines =) Sarabou et sa folle envie de Pan cakes nous a mené à la croisée des saveurs ... du lait ribot pour la Bretagne , des zestes d'orange et de la fleur d'orange pour l'Orient et le pan cakes pour les USA =D De très bon pan cakes au final , qui n'ont pas monté comme je l'aurais voulu mais dont toute la saveur se développait mit beurre demi sel fondu dessus ! (Le lait ... Lire la suite de la recette