Archives de mai, 2008

Encore une petite recette de Manue, et bien sûr comme j'adore son blog, je ne peux pas résister à vous présenter ses recettes qui m'ont plu. A savoir que son blog est le premier que j'ai consulté régulièrement. Et c'est toujours grâce à Manue que j'ai découvert la blogosphère culinaire, et qu'ensuite j'ai décidé de me lancer à mon tour. Ce n'est pas la première fois que je réalise ces tartelettes, et comme j'adore cette recette, je vous la propose. Ingrédients Pour la pâte  (à réaliser ... Lire la suite de la recette

J'adore la confiture de lait, alors tout naturellement j'ai flashé sur cette recette de Manue de la Popotte de Manue. Cette recette provient de son petit livre qui était paru cet automne en supplément d'un magazine culinaire. Ingrédients: 3 oeufs60 g de sucre + 2 cuillères à soupe 20 ml de lait100 g de farine1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillée3 pommes400 g de confiture de lait ( 1 pot entier de lait concentré Nestlé transformé en confiture lait, pour la recette c'est ici) Réalisation: Préchauffer ... Lire la suite de la recette

Allez, encore une petite glace! Par ces températures, çà ne se refuse pas.. Ingrédients: 160 g de sucre50 g de lait en poudre200 g de lait entier1 jaune d'oeuf120 g de crème fraîche entière100 g de pépites de chocolat blanc300 g de fraises Réalisation: Dans un saladier, mélanger le sucre et le lait en poudre. verser progressivement le mélange dans le lait tout en remuant au fouet. Ajouter le jaune d'oeuf battu puis la crème fraîche. Réserver. Laver, équeuter 300 g de fraises. Mixer celles ci jusqu'à obtenir une ... Lire la suite de la recette

Quelques ingrédients à terminer, et d'autres jamais utiliser, alors voici un cake très léger et goûteux, aux parfums exotiques de bananes et de noix de coco.. J'adore utiliser les bananes séchées car à la cuisson, elles restituent un bon goût de banane fraîche meilleur que les fraîches justement!! Ingrédients: 150 g de sucre en poudre150 g de beurre pommade4 oeufs200 ml de lait de coco100 g de noix de coco râpée50 ml de rhum180 g de farine1/2 sachet de levure chimique80 g de banane séchéesune ... Lire la suite de la recette

Une petite gourmandise à déguster au goûter ou à n'importe quel moment d'ailleurs! Ingrédients: 80 g de bananes séchées40 g de pâte d'amandes1 oeuf250 g de beurre mou110 g de sucre glace3 g de fleur de sel300 g de farine Enrobage chocolat: Chocolat noir en quantité suffisante Pépites de nougatine Réalisation: Couper les bananes et la pâte d'amande en petits morceaux. Vu comme çà, ces bananes n'ont pas l'air très appétissantes!! Mixer l'ensemble avec l'oeuf dans un mixer, jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement homogène. Dans le mixer, incorporer alors ... Lire la suite de la recette

Je déclare officiellement la saison des glaces ouverte!! Avec ce beau temps, revient l'envie de déguster de bonnes glaces maison crémeuses, tout droit sorties de la sorbetière. Hum mm!! J'en profite pour vous montrer ma nouvelle recrue dans ma cuisine: Ingrédients: Pour les noix de macadamia caramélisées: 150 g de sucre60 g de noix de macadamia Pour la glace au chocolat blanc: 350 g de lait entier ou demi-écrémé30g de poudre de lait110 g de sucre1 jaune d'oeuf50 g de chocolat blanc130 g de crème fraîche liquide Réalisation: Pour les noix ... Lire la suite de la recette

A la maison, nous sommes deux à cuisiner. Mon mari et moi. Nous avons chacun nos recettes, ce que fait l'un, l'autre ne s'y aventure même pas. Çà reste alors sa spécialité. Je vous présente donc le moelleux aux pommes de mon mari. Recette que je n'ai jamais faite mais que j'adore, et qu'il me fait régulièrement. Ingrédients: 3 pommes1 jus de citron non traité 3 oeufs180 g de farine150 g de beurre ramolli180 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à café de levure ... Lire la suite de la recette

J'y suis allée aussi de ma petite verrine pour Annelor. J'avoue que je m'étais un peu défilé et j'avais délégué à ma copine la verrine avec les fraises. Il faut dire qu'elle s'en ait très bien sortie et qu'elle m'a donné envie de m'y mettre. Donc, pendant le long week end à Royan (celui du 1er mai, je suis en retard je sais) en rejoignant ma petite famille qui avait une semaine entière de vacances je me suis lancée. Mon homme avait ... Lire la suite de la recette

Avec mes courses d’herbes du marché de Royan, de lentillons du bio que faire ? La menthe fliou en salé, je pense tout de suite à un taboulé et avec ma menthe super puissante je savais que cela dépoterait. Et puis j’avais envie de me les cuisiner ces lentillons très girly. Alors la recette est venue toute seule ce sera un taboulé au lentillons avec sa menthe du fliou. J’avais aussi pour parfaire le rose de l’affaire des oignons roses nouveaux superbes. ... Lire la suite de la recette

Le challenge de Tushia de Saveur Passion qui est l’initiatrice du jeu quand le salé rencontre le sucré avait tout pour me plaire. J’adore détourner les recettes salées en sucré et vice versa, je trouve cet exercice des plus amusants et je  participe à ce petit jeu depuis que je l’ai découvert. J’ai déjà fait un tiramisu au chorizo, une religieuse au poivron del pequillo, une pizza à la mangue et chocolat, un rizotto des schtroumfs, un millefeuille aux orchidées et vitellotes ... Lire la suite de la recette