Archives de juin, 2008

Ingrédients : - Pomme de terre type charlotte- Échalotes- Vinaigrette (sel/poivre/huile/vinaigre balsamique)- 1 œuf dur par personne - Persil Faire cuire les pommes de terre a l'eau avec la peau. En profiter pour faire cuire un œuf dur. S'amuser a retirer la peau des patates chaudes (je déteste faire ça surtout pour les petites patates). Préparer la vinaigrette. Ciseler le persil et couper l'échalote finement.Mélangez la vinaigrette, le persil et l'échalote avec les pommes de terre encore tiède pour que ça soit meilleur.Et ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 2 - 300 gr Pommes de terre type charlottes- 2 cas d'huile d'olive- 1/2 cas d'huile pimentée (très très pimentée^^)- 1 cas de paprika doux- thym - laurier- sel Lavez soigneusement vos pommes de terre et coupez les en quartiers sans retirer la peau, mettez tout les autres ingrédients dans une boite hermétique mélangez, puis ajouter les quartiers de pommes de terre, refermer la boite comme il faut et secouer pour enrober les pommes de terre.Déposez vos patates sur du papier sulfurisé ... Lire la suite de la recette

Ingrédients 2 grands verres - 2 poires- 1/2 pot de mascarpone- 6 càc de sucre- 1 jaune d'œuf (pas obligé, si on veut que ça soit plus léger)- 4 ou 5 galettes St Michel- environ 8 biscuits a la cuiller- amandes effilées- sirop d'érable - Mélangez le sucre avec le jaune d'œuf, puis le mascarpone dans un bol.- Coupez vos poires en morceaux (retirer la peau et le centre)- Cassez grossièrement les galettes et les biscuits- Dans un verre faire une couche de gâteaux/mascarpone/fruits/gâteaux/masca.....- ... Lire la suite de la recette

Bon je me remet doucement a tester de nouvelles choses avec ce que je trouve dans le frigo. J'avais vu dans une recette qu'on pouvait mettre des lardons avec du poulet (pourquoi pas), alors voila. Et pour que ça soit moins fade j'ai rajouté des petites choses. J'aurais bien mis une tonne d'herbes mais bon, j'me suis contenue. L'ennuie avec le "testage de recette", c'est qu'on grossi (en tout cas, ça me fait cet effet la) alors il faut que je trouve des ... Lire la suite de la recette

2 tasses de farine1 1/4 tasse de sucre2 c. a thé de soda2 c. a thé de vanille1/2 c. a thé de sel2 tasses de carotte râpées1/2 tasse de raisin secs1/2 tasse de noix haché1 pomme pelé et râpée3 oeufs3/4 tasse d'huilecombiner les 10 premier ingrédients dans un bol. remuer bien .Battre les oeufs l'huile et la vanille dans un petit bol. Ajouter aux ingrédients sec, en remuant juste assez pour humecter. Remplir les moules a muffin aux 3/4 .Cuire au ... Lire la suite de la recette

Je déteste jeter les aliments ... quand j'ai du pain rassis, je fait de la chapelure, des tartines salées chaudes, du poudding ou du pain perdu ...comme j'avais un petit reste de pain tessinois plus très frais, j'ai opté pour un goûter que mes enfants apprécient bien ... pain perdu au sucre et à la canelle Ingrédients : (pour 2 enfants) 4 tranches de pain rassis1 oeuf1 dl de lait1 c. à café de sucre blanc1 c.à café de sucre brun1/2 c.à café de canelleune noix ... Lire la suite de la recette

1/2 tasse de cassonade1/2 tasse de sucre1/2 tasse d`huile végétalAjouter 1 oeuf1 c. thé de vanille3 bananes écrasées1/2 tasse e noix hachées1/2 tasse de coconut1/2 tasse de raisin sec1 tasse de farine1/2 c. thé de sel1/2 c. thé de soda2 tasse de gruauTôle a biscuits14 a 20 minutes a 350 degrés Étapes Étape 1: Écraser les bananes.Étape 2: Ajouter la cassonade et le sucre blanc.Étape 3: Ajouter les noix le coconut et les raisins.Étape 4: Ajouter la farine le soda sel ... Lire la suite de la recette

10 portions. 1½ tasse de farine de blé entier 1 tasse de farine non blanchie 2 c. à thé de poudre à pâte ¼ c. à thé de sel 2/3 tasse de beurre ramolli 2/3 tasse de sucre granulé 2 c. à thé d'extrait de vanille 1 gros oeufs 2 grosses bananes mûres écrasées 2/3 tasse de crème 15% 1 1/3 tasse de grosses dattes sèche ... Lire la suite de la recette

Quand j'ai vu les tartelettes de Tarzile, j'ai su que j'étais obligée de les essayer. Je vous recopie sa recette, telle que je l'ai réalisée.Tartelettes au sirop d'érable :pour 12 tartelettes ou 1 tarte de 23 cm de diamètre30g de beurre30g de farine125 ml de crème liquide375 ml de sirop d’érableune abaisse de pâte sablée, cuite et refroidieDans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte.Ajouter le liquide en plusieurs fois. Mélanger ... Lire la suite de la recette

La saison des asperges est courte et il faut en profiter ...n'est-ce pas mamina  Il y a trois semaines, Je vous ai  proposé des asperges vertes en tarte aujourd'hui, c'est des asperges blanches gratinées à la Valaisanne que je vous présente Ingrédients : 1 kilo d'asperges blanches9-10 tranches de lard150 grammes de fromage à raclette3 dl de lait2 cs rases de farinesel, poivre Préparation : Couper le pied des asperges et les éplucher généreusementCuire les asperges dans de l'eau salée 8-10 minutes, égoutter soigneusementEnvelopper 2-3 ... Lire la suite de la recette