Archives de juin, 2008

Voici une recette de courgettes farcies que j'ai adapté à ma manière et au goût de ma famille. Liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette pour 4 personnes : 4 courgettes rondes (on peut aussi utiliser des courgettes alongées), 2 boîtes de tomates pelées (de bonne qualité par ex. Elvia), 500 grammes de haché de boeuf, 2 oignons, 1 petite boîte de concentré de tomate, des pâtes de votre choix, sel, poivre, piment d'Espelette (facultatif - j'en mets toujours pour le ... Lire la suite de la recette

Voici une recette vite préparée et qui se savoure avec beaucoup de plaisir. Liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette : - 2 courgettes, 2 aubergines (petites et bien luisantes), 1 poivron rouge, 1 ravier de 250 grammes de champignons, 2 boîtes de tomates concassées ou 1 bocal de coulis, poivre, sel, ail (facultatif), parmesan et mozarelle râpée. - Laver et découper en petits cubes le poivron, les aubergines et les courgettes. Faire revenir le poivron dans un peu d'huile d'olive. -Ajouter les ... Lire la suite de la recette

Voici  un plat anti-prise de tête : complet, savoureux et sain, il tient dans une seule marmite ou cocotte et se déguste à l'espagnole, c'est-à-dire à la cuillière. Cette recette vient du livre : Les meilleures recettes de télémoustique. Liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de ce plat : Pour 4 personnes : 500 grammes de scampi (queue de grosse crevette grise), 700 grammes de pommes de terre, 300 grammes de petits pois surgelés, 1 oignon, 2 gousses d'ail (facultatif), 15 cl de vin ... Lire la suite de la recette

Voici notre repas de ce soir (5 personnes). Je tiens cette recette d'une amie. Voici la liste d'ingrédients nécessaires à la réalisation de ce plat. Pour la sauce bolognaise : 500 grammes de haché de boeuf, 2 oignons moyens finement hachés, 2 boîtes de tomates pelées de très bonne qualité (important), 1 piment rouge (que vous crantez et que vous enleverez à la fin de la cuison), quelques tiges de basilic finement hachées, quelques feuilles de basilic, un peu de piment d'espelette (facultatif), sel, un ... Lire la suite de la recette

Voici donc ma première recette.                         Elle vient du livre : Recettes au Poulet - Marabout Chef côté cuisine. page 4.                                Voici la liste des ingrédients nécessaires à la réalisation de ce plat : 1 gros oignon - 2 c. sp d'huile d'olive - 700 gr de poulet découpés en morceaux - 1 poivron rouge moyen (200 g) découpé en morceaux - 1 poivron vert moyen (200 ... Lire la suite de la recette

Pour 2 : 1 paquet de nouilles chinoises précuites2 petits filets de tofu2 cs de champignons shitaké réhydratés1 petite boite de mini épis de mais1/2 verre de petits pois surgelés1 cs de graines de sésame grillés1 brique de lait de coco1 morceau de gingembre d'environ 2cm2 cs de sauce soja2 gousses d'ail2 cs de coriandre hachéele jus d'un citron vertCommencez par hacher le gingembre et l'ail. Réservez. Faites revenir dans un wok le tofu, les graines de sésame grillées, les petits pois ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 2-Pour les keftas :250g de boeuf haché1 oeuf2 cc d'huile d'olive1 oignon1 gousse d'ail1/2 cc de cannelle1/2 cc de gingembre moulu1/2 cc de cumin1/2 cc de piment en poudre1/2 cc de curcuma1 pincée de sel1/2 bouquet de persil1/2 bouquet de coriandre-Pour la sauce :1 boite de pulpe tomates en dés1 oignon1 gousse d'ail2 cs de coriandre hachée2 cs de persil haché1 cc de cumin1 cc de curcuma1 pincée de sel2 oeufsPréparez les keftas. Hachez finement l'oignon, l'ail, le persil et ... Lire la suite de la recette

En allant faire les courses à carrefour St Jean de Védas ( un peu de pub au passage ), j'ai découverts la nouvelle disposition du rayon  produits exotiques ( mon préféré! ), qui est maintenant plus grand et plus fournit!  Maintenant on y trouve des produit sud africains, et notamment cette merveilleuse petite bouteille Mama Africa's zulu sauce. Il y a plusieurs variétés, toujours à base de piment. Là j'ai pris au jalapenojalapeno, c'est un piment très présent dans la cuisine mexicaine. ... Lire la suite de la recette

C'est une recette de Cyril Lignac extraite de son magasine Cuisine by Lignac #8. Si vous l'avez pas encore je vous conseille de vous le procurer, ce numéro est vraiment excellent!Pour 2 personnes :-Pour la salade de poivrons1 cs de moutardele jus d'un citron jaune1 cs de sauce soja2 cs d'huile d'olivequelques feuilles de coriandre3 poivrons (moi j'en ai mis qu'un seul très gros)du sel et du poivre-Pour l'émincé de boeuf 2 cs de graines de sésame1 échalote ( moi j'ai mis ... Lire la suite de la recette

Annellenor pour sa recette géniale dont je me suis largement inspirée. Allez voir son blog il y a pas mal de bonnes recettes!

Merci beaucoup a Annellenor pour sa recette géniale dont je me suis largement inspirée. Allez voir son blog il y a pas mal de bonnes recettes!Pour 2 : -pour la viande :2 filets de poulet fermier1 citron vert1 cs de sauce soja1 cs d'huile végétale2 cs de miel1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce1 boite de lait de cocode la coriandre fraîche ciselée-pour la saladequelques feuilles d'une belle salade3 cs d'huile d'olive2 cs de miel 1 cs de vinaigreun peu de ... Lire la suite de la recette