Archives de juin, 2008

Cette recette est extraite de mon blog personnel : CUISINE ET PLAISIR DES YEUX Ha je sais, c'est super connu, tout le monde sait le faire, et en plus, y a rien de terrible dans ce truc là...Alors c'est pas grave, je passais par là, j'ai vu de la lumière et je me suis dit :"_ comme tu as des lectrices de la Vienne, ça peut toujours leur servir"Et aux autres aussi...Pour 4 personnes :1 pomme acide (tu choisis celle que tu aimes)4 tranches ... Lire la suite de la recette

A la demande de plusieurs lectrices, je vous publie ma recette de chorba frik. C'est par excellence la soupe que l'on prépare quotidiennement lors du ramadan ou d'autres occasions. Il existe d'autres variantes de soupe "chorba" mais celle ci reste ma préférée !!! Accompagnée d'un bon khobz dar,  ou matlou... un régal. Je vous donne les ingrédients pour environ 6 personnes. Il vous faudra donc : 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 1 tomate pelée 1 branche de céleri 1 petite pomme de terre coupée en dés 1 ... Lire la suite de la recette

Je me suis inspirée d'une recette que j'avais trouvée sur le net et apres l'avoir modifiée ça donne ça Ingrédients : 150 g de farine à levure incorporée (ou 150 g de farine + 1/2 sachet de levure) - 3 oeufs - 20 cl de lait de coco - 400 g de chair de crabe  - 1 échalote - 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée - 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge - 1 jus de citron 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Dans un ... Lire la suite de la recette

  1 cercle de pâte feuilletée, adapté à la taille du moule (le mieux est d'utiliser des rognures de feuilletage. Si vous utilisez du feuilletage neuf, n'oubliez pas de le piquer à la fourchette).- 1L de lait- 300 g de sucre (divisé en 2 fois 150 g)- 100 g de maïzena- 5 oeufs- 250 g crème fraîche épaissePréparation :Dans un moule à manqué, disposer le feuilletage.Dans une casserole, faire bouillir le lait avec 150 g de sucre (réserver dans un pichet 100 ml de lait). Dans un récipient, battre les oeufs avec les ... Lire la suite de la recette

les escargot à l'ail tout le monde connaît mais y mettre du jambon ça vous paraît une idée bizarre hein avouez .... sauf si comme moi on parle de ce genre d'escargots !! Et pas bien entendu de cette magnifique petite bestiole qui bouffe toute mes fleurs dehors que je n'avalerais pour rien au monde beurk !! Voici donc ma recette toute simple mais excellente d'escargot à l'ail et au jambon ... Ingrédients  (pour 3 à 4 personnes) 500gr de pâtes escargot (ou autres bien entendu) 250 ... Lire la suite de la recette

Quand je le peux je teste vos recette et dès que j'ai vu ce moelleux au chocolat chez Khala  je me suis dit que je devais essayer, en plus ce délicieux gâteau se cuit en à peine 6 minutes et au micro-ondes c'est génial !! J'avais déjà testé la cuisson micro-ondes pour les gâteaux donc ça ne me faisait pas peur du tout, le seul truc qui m'effrayait c'est que dans la famille on ne raffole pas du chocolat noir, j'ai donc ... Lire la suite de la recette

Rassurez vous le titre est plus long que la préparation de la recette qui est un véritable délice mêlant onctuosité et saveurs subtiles ... j'ai fais ce poisson un soir alors que j'attendais patiemment choupinet qui pour l'instant a énormément de boulot et c'est seulement dans ce cas là que je passe mon temps à "fignoler" un peu en cuisine si non c'est du rapide et banal donc quand il rentre tard c'est tant mieux pour vous  ☺☺☺ Ingrédients  (pour 4 personnes) 4 filets ... Lire la suite de la recette

En ressortant des caisses mes pots d'épices pour les réinstaller sur leur étagère dans la cuisine j'ai retrouvé avec bonheur mon pot de piment d'espelette que j'avais trop longtemps laissé de coté (quand on aime, on se refait pas hein ;-)  j'ai donc concocté ce petit plat léger et pimenté que tout le monde a bcp apprécié ... Ingrédients  (pour 4 personnes) +- 400gr de coquillettes 500gr de blanc de poulet 1 petite courgette 3 tomates romaines (ou autres) 2 gros oignons 1 barquette de fromage frais nature (philadelphia ... Lire la suite de la recette

Parce que OUI le poisson ça se mange avec des carottes non mais lolll Pour cette petite sauce j'ai utilisé le mélange tout prêt "ail et persil" acheté chez leader price, ainsi que des carottes en boite (ben oui en boîte lolll et même pas honte ;-) j'avais un doute sur le goût de l'ail congelé mais je n'ai pas été déçue du tout, le goût reste intact, on s'est régalé ... Ingrédients  (pour 2 personnes) 2 beaux filets de poisson au choix (ou comme ... Lire la suite de la recette

J'ai trouvé cette petite recette sur le site de la famille Corpet. Un site intéressant où on peut trouver quelques recettes de cuisine très saine, les apports nutritionnels des ingrédients, des conseils pour ne pas grossir ou pour bien manger quand on est enceinte.Les ingrédients :- 800 gr de pois chiche (en conserve ou bien cuits)- jus de 2 de citrons- 100 ml d'huile d'olive- 2 gousses d'ailPréparation :Mixer les pois chiches, ajouter le jus de citron, mixer jusqu'à obtenir une crème ... Lire la suite de la recette