Les macarons ….ah ces petits gâteaux ..!!!
Ou je devrais dire..ces petits bijoux ..
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Oui tout le monde aime les macarons non ?
Alors grace à un ami …ou je devrais dire ..
A cause d’un ami …
Me voilà parti dans la confection de 600 macarons ..
Soit 1200 coques …..!!!
Un défi que je ne pouvais pas refuser …
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Le reportage en photo :
Tous les ingrédients sont sur le plan de travail …
Je surveille la cuisson du sucre et la meringue colorée en orange
Le macaronnage ..
Le dressage des coques …
Le croûtage …
Et une vision générale de toutes les tournées ….
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - –
Je vous garantie que ce fut un vrai stress .
Car j’avais qu’une hantise
Que tous les macarons craquelles …..
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Et miracle !!!!
Toutes les tournées étaient parfaitement réussies ..
Un vrai bonheur ..!!!
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Je dis » miracle » car je n’ai pas réalisé ces macarons
dans lieu classique ..
Mais oui , vous avez bien tous reconnu une soeur !!
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - -
Tout ceci , a été confectionné début octobre .
A l’abbaye du Rivet en gironde , tout près de Langon .
Un lieu magnifique et exceptionnel !!!
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - –
Tous ces macarons ont été garni avec des produits
Uniquement monastiques ..
Chocolat , confiture etc …
De véritables saveurs au goût unique ..
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – -
Merci de tout coeur à Renaud
Mais aussi à toutes les soeurs du Rivet .
Une journée de partage et de savoir en toute simplicité .
- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - -
Aujourd’hui c’est sûr , je peux le dire …
Le macaron n’a plus de secret pour moi ..!!!!
Mots importants de la Recette :
Recette de 600 macarons ...le défi réussi
des macarons au pain d’épices
Bon sang que ça faisait longtemps que je n'avais pas macaroné ... Trop longtemps.Ainsi profitant d'une journée de repos, j'ai eu une envie furieuse de faire des macarons. Un peu au dernier moment, ce qui n'est bien sûr po bien; tant les macarons et plus [...]
Yaourts au sirop de macarons
Yaourts au sirop de macarons vanille: - 1 l de lait entier -1 yaourt nature -2 c à s de lait en poudre entier -6 c à s de sirop de macarons Battre le yaourt y ajouter le lait,le lait en poudre puis le sirop,remplir les pots et mettre la ...
Macarons pour Noël
Comme nous sommes en période de fêtes, voici un post "de fête" avec plein de photos:Pour Noël, j'ai fait 3 sortes de macarons à la meringue italienne pour offrir aux amis et à la famille.Tout d'abord, des macarons vanille-muscade:Des coques parfumées à la vanille et saupoudrées avant croûtage de muscade ...
-
Macarons ganache montée au café
Encore et toujours des macarons ici, certes ... mais au café et c'est une nouveauté ici. C'est grâce à la demande d'un collègue que j'ai eu l'occasion de les réaliser et nous les avons beaucoup apprécié (mon collègue comme moi). Pour les amoureux de café, vous sentirez parfaitement son parfum. ...
Bonne année
Une petite photo des macarons bleus pour la nouvelle année La même recette que mes macarons à l'abricot ici: http://tinicre.canalblog.com/archives/macarons/index.html mais avec une crème caramel au beurre salé. Lire la suite sur le blog
les Macarons comme en 1776
Une recette simplissime et sucrissime : des macarons comme au XVIIIème siècle. Trois ingrédients (normal pour des macarons : sucre, blancs d'oeufs et amandes), on mélange tout et le tour est joué. Très rapides et faciles à préparer, ces macarons ne requièrent ni blancs en neige, ni thermomètre à sucre.Je ...
Les filles à macarons…
Un blog rien que sur les macarons ! Si, si, vous ne rêvez pas !Les filles à macarons (Gima et Anaïs) l'ont fait ! Je les cite :Y en a marre de n'entendre parler que des macarons Ladurée qui coûtent le prix d'un bras et qui sont au final plus ...
FOLLE JOURNEE DE MACARONS
Bonjour les gourmands !! Vous avez passé un bon week-end ? j'espère en tout cas qu'il a été plus reposant que le mien. Avec ma belle-soeur nous avions décidé de faire une journée macarons samedi ... et bien je peux vous dire que c'était une journée marathon macarons !!! Nous ...
Paulette macarons
L'histoire de cette création m'a touché, les photos de ces magnifiques réalisations m'ont filé des frissons avant de me filer des complexes... Un seul défaut à ce coup de coeur : la boutique Paulette macarons est loin, très très loin de chez moi. Alors pour ceux qui ont la chance ...
macarons tout rose!
Les macarons au café sont tellement appreciés que je ne me tentais pas à essayer d'autres arômes. Cette fois j'ai changé la couleur les macarons et essayé une ganache montée à la framboise. La recette est toujours celle de Mercotte. 105 gr de chocolat blanc 100 gr + 50 gr ...
Des macarons, juste pour le plaisir !
Voilà les derniers nés : macarons vanille et macarons fruits rouges (confiture maison fraises framboises). La recette est toujours par ici. Pour les autres macarons, c'est par là. Régalez-vous ! Lire la suite sur le blog
Dulche de leche …
... ou confiture de lait ! olala quel régal !!!!! Après avoir surfé sur le blog macarons addict l'envie m'est venue de tester les macarons à la confiture de lait. Pour la recette de cette délicieuse gourmandise c'est très simple il suffit, comme créaprovence l'explique, de mettre une boite de ...
macarons coques chocolat
Voici quelques photos de mes dernières coques de macarons. Pas encore fourrées, j'ai prévu de les partagé avec mes copines danseuses pour nous donner du courage avant le grand jour de la représentation ! C'est la même recette que d'habitude sauf que j'ai ajouté 3 c à café de cacao ...
**Macarons A La Betterave Et Au Chèvre, Macarons Figatelli**
J'avais fait (encore sinon je suis bannie) des macarons à la pâte de sésame noir (recette de Mercotte) et des macarons chocolat-orange pour la dernière rencontre piccholines mais il me restait quelques coques non garnies sur les bras...ayant encore en mémoire le délicieux marbré wharol de Cerise et en stock ...
Rochers à la poudre de macarons de Sylvie
Sylvie c'est une nana pleine de ressources,elle a publié il y a peu de temps cette recette et grand bien lui a pris car j'ai aujourd'hui même foiré une fournée de macarons !!!Un foirage magnifique grace à elle vous en conviendrait ! Je copie/colle sa recette ici : Préparation : ...
