Aumonière Magret Séché , Kiwi et Fromage de Chèvre
Recette de Mounet45 (Voir son site ici)
ces aumonières sont vraiment mais alors vraiment un délice
l’acidité du kiwi se marie très bien avec le magret de canard séché qui lui même se marie très bien avec le fromage de chêvre
recette à faire et refaire
POUR 6 PERSONNES :
12 FEUILLES DE BRICK
6 KIWIS
36 TRANCHES DE MAGRET SECHE
200 GR DE FROMAGE DE CHEVRE
DU PIMENT D’ESPELETTE
DU BEURRE FONDU
préchauffer le four T° 200°
couper les kiwis en tranches épaisses
badigeonner de beurre 2 feuilles de brick
déposer au centre de la 1ere : 3 tranches de magret , 3 rondelles de kiwi et une rondelle de chêvre
poser la 2eme feuille dessus et recommencer l’opération
saupoudrer avec une pincée de piment d’Espelette
refermer les feuilles de brick avec 2 piques en bois
renouveler l’opération 5 fois
mettre dans un plat et enfourner pour 15 mn environ
servir immédiatement
non ! non ! mes kiwis ne sont pas une variété génétiquement modifiée
j’achète mes kiwis au marché a un producteur local et pour 1e le kilo j’ai des kiwis avec des formes souvent assez bizarres ( regardez la largeur de celui de la photo ) mais qu’est ce qu’ils sont délicieux , je n’ai jamais mangé des kiwis aussi bons et de Novembre a Mai je fais souvent une consommation d’environ 3kg par semaine a moi toute seule , oui ! oui ! ! vous avez bien lu :3 kgs
Recette de Mounet45 (Voir son site ici)
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