Aujourd’hui je vous propose une recette qui me trottait dans la tête depuis quelques jours :

AUMONIERE POIRE - ROQUEFORT

Par personne :

-2 feuilles de brick
-15gr (ou plus suivant le goût que vous souhaitez obtenir) de roquefort
-1/2 poire

Préchauffer le four à 180°C.

Superposer 2 feuilles de brick et déposer au centre le roquefort ainsi que des petites tranches de poire.
Fermer en formant une aumonière avec des cure-dents.

Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.

Servir (après avoir retiré les cure-dents).
Vous pouvez décorer avec des petites tranches de poires autour, et/ou servir avec une salade verte.

Idée de menu équilibré : Poêlée d’aubergines et de courgettes - Coquillettes - Escalope de veau grillée - Aumonière poire - roquefort - Salade verte. 

Dans quelques jours je pense finir les feuilles de brick avec cette recette : tartelettes au chavroux.
Je vous tiens au courant.