Son profil et les recettes de son blog

Je me suis souvenue des soupes aux vermicelles de mon enfance, mais je n'avais aucune idée de comment ça pouvait bien se préparer!Faire un bouillon, oui, mais...pour qu'il soit goûteux, parfumé...on fait comment? Et bien j'ai testé!Dans mon grand fait tout, j'ai mis des morceaux de carottes, soit environ 4 belles, un poireaux émincé, un bouillon dégraissé, des pillons de poulet, et j'ai mis tout ça, bien recouvert d'eau à bouillir.Ça a commencé à embaumer dans la maison, ma fille n'arrêtait pas ... Lire la suite de la recette

Une certaine marque de cocotte en fonte réputée, à sortie il y a quelques années, des petites cocottes individuelles, malheureusement pas en fonte, mais super pratique pour faire des entrées chaudes super sympa à présenter!Du coup, plein de marque on sorti la même chose, en moins cher bien sur, ce qui est tout bénéfice pour celles qui ne serait pas débrouillarde comme moi, car en collectant mes points en tout genre, j'ai réussi à en récupérer 4 vrais...et j'espère en récupérer encore ... Lire la suite de la recette

Je bats deux ou trois oeufs par personne, avec un carré frais 0% de matière grasse, du sel, du poivre, du jambon de poulet en morceaux ou du blanc en morceaux déjà cuits, j'y rajoute des champignons en boite égoutté si j'ai, et je fais cuire ça, sans graisse, dans une poêle anti-adhesive!C'est une recette riche en protéines, sans graisse, délicieuse et rapide à faire! Lire la suite de la recette

Eh oui, tout pour éviter de manger des féculents!Du coup, j'ai chercher des plats qui feraient plaisirs à toute la famille, sans me faire grossir!Et j'ai penser à remplacer les pâtes par des tranches d'aubergines! J'ai dons préparée ma sauce en faisant revenir un oignon, deux gousses d'ail, en ajoutant mes tomates, et en laissant mijoter tout ça toute l'après midi dans mon grand fait-tout!J'ai rajouter seulement du steak haché, et pas de chaires à saucisses comme j'aurais fait d'habitudes, le porc ... Lire la suite de la recette

Il n'y a rien de plus simple, même si cela demande un peu de temps de préparation. Le poisson, ici de la daurade, peu être remplacé par d'autres poissons blancs. La daurade à l'avantage de ne pas être trop chère, et d'avoir une chair fine en goût.Donc, il faut prévoir une daurade (petite) par personne et 2 citrons verts, 1 citrons jaune, pour 4 daurades.On demande bien sure, au poissonnier de levé les filets sans la peau, c'est un gain de temps ... Lire la suite de la recette

Régime oblige, il fallait que je trouve une sauce, non calorique, qui irait très bien avec mon saumon à l'unilatérale, et qui pouvait aussi servir à accompagner des crevettes à l'apéro...et bien, j'ai fouiné dans le réfrigérateur, j'en ai sorti : le fromage blanc 0%Wasabi en tubeSauce soja Et bien, en mélangeant deux cuillères à soupe de fromage blanc 0%, une dose de wasabi (ou plus en fonction des goûts), et une cuillère à soupe de sauce soja, on obtient une super sauce, délicieuse ... Lire la suite de la recette

C'est en fait un plat complet surtout si servit avec une salade. Ingrédients: 1 pâte feuilleté100g lardons (1 petite barquette)2 oeufs25 cl crème semi-épaisse ou liquide100g comté râpé. Je précuis mes lardons. Je bats les oeufs avec la crème, je poivre. J'ajoute mes lardons cuits, mon comté râpé, je verse dans ma pâte étalée dans un plat et au four préchauffé à 180°C, que je baisse à 150°C après un quart d'heure, et je surveille le bord de ma pâte, lorsqu'il est doré et ... Lire la suite de la recette

Mercredi, la boite à gateau était vide." On veut des cookies" m'ont dis les enfants. Je ne m'y était encore jamais collée, je les achetait à la superette, ou directement chez la souris aux grandes oreilles dont le parc se situe à 10mn de la maison. Mais là, je n'avais ni envie d'aller au parc, ni de retourner faire des courses. Je cherche donc une recette dans mes divers bouquins et j'en trouve une dans "Patisserie Maison" de Florence Edelmann chez Marabout. Mais la ... Lire la suite de la recette

Lorsque je vous ai parlé de ma recette de crème de soja au lait de coco, j'ai abordé le sujet du baiteul, cette plante que j'utilise pour parfumée ma préparation. Et choumie nous a même précisée qu'il s'agissait de feuilles de pandanus. Comme je ne l'utilisait que dans cette recette et que je ne connaissais pas très bien la plante, j'ai décidée d'en savoir un peu plus. Et bien, c'est une plante très utile, on l'utilise, vous le savez déjà dans la cuisine, ... Lire la suite de la recette

1 bol soja jaune1/2 bol perle du japon1 petite brique lait de coco1/3 de botte de feuilles de Baiteul (on peut le remplacer par du sucre vanillé, mais...)10 morceaux de sucre de canne On rince bien le soja jaune à l'eau claire plusieurs fois. On fait chauffer une casserole d'eau (moyenne avec 2cm d'eau au fond, de quoi couvrir le soja) et on y plonge les feuilles de baiteul pour que la cuisson libère leur parfum. On peut éventuellement remplacer les feuilles par une ... Lire la suite de la recette