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Pour le Muffin Monday de Flo et Mimolette je vous propose ces muffins roses aux framboises et mûres. Sans colorants, 100% fruits! Un vrai régal! Pour 16 gros muffins: 200 g de framboises dont une poignée de mûres 150 g de sucre 2 oeufs 1 yaourt nature 1/2 càc de soude de bicarbonate 3 càs d'huile de pépins de raisin 220 g de farine T65 1 càc bombée de levure chimique une poignée d'amandes effilées Commencer par mixer finement les framboises et les mûres. Battre les oeufs à la fourchette, ajouter le yaourt ... Lire la suite de la recette

Les cocos de Paimpol sont des haricots blancs frais, vendus dans leurs gousses. Le plus long c'est de les écosser, ils ne nécessitent pas de trempage et le temps de cuisson est réduit par rapport aux haricots blancs secs. C'est la saison, on en trouve partout, ainsi que des girolles, voilà comment j'ai eu cette idée hasardeuse de les accommoder ensemble - un mariage très réussi à mon goût. Dans le titre j'ai écrit "salade", mais à mon avis c'est un plat complet, ... Lire la suite de la recette

Je ne vous le cache pas, je préfère de loin déguster les fruits frais, tels quels - un bol de fraises ou de framboises, deux poignées de cerises croquantes et juteuses ou une pêche gorgée de soleil. Je les accommode rarement en desserts. A l'exception des cas où on n'arrive pas au bout de la récolte du jardin, ou il faut sauver la vie de quelques pommes  oubliées, ou encore quand on a vu plus gros que son ventre en achetant une ... Lire la suite de la recette

Parfois j'ai beaucoup de chance. Il m'arrive des choses étonnantes. Comme pour ces madeleines superbement réussies ! Je vous laisse admirer leur bosses - la preuve incontestable de mon talent ! ;-)) A vrai dire, je suis souvent pressée. Et souvent, pour préparer rapidement des petits gâteaux pour le goûter des loulous, j'ai recours à ma base préférée et infaillible. Cette fois-ci elle m'a réservé une surprise. J'ai déjà fait des madeleines en essayant plusieurs recettes, mais je ne me souviens pas d'avoir obtenu ... Lire la suite de la recette

Un des desserts de l'été - le clafoutis ! Je n'ai rien inventé, je l'ai fait à ma façon, et cette fois, aux framboises et mûres. La pluie de ces derniers jours ne nous a pas empêchés de les cueillir et de nous régaler. D'autant plus que ce clafoutis est presque sans matières grasses, excepté les oeufs, j'ai utilisé du lait demi-écrémé et de la crème légère à 3% de MG. Et comme nous avons eu la patience de le laisser toute une ... Lire la suite de la recette

Je connaissais la confiture de tomates vertes, alors quand j'ai trouvé les deux grappes de tomates cerises cueillies très précocement par mes jardiniers en herbe, j'ai essayé de les utiliser dans un plat de riz. Le résultat était très satisfaisant. Finalement je crois que je préfère les tomates vertes en version salée à leur confiture. J'avais des tomates - cerises, mais c'est tout à fait possible d'utiliser de grosses tomates en les découpant en morceaux. Pour 4 personnes: 1 carotte 1 courgette 1/2 blanc de poireau 1 petit ... Lire la suite de la recette

Les pâtissons de mon jardin... toute une histoire ! Il y a quelques jours je les accommodais en tarte rustique, voici maintenant la suite  - une entrée froide, qui peut être préparée en avance et qui, par ses parfums, nous rappellera les vacances au soleil. Pour deux personnes: 2 petits pâtissons de 250g chacun (un gros pour moi, que j'ai coupé en deux) 2 petits suisses 60 g de féta 50 g de tomates confites 1 gousse d'ail 3-4 branches de persil 1 càc de fleurs de thym 2 càs d'huile ... Lire la suite de la recette

J'ai découvert par hasard le sucre spécial confiture sans cuisson. Un petit sachet de 200 g. Pour 200 g de fruits. C'est à peu près la quantité de framboises et mûres que je récolte dans le jardin tous les deux - trois jours. J'ai essayé donc et je n'ai pas été déçue. J'ai mis 300 g de mûres - framboises, ajouté le sachet de sucre et mixé le tout. La confiture ainsi obtenue se garde 2 semaines au réfrigérateur. Pour des petits ... Lire la suite de la recette

Pour ceux qui ne connaissent pas le pâtisson, il s'agit d'un cousin de la courgette qui a la forme d'une soucoupe volante. Plutôt rigolo comme légume ! Un conseil - choisissez-les très jeunes, leur chair est tendre et leur peau quasi inexistante, pas besoin donc de les éplucher. Voici les deux pâtissons que j'ai cueillis dans mon jardin: Il suffit de les laver, de couper la tige et le pédoncule et d'enlever les graines à l'aide d'une cuillère avant de les râper. J'ai préparé ... Lire la suite de la recette

Il y a un mois, en partant en vacances, je vous laissais cette photo. Quelques unes parmi vous m'ont demandé ce qu'était ce fruit. Et bien, il s'agit d'un chouchou. Moi-même, je ne le connaissais pas avant de le découvrir au marché asiatique et ceci grâce à la dame qui vendait des fruits et légumes exotiques. Non seulement elle a pris le temps de me renseigner sur plein de choses, mais elle a fait l'effort de m'expliquer tout en français. Depuis, presque ... Lire la suite de la recette