Son profil et les recettes de son blog

Je me suis pas mal inspirée de la recette de Bliss in the kitchen dont j'ai conservé les proportions:150g de sucre semoule, bien fin1 bouquet de basilic (réserver éventuellement quelques feuilles pour le décor)le jus d'1 demi-citron, vert ou jauneMélanger le sucre avec 500 ml d'eau sur feu doux, bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre. Augmenter le feu et porter à ébullition sans mélanger, baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes. Eteindre le feu, moi j'ai jeté quelques branches de ... Lire la suite de la recette

Au terme d'un jeu de piste dont l'affreux (qui ne l'est, encore une fois, pas du tout) a le secret, cette bento de luxe sur une page qu'Olala doit connaître...Et (la vie fait VRAIMENT bien les choses) ma (ou plutôt notre) participation (la première depuis longtemps à un jeu de la blogosphère, et la toute toute première à celui-là) à la 9e édition de "Le sucré s'invite chez le salé" version Sha ...Pour 2 bucoliques6 belles Saint-Jacques bien fraîches1 pamplemousse rose1 citron ... Lire la suite de la recette

Copié-collé d'une jolie recette concoctée à quelques centaines de kilomètres...(C'est la mamie qui parle, vous savez, celle du saumon et des millefeuilles de courgettes rondes...)C'est la recette classique des oeufs à la neige que j'adorais quand j'étais petite (et toi également) car j'avais l'impression de manger du nuage.... Ma maman mettait souvent un peu de caramel liquide dessus. Là pour mes petites fille j'ai ajouté de la poudre de pralines roses écrasées.Pour 6 personnes environ6 oeufs assez gros1 litre de lait150 grs ... Lire la suite de la recette

Recettes (un tout piti peu) adaptée de l'ouverture de ce livreOù l'on apprend (bah oui, moi je savais pas...) que Carpaccio, à la base, c'est un peintre italien. Vrai de vrai, quand on tape juste "carpaccio" sur Amazon, on ne trouve pas tout de suite la petite merveille qui nous intéresse ici... Donc le lien direct, le voilou.Donc, Carpaccio, un peintre vénitien. Mais en fait, c'est pas son vrai nom, donc le plat aurait aussi bien pu s'appeller Scarpazza, ça le fait ... Lire la suite de la recette

C'est marrant, parfois, comme naissent les recettes... Ces pois cassés avaient été achetés il y a longtemps, en amoureux... Je crois à Fes, sur le thème "Il faut acheter quelque chose aux commerçants qu'on prend en photo". Tout à ton honneur, mon bel affreux, sauf qu'il n'y a pas de meilleur moyen pour se retrouver à une terrasse de café en plein soleil à se dire que c'est vraiment bizarre, l'odeur de cette viande dans la graisse, là, dont on ne sait ... Lire la suite de la recette

Nan parce que là franchement, l'ambiance est plutôt à la soupe de pois cassés, et mes tomates risquent pas de grossir beaucoup...Mais comme Annellenor m'offre le prétexte de poster cette verrine alors qu'un certain affreux se moquait de moi, je vais pas me priver.Gaspacho et sa brochette de crevettes au pistouPour 4 personnes500g de tomates (Marmande de préférence)1 concombre2 oignons2 gousses d'ail1 CC de balsamique50g de tomates séchées1 dl d'huile d'olive1 dose de Spigolsel, poivreautant de crevettes que vous pouvez enfiler sur des brochettespistouPeler ... Lire la suite de la recette

Le voilà, le fameux teriyaki qui a rempli une ligne dans le tag du précédent billet...Je la fais courte, La jetée m'attend...Pour deux cinéphiles,200g de riz japonais ou riz rond type arborioà discrétion de pois gourmands, éventuellement un peu de poivron rouge aussi2 pavés de saumon (attention, pas trop épais)sauce teriyaki (bah ouais, au supermarché y avait pas de mirin mais de la marinade toute prête, alors...)graines de sésame blancS'occuper d'abord du riz selon la méthode de Thaliemiel, en essayant d'être synchro ... Lire la suite de la recette

"Eh mais c'est super bon...des soupes comme ça je veux bien que tu m'en fasses!"Cet aveu fait dans la douceur d'un riad n'est évidemment pas tombée dans l'oreille d'une sourde. De retour j'ai récupéré et adapté une recette réalisée au Mas des Colverts, aux Saintes-Maries de la Mer.Crème de courgettes mi-cuites au basilic et à l'huile d'olive800g de courgettes4 gousses d'ail1/2 carré de bouillon de volaille (ou bien sûr du bouillon maison)1/2 botte de basilic (j'ai utilisé du pistou)quelques branches de ... Lire la suite de la recette

ça faut pas nous en vouloir, c'est parce que le jour de la Saint-Valentin, on a mangé des carbonara en famille... Comme me l'a très aimablement et justement fait remarquer un ami, "la panna cotta à la fleur d'oranger, c'est classique..." Sauf que1. C'est con, mais ça n'empêche, c'est bon.2. On peut pas faire des tartares d'huîtres tous les jours, à moins d'être payé pour ça (roh la bonne idée que voilà!...3. Cette eau de fleur d'oranger a été achetée dans la ... Lire la suite de la recette

Pas vraiment une recette mais plutôt une idée, dont je n'ai pas la primeur puisque j'ai déjà vu passer des assiettes comme ça dans plusieurs restos.Il suffit de faire dorer à four chaud quelques minutes la feuille de brick après l'avoir badigeonnée d'huile d'olive au pinceau. J'imagine qu'un moule à charlotte c'est le top, mais dans notre cas un saladier a suffi.Laisser refroidir un peu le temps de préparer la salade, et ne pas trop charger, c'est fragile quand même.Ici il y ... Lire la suite de la recette