Son profil et les recettes de son blog

A comme ...Abricots... et A comme ...Amandes...!!!Ahhh, j'oubliais aussi le "A" comme Amaretto!Une idée un peu saugrenue d'Eryn, mais sympa, très frais....ça passe tout seul.....à n'importe quel moment de la journée!!Il n'y a pas moyen de me calmer au niveau des douceurs!!!Encore un somptueux mariage de parfums !!!!Pour votre marché:Pour un cadre de 20*20 cms ou des cercles en inoxBASE CALISSONS:-300 gr de poudre d'amandes-150 gr de sucre glace-80 gr de confiture aux abricots-1 càc d'arôme essence amère-1 càc de fleur d'orangerBAVAROIS ... Lire la suite de la recette

La puissance de la fève Tonka et le note fruitée des pêches....un duo parfait!!Avec 1/4 de ce petit bout de fève....c'est dingue ce que l'on sent le goût!!Elle se marie aussi bien avec le sucré que le salé.Il ne reste plus qu'à vous régaler!!!Votre marché:-1 rouleau de pâte feuilletée-6 demi-pêches au sorop-4 càs de poudre d'amandes-30 gr de sucre-2 oeufs-15 cl de crème liquide-1 fève de tonka ... Lire la suite de la recette

Week-end au temps mitigé.....de quoi cocooner avec ce gâteau divin!!J'ai vu défiler ce gâteau sur divers blogs......et j'ai emprunté la recette chez Pralinettes.....j'y ai juste ajouté un nuage de cannelle..j'adore ça!!!!C'est un véritable délice pour les amoureux de chocolat !:-)Pour votre marché:-150 gr de chocolat noir-40 gr de beurre-1 sachet de sucre vanillé -2 càs de maïzena-4 càs de lait-250 gr de Ricotta-3 oeufs-SAUCE:-60 gr de cacao amer-50 gr de sucre-250 ml d'eau-250 ml de crèmePréparation:*Préchauffer le four à 180°C*Faire fondre le ... Lire la suite de la recette

Délicieux moëlleux qui allie la saveur de l'orange et du chocolat!!!Ils font fondre ceux qui les dégustent , tel un péché inavouable!!!Bien parfumés, bien imbibés de jus d'orange et nappés de ganache chocolat et de crème Chantilly pour mon mari!Pour votre marché:-125 gr de farine-100 gr desucre-2 gros oeufs-125 gr de beurre-2 oranges-4 càs de sucre glace-1/2 sachet de levure-1 pincée de selPour la sauce:-50 gr ... Lire la suite de la recette

Ahhhhhhhhhhhhh!! Fève de Tonka .....quand tu nous tiens!!!Vite fait.....léger, aérien......fondant......un superbe gâteau!!!Cette fève donne un goût de vanille......d'amande douce et de .....tabac!!!Elle m'a véritablement conquise!!!De plus...l'association de rhubarbe et de ricotta cuite....du pur bonheur!!Pour votre marché:- 500 gr de rhubarbe-250 gr de ricotta-40 gr de sucre roux + 100 gr-5 càs de farine-3 oeufs-3/4 de fève Tonka râpéePréparation:*Eplucher la rhubarbe et la détailler en tronçons.*Les mettre dans un plat et saupoudrer de 40 gr de sucre roux.*Laisser dégorger quelques heures.*Dans un saladier, ... Lire la suite de la recette

... Lire la suite de la recette

Moi, aussi j'avais très envie de goûter ces petits gâteaux à la fève de tonka, et comme j'en avais en réserve, je ne me suis pas gênée!Je sais....suis pas très raisonnable car j'avais prévu d'alléger mes recettes et ce n'est pas le cas!!!!Un trio de couleur très très bon!!!!Pour votre marché:-100gr de beurre fondu-150 gr de sucre-200 gr amande en poudre-1 càc de pâte à pistache-4 oeufs-1 fève de Tonka râpée-cerisesPréparation:*Mélanger le tout ensemble sauf la pâte à pistache.*Séparer la pâte en ... Lire la suite de la recette

Encore une petite recette lorsqu'il fait chaud!!Un délice et vite préparée!!Il vous faut:*300 gr de saumon cru sans arrêtes et sans peau*sel, huile d'olive*1 citron vert*ciboulette (facultatif) pour déco ou tomates cerises, selon votre idéeCouper le saumon en petits dés et le saler un peuRéserver au réfrigérateurAvant de servir, arroser de citron vert et d'huile d'oliveServir bien frais!!!Je n'en avais jamais goûté, voilà chose faite!!Source: paperblogBonne journée Lire la suite de la recette

Trouvées sur un étal le long des bois de ma région, ces fraises sont excellentes et très parfumées ...................et j'avais envie d'une soupe de fraises avec ce soleil qui plombe notre ciel!!Quoi de plus rafraîchissant!!!!Pour la glace vanille:-1 litre de lait-3dl de crème-1 gousse de vanille-12 jaunes d'oeufs-300 gr de sucre (diminuer les proportions pour une plus petite quantité)Pour la soupe de fraises:-500 gr de fraises dont 300gr pour les assiettes creuses et 200gr +50gr de sucre pour le mixerRecette:*Chauffer le lait, ... Lire la suite de la recette

Encore une superbe recette d'Eryn.....dont je suis fan....depuis toujours!Ces carrés sont d'une finesse....fondants....légèrement acidulés et croquants grâce aux éclats de pistaches!!Joliments dorés au glaçage sucré citronné avec...un plus ....niveau goût!!!Pour 9 beaux carrés (plat pyrex ou moule de 20*20cm)-Base:-2 oeufs-100 gr de sucre-100 gr de farine-80 gr de beurre mou-1 citron (le zeste+le jus)-50 gr de framboises surgelées-30 gr de pistaches mondées concasséesGlaçage cuit:-1 oeuf-le jus d'un citron-3 càs de sucre Préparer la base:*Mixer le sucre et le zeste de citron jusqu'à ... Lire la suite de la recette