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Le temps des fraises et de la rhubarbe est là......et l'association est merveilleuse!On va pouvoir "inventer" de nouveaux desserts avec la volée de fruits rouges qui apparaît!!!Un bavarois tout léger......en verrines......ça change un peu des cercles en inox!!Votre marché:Pour le bavarois fraises:*Réduire en purée 500 gr de fraises (en garder quelques-unes pour la déco), puis sucrer à votre goût.*Y ajouter un zeste de citron.*Mettre ramollir 2 feuilles de gélatine.*Faire chauffer une petite quantité de purée de fraises et y faire dissoudre la ... Lire la suite de la recette

Une recette à tooooooomber par terre!! De......bien sûr .....notre Sophie Dudemaine!!!!La douceur des framboises et l'acidulité de la rhubarbe font un heureux mariage!!Merci Sophie!!Pour votre marché:-125 gr de beurre mou-3 oeufs-160 gr de farine avec poudre levante-125 gr de sucre glace-le jus d'un citronGarniture:-125 gr de framboises-2 tiges de rhubarbePréparation:*Allumer votre four à chaleur tournante à 180°C.*Amalgamer le beurre et le sucre glace.*Incorporer les oeufs entiers un à un.*Ajouter le jus de citron et la farine.*Mélanger.*Eplucher la rhubarbe à l'épluche légumes.*Détailler en ... Lire la suite de la recette

J'ai craqué..........lors de sa découverte!Pour moi, c'est ... Lire la suite de la recette

Envie d'une panna cotta...un peu délaissée....je l'avoue!!De l'ananas frais,.....du coulis de framboises......des fruits de la passion......où...comment faire une "déclinaison en 3 dimensions".....en "3 tons"! Pour votre marché:-150 gr d'ananas frais-10 cl de lait-10 cl de crème fraîche-2 càs de sucre-1 càc d'agar-agar-4 fruits de la passion Préparation:*Faire chauffer dans un poêlon, le lait, la crème, la chair mixée de l'ananas, le ... Lire la suite de la recette

C'est la vraie saison, elles sont juteuses et sucrées.On en fait des petits desserts vite prêts et qui changent!!!!!Préparation: 20 minutesCuisson: 2 minutesRéfrigération: 3 heures*Pour 4 personnes-400 gr de fraises-25 cl de crème bien froide-75 gr de sucre glace-4 gr de gélatine en feuille-1 citron-1 brin de menthe *Rincer et sécher les fraises.*Les équeuter et les mélanger 150 gr avec avec le jus filtré du citron et 25 ... Lire la suite de la recette

Avec ce temps gris, .......j'avais tout simplement envie de couleur!!!Et les framboises font partie des fruits que j'adore.....!!!!Et de plus.....elles sont diététiques.....ce qui n'est pas le cas de la mousse d'amandes qui couvre le fond de tarte,mais.....l'envie était là pour attiser ma gourmandise, une envie de douceur, de fraîcheur...et juste un nuage de sucre !!!!Pour votre marché:*Pour un moule de 22 cms de diamètre-1 pâte sablée-3 oeufs-70 gr de sucre en poudre-100 gr d'amandes en poudre-quelques gouttes d'essence d'amandes mères-350 gr de ... Lire la suite de la recette

D'Arlon à Ostende, de Liège où j'habite à Mons, en passant par Bruxelles, les tomates crevette sont une spécialité Belge tout comme les moules frites!!!!Un régal surtout qu'ici nous avons encore un peu plus de 20°C!Votre panier:Si vous les mangez en plat principal, 1 par personne suffit et comme nous ne sommes pas vraiment de gros mangeurs, c'est ce qui a été fait!-2 tomates (j'ai pris des Roma, elles sont plus savoureuses)-1 ravier de crevettes grises-mayonnaise-sel, poivre-persil-quelques feuilles de saladeet bien sûr ... Lire la suite de la recette

Ayant subi une petit intervention chirurgicale au niveau des deux pouces et de la paume de la main gauche, malheureusement, je suis limitée dans mes recettes, ces désagréments étant extrêment douloureux! je vous mets la recette de mon repas de ce midi!!Pour votre marché:-un beau melon espagnol 'Galia'-Quelques tranches de jambon de parme-quelques feuilles de salade-quelques tomates cerises-sauce cocktailPréparation:*laver les ... Lire la suite de la recette

Après avoir fait un arrêt............fuite en-dessous de mon évier........ça vous dit avec cette chaleur une tite coupe de glace??? J'adore les glaces que ce soit en été ou en hiver,.....réveillez vos papilles!!! Un pur délice!Pour votre marché:-250gr de myrtilles (j'ai pris des surgelées)-2 càs de miel liquide-200 ml de lait*Faire dégeler les myrtilles à température ambiante*Les mixer avec le miel et le lait............et hop..........en sorbetière!!Bon ... Lire la suite de la recette