Son profil et les recettes de son blog

Il me restait une boîte de poires au sirop dans mon réfrigérateur, de la poudre d'amandes, du chocolat......de quoi bidouiller des petites tartelettes!!Ca sent bon dans tout l'appartement et je crois que je ne vais pas y résister longtemps!!!!!pour votre marché:-1 pâte brisée ou sablée-150 gr de chocolat maison noir de préférence-1,5 dl de crème (allégée pour moi)-Quelques gouttes d'essence d'amandes amères-2 oeufs-100 ... Lire la suite de la recette

L'optimisme, c'est voir la vie au travers d'un rayon de soleil!! (Carmen Sylva)Oui, oui, regardez dehors, il est bien là....l'astre.....qui nous réchauffe!Avec lui, des recettes de couleurs......du vert.....du rouge.....du noir....du bordeaux!!Et surtout de la vitamine D indispensable!!Je vous présente les clafoutis...au goût de ....framboises et fruits des bois .....pistaches....de quoi mettre de la lumière dans vos assiettes!!Pour votre marché:-100 gr de sucre-75 gr de farine-30 cl de lait-2 càs ... Lire la suite de la recette

La crème Chiboust est aussi appelée crème "Saint-Honoré", mélange de crème pâtissière, gélatine, et de blancs d'oeufs battus en neige!Texture mousseuse, légère et compacte juste ce qu'il faut! Recette piochée sur le joli blog de Mamina, c'est un délice!Pour votre marché:-4 côtes de rhubarbe-60 gr desucreCREME:1 et 1/2 feuille de gélatine-12 cl de crème-2 càs de jus de macération de la rhubarbe-4 oeufs ... Lire la suite de la recette

Vite.....On redécouvre la rubarbe de printemps.....toute tendre, acidulée, elle se plaît avec tout, aussi bien le sucré que le salé!!!!Cela faisait pas mal de temps que j'en cherchais sur les étals des légumiers......et...une de mes collègues est venue à ma rescousse et m'en a gentiment offert!!!Merci!!Pour 6 personnes:Préparation: 30 minutesCuisson: 25 minutes-400 gr de pâte sablée-750 gr de rhubarbe-400 gr de framboises-100gr de sucre roux-20 gr de beurre-1 c de farine-1/2 pot de gelée de framboises.1)Etaler la pâte sur environ 5mm d'épaisseur. ... Lire la suite de la recette

Encore une recette d'Eryn avec tout ce que j'aime.......amandes, framboises......décidément, je deviens aussi accroc!!!Merci Eryn!!Pour votre marché:PATE:-100 gr de farine-60 gr de poudre d'amandes-30 gr de beurre mou en petits morceaux-30 gr de sucre-1 oeuf-1 càc de levure chimique-3 gouttes d'Amaretto Di Saronno-1 càc de zeste de citron finement râpéGARNITURE:-25 gr de framboises surgelées-1/2 pommes (voir 1/3)-le jus d'1/4 de citron-1/2 càs de miel liquide-sucre glace tamiséPREPARATION GARNITURE:*Dans une petite casserole, mettre le morceau de pomme épluché en petits dés.*Ajouter les framboises ... Lire la suite de la recette

Ah.....le printemps....est enfin arrivé!!Et avec lui......la farandole de légumes....à décliner à toutes les sauces ou en salades !!Qu'ils soient fruits ou racines, ils sont riches en vitamines, sels minéraux et de plus ils mettent de jolies couleurs dans nos assiettes!!Longues, rondes, vertes, jaunes....elles arrivent dans nos paniers....les courgettes!!Pour votre marché:-1,2 kg de courgettes-6 oeufs-50 gr de parmesan râpé-20 gr de beurre pour le moule-sel, -noix de muscade*Laver les courgettes, et en couper les extrémités.*Couper en petits morceaux *Les déposer dans une casserole ... Lire la suite de la recette

Ma dernière recette pleine de calories avant d'attaquer mes petits plats lights!Ce cheesecake est un délice et de plus parfumé et arrosé de coulis de framboises!!Très facile à faire et divinement bon, croyez-moi, j'en ai bien profité!!Le Cheesecake est un gâteau anglo-saxon. Une jolie croûte biscuitée surmontée d'une préparation à base de fromage blanc.Pour moi......la texture est un chouilla trop dense.......mais cela n'empêche que c'est quand même "une Tuerie"!!!Pour votre marché:-500 gr de Ricotta-300 gr de Saint-Moret-4 oeufs-150 gr de sucre-2 citrons-20 ... Lire la suite de la recette

Il traînait dans mon frigo des tomates cerise, de la Ricotta et comme depuis......hier......je suis au régime forcé, eh oui, même avec peu de poids........le vilain Cholestérol est monté trop haut......oui, vraiment trop haut.....ce qui m'oblige dorénavant à réaliser des recettes plus "light"!!!Celles ci seront les dernières.... hautes en calories.......fallait bien utiliser ce j'avais stocké au frigo!Ce clafoutis pêché sur le blog de Martine Cuisine est vraiment excellent!!Pour votre marché:-1 barquette de tomates cerises-2 oeufs + 2 jaunes-200 gr deRicotta-1 boîte de ... Lire la suite de la recette

Une petite fraise , au matin du printempsRouge et rayonnante comme l'éclat du soleilBelle et charmante comme la magie du cielDe sa chair....a laissé une offrande aux gourmands.Préparation:45 minutesCuisson: 20 minutesRepos de la pâte: 1 heureVotre marché:-250 gr de farine-150 gr de beurre + 15 gr-170 gr de sucre-1 oeuf+ 1 jaune-2 pincées de vanille en poudre-1 pincée de sel-400 gr de fraises petites si vous trouvez-200 gr de fromage frais crémeux (j'ai pris du Philadelphia)-15 cl de crème fleurette-1 càs de ... Lire la suite de la recette

Ah!! Quand on va dans la cuisine d'Eryn......on est toujours tentée par une de ses recettes.....faut dire que c'est un bijou .....son blog.....les photos y sont superbes.....l'esthétisme y est de mise!!!Une pure évasion de saveurs,d'idées, bref....un blog à visiter!! Merci Eryn, tu nous combles vraiment!!! Pour votre marché:-2 oeufs-60 gr de farine-75 gr de sucre-40 gr de beurre fondu refroidi-1/2 sachet de levure chimique-1 pincée de sel-1 pincée de bicarbonate de soude-60 ml de jus de citron-zeste râpé d'un citron (petit)-30 ... Lire la suite de la recette