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Depuis quelques jours, mon mari me réclame des éclairs au chocolat et à la crème fraîche!!Comment lui résister!Ils sont délicieux et d'une légèreté......je ne vous dis que cela!!!Bon appétit!Sur la toile, les recettes de pâte à choux sont nombreuses et j'ai tenté celle-ci!Pour votre marché:-125 ml de lait-125 ml d'eau-4 oeufs-125 gr de beurre-1 pincée de sel-140 gr de farine-1 pincée de selPréparation:*Mettre le lait, l'eau, le beurre, le sel dans une casserole et porter doucement à ébullition.*Tamiser la farine et l'ajouter ... Lire la suite de la recette

On en est tous "baba"Pas de babas "rondouillets", mais "carrés" pour changer des traditions!Légèrement imbibés d'alcool.....un peu plus pour nous.....moins de sucre et plus de rhum!.....Quel régal!!Le must des 60's!!Comme de quoi le retour aux sources a du bon, je me rappelle en avoir mangé lors de mon adolescence.....et surtout.....de me lécher les doigts collants de rhum!Votre marché:-20 gr de levure de boulanger-250 gr de farine-2 pincées de sel-1 càs de sucre-6càs de lait-3 oeufs-100 gr de beurre fonduPour le sirop:-15 carrés ... Lire la suite de la recette

Quand légèreté rime avec plaisir!!Manger sain.....équilibré....et léger! Ces petites terrines sont légères et savoureuses.......et le curry accompagne à merveille les carottes et les courgettes!!Et treèèèèès simples à faire!!!Chaleur et bonheur dans les assiettes!Pour votre marché:Préparation carottes:-300 gr de carottes-2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche entière ou allégée-2 oeufsPréparation aux courgettes:-300 gr de courgettes-2 grosses cuillerées de crème fraîche entière ou allégée2 oeufs*Mettre cuire deux casseroles d'eau bouillante salée.*Eplucher et couper les carottes en rondelles et laver les courgettes et couper ... Lire la suite de la recette

Pour brisures de biscuits, j'ai trouvé de biscuits bretons pur beurre, un régal!! Je donnerai n'importe quoi pour en remettre une bouchée dans ma bouche !!Ce dessert est tout en douceur ,acidulé, ......mais très rafraîchissant!!Le printemps est bien là et avec lui, le soleil!Pêchée sur le blog de "Péché de gourmandise", cette recette a tout pour plaire!Merci!!Votre marché:MOUSSE FROMAGE BLANC-150 gr de fromage blanc battu-15 cl de crème liquide-le jus d'un citron-2 jaunes d'oeufs-1 feuille de gélatine-50 gr de sucre semouleGELEE DE ... Lire la suite de la recette

Avec le retour du printemps, nous arrivons en plein dans la saison des asperges!Elles pointent le bout de leur nez!!!C'est toujours un bonheur de les retrouver dans nos assiettes!Pas encore de "vertes" ici.....alors, je me suis contentée de "blanches" très goûteuses et abordables de prix!Ma réputation de "fouineuse de blogs" m'a emmenée sur le blog de Binôme Gourmand!!Merci à elles, tout simplement un délice, à refaire sans hésiter!Comme quoi, il m'arrive aussi de cuisiner du "salé"!! Eh, oui!!Pour votre marché:-700 gr d'asperges ... Lire la suite de la recette

Oh!!!Les premières fraises!!!!Qui dit....gourmands....dit ....gourmandises....!!Hâtons-nous de succomber à la tentation , avant qu'elle ne s'éloigne! (Epicure)Pour votre marché:Pour 4 personnes:-625 gr de fraises-25 cl de crème-1/2 dl de lait-2 jaunes d'oeufs-50 gr de sucre-2feuilles de gélatine-1/2 sachet de sucre vanillé-1/4 de citronPréparation:*faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.*Faire chauffer le lait.*Dans une jatte, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter le sucre vanillé,le lait chaud et la gélatine essorée.*Remettre sur le feu et attendez que le mélange s'épaississe (cuillère nappée)*Laisser ... Lire la suite de la recette

Petite recette pour les "régimeuses" car elle ne contient pas de matière grasse, sauf le chocolat......mais......bon....une entorse.....ne peut pas faire de tort!!!Bonne raison d'en profiter.......c'est à "Tomber", quel parfum et quel goût!!!Sublîme!!!!Pour votre marché: -2 carrés de chocolat blanc (ou noir à 70%) pour les WW -1 càc de jus de citron-25 gr de sucre-30 gr de farine-1 oeuf-100 gr de framboises surgelées.Déco: framboises, feuilles de menthe et noix de coco râpéePréparation:1) Préchauffer le four à 200°C2)Battre l'oeuf et le sucre en ... Lire la suite de la recette

Qui a dit que j'étais "accroc" au citron????Moi..........je ne m'en rapelle sûrement pas, ......j'ai des trous de mémoire.....!!En faisant mes grosses courses pour ma semaine, ....j'ai rencontré une charmante voisine....(elle se reconnaîtra, si elle visite mon blog......:-), et nous avons parlé de "cuisine" !!Quoi de plus naturel entre "femmes"??Elle tenait dans sa main une tarte aux pommes......et me dit:Maman nous a fait une tarte au citron et elle m'a dit"elle est bizarre":-),.........alors, j' ai acheté une aux pommes!!!!Alors......pour combler sa maman.....voici une ... Lire la suite de la recette

Lundi de Pâques......temps exécrable comme vous pouvez le constater sur les photos!!!Nous voulons du " SOLEIL"!!!! Du "SOLEIL"!!De la neige au printemps.....ça faisait longtemps que nous n'avions plus vu cela!La météo est devenue folle.....elle s'emballe....et emballe notre pays!!!!La nature est recouverte d'un beau manteau blanc pour le plaisir des amateurs de skis!! Des paysages "idylliques"!!!Alors..................pour en avoir à la maison, j'ai concocté cette recette de gâteaux aux couleurs du soleil!!!Pour votre ... Lire la suite de la recette

Hmmmmmmmmmmmmmm!! Ce fondant!!Hmmmmmmmmmmm!! Ce moêlleux!!!Une recette qui va mettre vos papilles en éveil!!Un délice pour.....les amateurs de noix de coco!!Votre marché:-200 gr de noix de coco râpée (100 gr)-250 gr de sucre en poudre (125 gr)-6 oeufs (3 oeufs)-250 gr de crème fraîche (125 gr)-30 gr de maïzena (15 gr)Ici......comme nous ne sommes que nous deux.....j'ai divisé les proportions en deux !!Préparation:*Préchauffer le four à 180°C*Mélanger la noix de coco, le sucre, la maïzena et la crème fraîche.*Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs ... Lire la suite de la recette