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Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Une gourmandise qui réchauffe en cet hiver qui commence à être long malgré les températures douces!!! Dessert simple et réconfortant au parfum d'épices...............la texture du flan se marie à merveille avec le peps de l'ananas épicé à la cannelle, vanille et.....coco!!! Votre marché: Pour le caramel: °60 gr de sucre °1/4 verre d'eau °quelques gouttes de citron Pour le flan: °1/2 litre de lait °80 gr de sucre en poudre °1 sachet de sucre vanillé ° 3 où 4 oeufs (j'en ai mis 4 ) °1 boîte d'ananas ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Un air de fête pour ce concentré de chocolat légèrement parfumé!!Un dessert tout en douceur pour de joyeuses fins de repas!!!! Votre marché: Pour 4 personnes: -200 de chocolat au lait ( je préfère le goût prononcé du "noir" intense) -8 petites mandarines bien fermes -200 gr de mascarpone - 1càs de miel liquide -1 càc de cacao amer -6 clous de girofle -64 clous de girofles pour le décor -quelques orangettes Préparation: -Laver les mandarines, puis découper un chapeau dans chacune d'elles. -Aux ciseaux, entailler les membranes ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Après une semaine de repos forcé,.....mauvaise grippe oblige......je me suis remise à mes casseroles! Une bonne recette avec ce qu'on appelle "l'or blanc de la Belgique"......le chicon!!! Simplissime et délicieux!! Votre marché: -2endives -3 oeufs -5 cl de crème - 15 cl de coulis de tomates - 60 gr de fromage râpé - sel, poivre Préparation: Laver et couper les chicons en petits tronçons. les faire revenir dans du beurre avec du sel et du poivre (perso, j'y ai ajouté 1/2 cube de bouillon de volaille) Dans une terrine, ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Pas très en forme!!! Mais, difficile de prendre du recul lorsqu'on "baigne" dedans! Ca croustille, c'est frais, c'est fondant!!! Bref, ca met du soleil dans la maison et une agréable senteur d'orange!!! Tout d'abord pour le croustillant à l'orange: j'ai utilisé: -de la pâte filo ou feuilles de bricks -1 orange, son jus et son zeste râpé -50 gr de poudre d'amandes -4 oeufs -150gr de crème liquide -100 gr de sucre semoule Commencer d'abord par garnir des moules à muffins au des ramequins avec la ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Voilà, je remets ça, un bon dessert, comme on les aime!! Du rose, du sucre, des cerises, de la crème................des couleurs chaudes pour cet hiver!!!! Une recette qui ................mélange les fruits avec le romarin et.................. quel goût divin!!!!! Cette recette est un puuuuuuuuuuuuuuuuur régal, on en mangerait sans s'arrêter! Votre marché: pour 4 gros gourmands!! -350 gr de griottes dénoyautées surgelées ou en bocal -1 zeste de citron -2 brins de romarin -2 càs de miel -4 gr de feuille de gélatine (2,5 feuilles) -250 gr de ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Une alliance subtile entre le chocolat noir et les écorces d'agrumes, qui fait du bien au moral, par ce froid hivernal!!!! Une petite merveille de cette semaine festive, à déguster dans des petis verres ! Essayer cette recette, c'est aussi l'adopter tant elle est délicieuse , à la texture fine et vaporeuse ! Chaque petite cuillerée est un petit moment de bonheur gourmand! Votre marché: pour 4 mignardises 50 gr de chocolat noir 100 gr de crème liquide 1 càs d'écorce d'oranges confites ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Un dessert qui sent l'évasion, l'exotisme ..............et avec ce temps glacial,les jours passent si vite et on court après le temps!!!!!! A faire aussi à l'avance sauf l'assemblage qui est à faire au dernier moment! Une originalité : *les cristallines* Pour votre marché: Pour 6 personnes: -10 fruits de la passion -2 ananas Victoria (c'est la saison et ils sont très juteux et très parfumés) -75 cl de crème fleurette -120 gr de sucre en poudre -25 cl de sirop de sucre de canne (e ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Un dessert original pour votre réveillon!!!! L'association chocolat-banane est "renversante"!! Votre marché: pour 4 personnes: 4 bananes 25 gr de beurre lait 100 gr de chocolat noir 40 gr de sucre 2 feuilles de gélatine 30 cl de crème fraîche liquide 4 brins de menthe le jus d'un demi citron Cointreau perles de chocolat croustillantes (moi j'ai mis des copeaux) Préparation: -Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. -Mixer 2 bananes avec le jus de citron. -Faire frémir 5cl de Cointreau avec le sucre et y faire fondre la gélatine préalablement égouttée.-Mélanger le ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Une entrée agréable et savoureuse pour le Réveillon de Noël!! Proportions: 300gr de crevettes roses décortiquées 150 gr de Saint Moret 20 cl de coulis de tomates nature 5 feuilles de gélatine 250 gr de mayonnaise 1 échalote hachée 1 petit verre de whisky sel,poivre Préparation: Placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10 minutes. Dans une casserole, faire fondre le Saint Moret et le coulis de tomates à feu doux. Retirer du feu et incoporer la gélatine essorée en remuant. Mixer la mayonnaise avec les crevettes, ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Une association vraiment savoureuse , un titillement des papilles et un "bain de soleil" estival avec des fruits d'hiver dans cette grisaille d'hiver!!!!!! Nous l'avons mangé hier et.................c'était sublime, envoûtant!!! Pour votre marché il vous faut: 25cl de crème liquide entière 10 cl de jus d'oranges les zestes des oranges 3 feuilles de gélatine 20 gr de maïzena 2 càs de Cointreau 80 gr de sucre en poudre ou impalpable 3 jaunes d'oeufs 15 cl de lait PREPARER LE BAVAROIS *faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. *faire chauffer ... Lire la suite de la recette