Son profil et les recettes de son blog

La recette originale, qui figure sur Elle à table, préconise un riz basmati qui me faisait défaut. Le riz rose, par lequel je l'ai remplacé, se marie très bien aux lentilles corail, le lait de coco apportant une certaine onctuosité à la préparation. Ingrédients pour 2 personnes :. 80 g de riz rose (Alter Eco). 80 g de lentilles corail. 100 ml de lait de coco. 2 petites échalotes. 1 dose de safran en poudre. 1 càc d'huile. sel, poivre blanc du ... Lire la suite de la recette

Surprenante association "so british" qui fonctionne bien pour cet onctueux velouté.Ingrédients pour 2 personnes :. 250 g de petits pois surgelés. 1/2 cube de bouillon de légumes. 4 feuilles de mentheCouvrir les petits pois d'eau, ajouter le 1/2 cube de bouillon de volaille et les faire cuire  en respectant le temps de cuisson mentionné sur l'emballage.Laver et émincer les feuilles de menthe. Mixer le tout et servir sans attendre. Lire la suite de la recette

Une gourmandise épicée à déguster après un repas léger ... Vous trouverez de nombreuses versions de cette recette sur le net. Je vous propose la mienne, qui conjugue simplicité et mélange des parfums.Ingrédients pour 4 personnes :. 2 grosses poires mûres. 8 tranches de pain d'épices. 125 ml de lait 1/2 écrémé. 1 oeuf. 1 càs de miel. 1 pincée de cannelle. 1 càc de sucre. 2 noisettes de beurrePeler les poires. Les couper en 4 et retirer les pépins. Couper chaque ... Lire la suite de la recette

Fraîcheur et crémeux dans un écrin de douceur ... Les petits choux ont été servis avec une salade verte et quelques grosses crevettes. Ingrédients pour 3 personnes :Pour la pâte à choux. 30 g de beurre. 2 oeufs moyens. 75 g de farine. 1 pincée de sel. 125 ml d'eauPour la garniture. 150 g de saumon fumé. 150 g de frais frais type Carré Frais. 4 càs de crème liquide allégée. 1 càc de jus de citron. 1 càs de ciboulette ciselée. ... Lire la suite de la recette

Superposition de textures et saveurs qui se marient à la perfection, pour le plaisir des yeux et des papilles ...Ingrédients pour 4 personnes :. 450 g de boudin noir. 4 pommes . 1/2 sachet de polenta (Tipiak). 1 filet de jus de citron. sel, poivreLaver et éplucher les pommes. Retirer les pépins et les couper en morceaux. Les faire cuire à couvert et à feu doux, arrosés du jus de citron, pendant 20 à 25 minutes. Les pommes doivent être fondantes et ... Lire la suite de la recette

Des oeufs, des épinards frais et quelques lardons fumés ... Il suffit de 3 fois rien pour se régaler !Ingrédients pour 2 personnes :. 4 oeufs. 300 g d'épinards frais. 50 g d'alumettes de lardons fumés. 2 càs de crème liquide allégée. sel, poivre blanc du moulinPréchauffer le four à 200°C.Retirer les tiges des épinards et laver les feuilles 3 fois en les baignant dans un grand volume d'eau froide. Bien les égoutter. Faire fondre les épinards environ 5 minutes dans une ... Lire la suite de la recette

Longuement mijotée et légèrement épicée, la farce au boeuf haché et au poivron rouge, mariée à la fraicheur de la roquette et au fondant du comté, s'est révélée une parfaite garniture pour ces pains pita.Mieux vaut tard que jamais, cette recette participe au Burger Day organisé par l'excellent blog "Le confit c'est pas gras !"Ingrédients pour 5 pains pita :. 5 pains pita. 350 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG. 1 gros poivron rouge. 1 oignon. 1 brique ... Lire la suite de la recette

Une merveille de gourmandise que la sauce caramel au beurre salé de Pascale Weeks (C'est moi qui l'ai fait !), mise en scène ici avec de la banane fraîchement coupée et des pignons grillés qui apportent une touche de croquant, pour un dessert simple et étonnant.Ingrédients pour 4 personnes :. 4 petites bananes pas trop mûres. 1 càs de pignons de pin. 2 càs de sauce caramel au beurre saléFaire dorer les pignons de pin dans une poêle. Eplucher les bananes, les ... Lire la suite de la recette

Ces délicieux cookies, moelleux et croquants à la fois, sont issus d'un mix de 2 recettes de Pascale Weeks, dans son livre "Cookies, muffins & Co" '(Editions First). Les ingrédients ont été légèrement modifiés, mais les quantités sont identiques à la recette de Pascale.Ingrédients pour environ 15 gros cookies : . 125 g de beurre mou. 100 g de sucre blond de canne. 150 g de farine à levure incorporée. 100 g de gros flocons d'avoine. 100 ml de lait. 1 oeuf. ... Lire la suite de la recette

Je succombe avec délice à la tendance "vanille" dans les recettes salées, vue notamment dans le Elle de la semaine dernière (n° 3241) et vous propose ma version revisitée et de ce grand classique. Vous serez charmés par l'odeur et la saveur subtile apportées par la vanille.Ingrédients pour 2 personnes : . 250 g de blanquette de veau . 1 poireau . 1 carotte . 1 oignon . 1 bouquet garni (ligoter du vert de poireau + 1 branche de thym + ... Lire la suite de la recette