Son profil et les recettes de son blog

Je ne sais pas si c'est le temps, le soir qui tombe si tôt, les devantures des magasins ou les couvertures des magazines, mais à peine rentrée des vacances de Toussaint, j'attends avec impatience celles de Noël !Plus que 6 semaines à attendre le Père Noël ! J'espère qu'il n'est pas au courant de "LA CRISE" ...Dans ce magazine en provenance directe d'Angleterre, avec Jamie O. ,en couverture, Good Housekeeping nous propose des petits cadeaux gourmands à réaliser et à offrir pour ... Lire la suite de la recette

Les jours passent, déjà une semaine de vacances écoulée et toujours pas d'article sur le blog !J'ai, malgré tout, eu le temps d'en lire quelques uns. En voici un que je vous recommande : Marie-Claire et sa vision "pas langue de bois" des "huiles" et des autres : ce fut un régal pour clore la Semaine du Goût !Mais, allons, un peu de courage, Bernie !Pourquoi pas celle-ci, de "derrière les fagots", dégustée juste en début d'automne, le dernier dimanche où ... Lire la suite de la recette

Un vrai plaisir d'automne, fugace, la récolte des châtaignes ! Cette année, il n'y en pas eu beaucoup et quand j'y suis allée au bois de Meudon, il y avait déjà beaucoup de promeneurs qui étaient passés là avant ! Néanmoins, nous avons réussi à satisfaire nos envies de douceur !Un régal en dessert qui me rappelle mes années sixties à la campagne : on entaille un côté de la peau de la châtaigne, on les mets dans un plat à four ... Lire la suite de la recette

Dépêchez-vous ! Vente Privée organise jusqu'à dimanche minuit une vente de livres des éditions de La Martinière. On y trouve en particulier des livres de cuisine au tiers de leur prix initial.J'avais la dernière fois acheté le livre de Christophe Felder : "Mes 100 recettes de gâteaux" et je vous en livre une ici. En plus, ce livre est désormais indisponible ailleurs !!!Mais, Vente Privée, comme son nom l'indique, c'est privé ! Si vous n'êtes pas inscrit et que vous souhaitez adhérer, ... Lire la suite de la recette

NO COMMENT !Photo prise le week-end dernier à la vitrine d'une boucherie de la petite ville de Querqueville dans la proche banlieue de Cherbourg.Mais si, la politique, c'est de la cuisine !Blague à part, j'espère pouvoir revenir vite vous régaler de recettes et ce dès que toutes les urgences du travail se seront apaisées...A venir : la linzer torte aux prunes rouges ...Retrouvez cette recette et d'autres encore, toujours faciles, rapides et savoureuses sur Bernie's Crumble ! (http://berniescrumble.blogspot.com) Lire la suite de la recette

Avec la chaleur qui s'abat sur Paris, on ne rêve que de fraicheur à table !J'aimerais bien pouvoir mettre en bocal un peu de ce soleil ou en faire une confiture pour les petits matins pluvieux et gris de l'automne...A ma récolte de fruits rouges à la ferme de Viltain, s'ajoutaient quelques petites betteraves rouges de plein champ. Elles sont si sucrées qu'on pourrait les mettre dans la même catégorie : "fruits rouges". Mais, ce n'est pas un fruit, mais une racine ... Lire la suite de la recette

"Il fait beau, il fait bon !La vie ____ _____ ____ ____"N'oubliez pas les paroles ! Il manque 4 mots dans cette chanson de Claude François.En attendant l'émission (19 heures sur France 2 avec le retour de Patrick Sabatier !) et le repas de ce soir, pas une minute à perdre pour préparer un petit velouté très frais, très doux et très très savoureux !Velouté concombre au lait de cocoIngrédients pour 42 concombres1 boîte de lait de coco ... Lire la suite de la recette

Le vacherin, ça peut être un dessert glacé ou avec une MAJUSCULE un fromage suisse ou du Jura.Le dernier se consomme en plein hiver et le premier plutôt l'été lorsqu'il fait chaud.Voici donc une piste : c'est le dessert qui a inspiré cette verrine.Dans un vacherin classique, il y a de la crème, de la meringue et des fruits entiers et en coulis.Dans la verrine, on va mettre les mêmes composantes mais en étage, sans mélanger et sans repasser le tout au ... Lire la suite de la recette

Dans mon esprit, poisson grillé rime avec repas d'été et barbecue !C'est facile à faire, rapide à préparer et dans le cas de filets désarêtés, pas de souci pour les déguster !Voici donc une recette à réaliser avec des filets de dorade. Ils seront farcis d'un mélange d'olives vertes, de pignons et de feuilles de menthe concassées."Millefeuille" de dorade aux parfums d'étéIngrédients pour 4 personnes : 2 belles dorades, d'où 4 filets avec peau (demandez au poissonnier d'écailler les dorades, d'en lever ... Lire la suite de la recette

Lorsque j'ai fait mon régime de printemps avec Slim-Data, j'avais appris que la banane devait être consommée la moins mûre possible si on souhaitait rester en zone VERTE. Sinon, à point, son Slim-Data virait au ROUGE !Pourquoi ? voici une réponse rapide : au fur et à mesure du mûrissement, l'amidon se transforme en glucose, et donc passe de sucre lent à sucre rapide.Il en est d'ailleurs de même pour la carotte ! D'où peut-être l'expression "les carottes sont cuites " c'est-à-dire ... Lire la suite de la recette