Son profil et les recettes de son blog

Je boulange, je boulange....j'adoooooooooore ça !!! Encore + depuis que j'ai ma nouvelle machine....ce qui fait environ 2 mois....Je n'arrête pas..... J'ai fait une autre recette de pain complet, à la MAP PANA cette fois-ci (et non au Thermomix)...Une recette d'Eric Kayser, avec son levain eh oui ! Encore lui ! Ses recettes sont tip top... .....Comme je vous disais, j'ai utilisé mon levain liquide Kayser ! Attention, il vous faudra une bonne quantité de levain pour ce pain-là ! 250 g !!! alors ... Lire la suite de la recette

Le pain de son est très riche en fibres, et facilite le transit intestinal ....et en +, il est super méga bon !!!On dirait presque du pain de mie...tellement il est moelleux... ***** ***** ***** Dans la cuve de la PANA2 g de levure déshydratée (j'ai mis de la "Bruggeman")50 g de farine complète450 g de farine T55100 g de levain liquide Kayser340 g d'eau1,5 cc de sel2,5 cc de sucre20 g de beurre1 CS de lait en poudre50 g de son de blé BASIC BAKE > ... Lire la suite de la recette

Ces petits flans sont tout légers légers...Ils peuvent se déguster en entrée ou même pour l'apéro, coupés en petits cubes et on obtient de succulents tapas.... ***** ***** Pour 12 briochettes Flexipan (Demarle) 3 courgettes2 CS d'huile d'oliveSel, poivre et 2 pincées de curry150 g de gouda au cumin râpé4 oeufs entiersNoix de muscade Préchauffer le four à 180°C. Laver et essuyer les courgettes, ôter les extrémités. Les fendre en 4 dans la longueur, couper en rondelles, ce qui vous donne des petits éventails. Chauffer l'huile dans la sauteuse. ... Lire la suite de la recette

Voici la chose bizarre que j'ai rapporté de vacances en Alsace : Un moule !!! C'est une poterie artisanale. Mais attention ! pas n'importe quel moule : un moule à kouglof ! Il est bôôôô, vous ne trouvez pas ??? Vous en trouverez du plus petit au plus gros....de différentes teintes : fond vert, jaune, rouge etc et avec différents motifs : des coeurs, des cigognes, des fleurs....ou simplement unis, sans motif... ***** ***** Le kouglof est une des spécialités alsaciennes par excellence, un gâteau à ... Lire la suite de la recette

Des p'tits sablés, qui veut des p'tits sablés légers ??? C'est une recette du livre "Desserts tout légers" de Maraboutchef qui vous surprendra par son petit côté croquant. Je vous dévoile donc cette petite recette, qui devrait vous plaire également. Oups, beuh non, ce sont pas des sablés au poisson mais aux pignons, alooooooors !!! Mais elle raconte que des carabistouilles ch't'Ottoki.....C'est le marbré psychédélique qui lui joue des tours, j'ai l'impression....hi hi hi !!! A accompagner, par exemple, et sans ... Lire la suite de la recette

Whouaaach, super décontract' ce gâteau.....J' vous dis pas !!! Il est hypnotique à l'extrême et j'ai failli m'endormir profondément en le préparant ....Vous me croyez ??? mais noooooon, c'est une blagueuuuuu !!! ***** ***** ***** Je détiens cette recette de Laline qui le détient de plusieurs blogs...En effet, je l'ai aperçu sur la blogosphère, c'est dire qu'il plaît beaucoup....Je remercie Laline au passage... Par contre, je n'ai pas utilisé le Thermomix pour le préparer....J'ai touillé avec mon fouet à main...mais à vous de faire comme il ... Lire la suite de la recette

Un goûter de dernière minute pour mes p'tits loulous, et hop, c'est partiiiiiiii.....J'ai utilisé la recette des "cakes de Sophie" pour l'améliorer à mon idée, en changeant quelques paramètres. Elles fondent dans la bouche, c'est un vrai délice....Le problème, c'est qu'elles disparaissent troooop vite....hé oui ! ***** ***** Pour environ 25 madeleines. 2 oeufs100 g de sucre1 yaourt nature150 g de farine1/3 de sachet de levure chimique90 g d'huile de tournesol (j'ai remplacé par du beurre allégé car je n'avais plus d'huile...)150 g de nutella Dans le ... Lire la suite de la recette

Quels parfums préférez-vous ??? Café, amande amère, citron ou un yaourt sur lit de compote ??? Pour m'amuser un peu, j'ai mis au point (c'est un bien grand mot, en fait !) ces recettes de yaourt, comme ça, sans ouvrir un seul livre.... N'ayez pas peur, vous ne servirez pas de cobaye puisque je les ai goûté....hi hi hi !!! ***** ***** Pour 8 pots de yaourt 1 litre de lait1 yaourt nature Touillez le tout pour que le mélange soit bien homogène.Je règle 30 sec VIT 3 ... Lire la suite de la recette

Les compotes sont vraiment très faciles à réaliser avec notre ami "Thermomix"....En voici une que je fais très souvent...Pas grand chose à vous dire à part qu'elle est délicieuse...!!! ***** ***** 7 pommes épluchées et coupées en morceaux 3 poires épluchées et coupées en morceauxLes grains d'une gousse de vanille (ou un peu d'extrait de vanille)1 jus de citronGrains de chocolat "Top Dessert" 3 chocos de "Vahiné"Dans le bol du TM Mettre vos morceaux de fruits, le jus de citronRégler 9 min à 90° VIT ... Lire la suite de la recette

Dans le livre de "pains et viennoiseries" de Samania, j'ai voulu testé cette recette pour la première fois... Je l'ai adapté pour la PANA car le pâton était trop dur au pétrissage. J'ai donc ajouté de l'eau petit à petit. Petit goût acide pour ce pain que je trouve original et trèèèèèèès bon !!! ***** ***** Dans la cuve de la PANA SD 255, mettre la pâle "spécial seigle", puis : 1 sachet de levure de boulanger ou 5,5 g200 g de farine de seigle T130250 g de ... Lire la suite de la recette