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Pour 6 personnes :- 100 g de chocolat noir- 500 g de crème de marron vanillée- 3 oeufs- 90 g de beurre- 50 cl de crème anglaisePréchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre et lisser (Thermomix 4 min à 90°, vitesse 3). Ajouter la crème de marron (Thermomix 1 min à vitesse 4). Incorporer les oeufs en remuant vivement afin d'obtenir une préparation homogène (Thermomix : mettre à tourner à vitesse 4 et incorporer les oeufs un ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes :- 800 g de viande : épaule d'agneau désossée, filet mignon, poulet, ...- 2 gousses d'ail- 2 oignons- 20 cl de lait de coco- 1 pomme- 2 c. à soupe d'huile- 2 c. à soupe de curry- selCouper la viande en cube. Peler la pomme, les oignons et les gousses d'ail. Les hacher.Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les morceau de viande sur feu vif. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la pomme, l'ail et l'oignon hachés. Faire ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes :- 1 beau morceau de potiron- 10 cl de crème fraiche- 1 livre de moulesFaire cuire le potiron épluché et coupés en morceaux à la vapeur, au micro-onde ou dans une casserolle d'eau. Pendant ce temps, mettre les moules dans une sauteuse sur feu vif pour les faire ouvrir. Enlever la sauteuse du feu lorsque les moules sont ouvertes. Décoquiller les moules et les réserver. Récuperer le jus rendu par les moules et le filtrer.Mettre dans le mixer le ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes :- 1 orange sanguine- 20 cl de lait- 20 cl de crème fraiche- 6 oeufs- 100 g de sucre semoule- 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger- 1 dosette de safran en poudre- 1 c. à café de maizenaPréchauffer le four à 210°.Peler l'orange sanguine à vif. Mixer 30 s. à vitesse 8.Ajouter le lait et la crème fraiche dans le bol et régler 4 min 30 à 100°, vitesse 1. Ajouter les oeufs, le sucre, l'eau de ... Lire la suite de la recette

Recette de Julie ANDRIEUPour 4 personnes :- 4 cuisses de canard- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 1 cube de bouillon de volaille- 1 c. à café de canelle en poudre- 1 c. à café de cumin- 1 branche de thym- sel et poivre- 2 belles patates douces- 1 c. à soupe de mielDans une cocottte, faire dorer les morceaux de canard 10 min à feu vif. Peler et émincer finement les oignons et l'ail. Diluer le cube de bouillon dans 50 cl ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes :- 500 g de coques- 2 gousses d'ail- 250 g de pates crus- persil- sel et poivreFaire cuire les pates dans de l'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Egoutter.Préparer les coques. Mettre l'ail écrasé et les coques dans une sauteuse sur feu vif et laisser cuire jusqu'à ce que toutes les coques soient ouvertes (8 min). Ajouter le persil haché. Ajouter les pates égouttées.Servir. Lire la suite de la recette