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Voici une recette ultra rapide et simple, qui a une belle place dans la catégorie "la cuisine sans prise de tête"! Cette tarte est la preuve qu'il ne faut pas forcément passer 3 heures dans sa cuisine pour régaler ces papilles et celles des amis, de passage à l'improviste!!! 5 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson, et 3 minutes pour la déguster!! Profitons des abricots, c'est la pleine saison ! Liste des ingrédients: (pour 2 tartelettes) 2 carrés de pâte feuilletée, 4 gros abricots, 1 cuillère ... Lire la suite de la recette

Selon la technique du chef Thomas, ces petits roulés sont déclinable à l'infini!! Et c'est bien ce qui est amusant dans le principe car on roule ceux que l'on a sous la main! Le principe est simple: -du pain de mie passé sous le rouleau à pâtisserie pour le densifier. -une base collante: beurre ramolli, mayonnaise... -l'ingrédient phare du roulé -puis la chapelure pour enrober le roulé: herbes, épices, graines...                                   Liste des ingrédients: (pour 10-12 roulés environ) 3 ... Lire la suite de la recette

J'avais réalisé, il y a un moment, un gratin de pamplemousse rose aux pistaches. Un délice! Celui ci est très bon également ...à essayer ...à vous de trancher! Liste des ingrédients: (pour environ 5 "pots") 1 petit pamplemousse rose, 20 framboises environ, 1 oeuf, 50g de sucre, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 40g de poudre d'amande. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez le pamplemousse et réservez les morceaux débarrassés de toutes leur peaux. Préparez l'appareil à gratin en mélangeant le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que ... Lire la suite de la recette

Ces biscuits sont délicieux pour accompagner une belle coupe de fraises... Liste des ingrédients: (pour 20 sablés) 6 biscuits roses de Reims réduits en poudre fine, 70g de poudre d'amandes, 70g de farine, 1 oeuf, 63 g de beurre, 23g de sucre glace, 1 cuillère à café de levure. Dans le bol du mixeur, réduire en poudre les biscuits rose de Reims. Ajoutez la farine tamisée , la poudre d'amande, la levure et le sucre glace. Mélangez bien toutes ces poudres. Préchauffez le four à 180°C. Faites ramollir ... Lire la suite de la recette

Pas de grand discours, c'est simple , moelleux et très savoureux! Liste des ingrédients: (pour 2 papillotes) 2 escalopes de poulet, 1 courgettes, 1 citron, quelques olives, curcuma, curry, sel, poivre. Coupez 2 belles rondelles de citron et réservez les. Récupérez le jus du reste du citron. Incisez les escalopes de poulet en réalisant un "quadrillage". Faites mariner 30 minutes les escalopes de poulet avec le jus du citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 cuillère à café de curcuma et une cuillère à café ... Lire la suite de la recette

Je rêvais de cette tarte depuis un moment ...voici le résultat! Avec un minimum de temps ! Seulement le temps de préparation de la pâte 5 minutes. J'ai utilisé la pâte à tartiner coco ...un régal et un gain de temps. Ca peut dépanner à l'occasion et c'est surtout délicieux. La texture est douce et onctueuse avec de nombreux morceaux de noix de coco! Liste des ingrédients: (pour 2 tartelettes) Pour la pâte: 125g de farine, 90g de beurre demi sel ramolli, 60g de sucre glace, ... Lire la suite de la recette

Les beaux jours sont propices à la réalisation de salades aux parfums frais et délicats. Voici la salade que j'ai imaginé ces derniers jours...fenouil pour le côté frais anisé et le pamplemousse rose bien sucré et légèrement acidulé qui de plus contraste bien avec sa jolie couleur. La vinaigrette est à base de jus d'orange et de citron vert! J'ai gardé le zeste et ajouté menthe et coriandre ciselée... UN RÉGAL...à refaire! Liste des ingrédients: (pour 2 salades) 1 fenouil moyen, 1 pamplemousse rose moyen, 1 orange, ... Lire la suite de la recette

Voici une nouvelle catégorie de recettes à paraître sur mon blog...la cuisine sans prise de tête! La cuisine des jours de flemme, du dimanche soir, du manque d'idées, des fins de mois ou du placard vide...pas besoin de beaucoup de moyens,  d'ingrédients, de temps ...vous voyez ce que je veux dire! Alors voici la première recette de la catégorie, nous la réalisons très souvent car rapide, savoureuse et pas chère: le feuilleté aux poireaux et chèvre. A vous de le décliner selon vos envies et ... Lire la suite de la recette

Beaucoup de gens de mon entourage savent que je pourrai manger des concombres deux fois par jour et tous les jours! Je l'aime à toutes les sauces, sous toutes les formes...il est mon compagnon minceur par excellence! Ma maman en a tellement mangé pendant sa grossesse qu'elle a dû me donner le virus... Voici un gaspacho désaltérant; l' idéal pour débuter un apéro! Liste des ingrédients: (pour 4 verres) 1 concombre, 15 brins de ciboulette, 1 yaourt nature, sel, poivre, paprika. Épluchez le concombre, coupez le en 4 ... Lire la suite de la recette

Voici une entrée très fraîche par ces temps de grosses chaleur... Le plus ardue est de découper très finement les noix de St Jacques en pétales. Les miennes n'étaient pas parfaites. Il faut donc s'entraîner.Les placer quelques minutes au congélateur pour les raffermir et faciliter leur découpe.                                             Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 4 belles noix de Saint Jacques, 1 citron vert, 1 fruit de la passion, 2 cuillères à soupe ... Lire la suite de la recette