Son profil et les recettes de son blog

Ça fait longtemps que nous n'avions pas mangé de poisson et j'ai profité de la venue des parents de Jérôme et de sa soeur pour réaliser ce plat simple et très rapide! Merci tatie bichon pour la recette, tout le monde s'est régalé!!! Liste des ingrédients: (pour 4/5 personnes) 200g de champignons de paris, 12 noix de St jacques, 1 échalote, 50g de beurre demi sel, 250 ml de cidre brut, 100ml de crème liquide,1 cuillère à soupe de maïzena, 1 cuillère à soupe de ... Lire la suite de la recette

Idéal pour le soir ! Simple, rapide et savoureux! Il y a la viande, la verdure et les fruits réunis en un plat unique équilibré. Liste des ingrédients: (pour 2 assiettes) 1 banane, 1 pomme granny, vingtaine de gésiers de canard, 2 grosses poignées de roquette, 2 cuillères à soupe d'amandes effilées. Pour la vinaigrette: Vinaigre de framboise, huile d'olive, sel, poivre, une dizaine de pistaches émondées. Déposez dans chaque assiette, la roquette. Dans une poêle anti adhésive, faites cuire les gésiers de canard. Épluchez la pomme ... Lire la suite de la recette

Beaucoup de gens me demandent si j'ai testé ma machine à pain?!Évidemment!!!Mais avant de publier la première recette, je voulais tester différents programmes pour vous livrer mes premières impressions!!Le premier pain que j'ai réalisé dès la reception de la machine était bon mais rien de terrible ! La deuxième recette était la brioche programmée samedi soir pour un réveil dimanche matin par les narines ! verdict: trop cuite.Enfin je vous livre la recette du troisième essai: pain à l'huile d'olive, romarin et ... Lire la suite de la recette

Ça faisait longtemps que Jérôme n'avait pas alimenté sa rubrique "la petite cuisine de Jérôme" avec une nouvelle recette.Après une soirée de garde à l'hôpital, j'ai dégusté un savoureux dessert ...à faire et refaire!Liste des ingrédients: (pour 2 crumbles)10 abricots (20 demi oreillons surgelés), 35g de beurre demi sel, 35g d'amandes en poudre, 45g de farine, 1 noisette de beurre, 2 cuillères à soupe de cassonade, 4 ou 5 anis étoilé.Préchauffez le four à 180°C.Dans une poêle anti adhésive, faites fondre la ... Lire la suite de la recette

Il y a peu de temps, Virginie et Mickaël, m'ont offert un coffret de sucre aromatisé...dont le sucre diablo!Il est composé de sucre de canne non raffiné, poivre Sichuan, piment de cayenne, huile essentielle de poivre noir.L'odeur est absolument divine! J'ai eu l'envie de l'utiliser pour parfumer délicatement des carottes...une belle réussite!Si vous ne possédez pas ce sucre, sachez qu'on le trouve dans les boutiques dépositaires de la marque Quai Sud et que vous pouvez le confectionner en mélangeant  la cassonade à ... Lire la suite de la recette

Voici les petits sablés qui ont accompagné à merveille le velouté de lentilles corail au lait de coco et 3 épices dont je vous ai livré la recette hier!!J'apprécie son côté croquant et parfumé ...A vous de le décliner selon vos recettes et inspirations du moment!Liste des ingrédients: (pour 6 sablés)40g de beurre salé, 50g de parmesan, 50g de farine, 2 pincées de gingembre en poudre, 7 graines de cardamome, poivre.Préchauffez le four à 180°C.Faites fondre le beurre salé au micro ondes.Ecrasez ... Lire la suite de la recette

Les lentilles corail sont tout d'abord très jolies à contempler!Mais aussi à cuisiner puisqu'elles cuisent très vite, en 20minutes chrono!Je réalise souvent le dahl de lentilles corail en souvenir de l'Inde; voici une autre recette pour les mettre en scène.Liste des ingrédients: (pour 4 personnes)150g de lentilles corail, 1 cuillère à soupe d'oignon, 1/2 cuillère à soupe d'ail haché, 45cl d'eau, 15cl de lait de coco, 3 cuillères à café de curry, 1,5 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à  café ... Lire la suite de la recette

Cet agrume ressemble à une petite orange...et se déguste le plus souvent confit et à l'avantage de se conserver sous cette forme plusieurs semaines.Il se marie très bien avec les magrets de canard ...voici une belle idée d'association ou seul en dégustation.Liste des ingrédients: (pour une dizaine de kumquats)10 kumquats, 3cl d'eau, 30g de sucre glace.Lavez et coupez en deux dans le sens de la longueur les kumquats.Dans une petite cocotte en fonte, préparez un sirop en mélangeant l'eau et le sucre ... Lire la suite de la recette

Sur la base de la  recette des madeleines, voici de jolies bouchées au citron vert!A décliner selon vos envies au citron, à l'orange...pour accompagner un dessert ou à l'heure du thé!Liste des ingrédients: ( pour environ 20 bouchées)70g de beurre, 35g de farine tamisée et 35g de maïzena tamisée, 70g de sucre, 1 oeuf, le zeste de 2 citrons verts, le jus d'un citron vert.Préchauffez le four à 180°C.Zestez les citrons et récuperez le jus d'un citron. Réservez.Faites ramollir le beurre en ... Lire la suite de la recette

On ne présente plus ces petites merveilles!On en voit partout et ils sont à eux seuls un terrain de jeu pour l'imagination, inépuisable!Je vous présente l'édition du jour: du chocolat pour les inconditionnels et la menthe glaciale pour la note très fraîche!La recette de base est toujours la même, je vous livre celle de la ganache choco-mentholée!L'association est une réussite, l'addiction immédiate!Liste des ingrédients: (pour 10 macarons environ)40g de crème fraîche, 80g de chocolat noir pâtissier, quelques gouttes d'arôme naturel de menthe ... Lire la suite de la recette