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Fabriquer de véritables cornes de gazelle dans la tradition marocaine, c'est compliqué!Voici des cornes de gazelles à fabriquer rapidement!On retrouve la forme et le goût, seule la texture change...A vos tabliers!Liste des ingrédients: (pour une dizaine de cornes)125g de poudre d'amandes, 100g de sucre, 1 blanc d'oeuf, 2 cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger, 20g de pignons de pin (facultatif).Préchauffez le four à 125°C.Dans une jatte, mélangez la poudre d'amandes et le sucre.Séparez le blanc du jaune d'oeuf, et ajoutez seulement ... Lire la suite de la recette

Nous sommes tous les deux, Jérôme et moi,  de vrais accros aux bonbons !!Existe il une cure spéciale pour ce genre de dépendance car j'aimerai me débarrasser de ce vice?!!Ça ne sera pas encore pour ce soir, mais j'ai de bonnes raisons....d'abord c'est bon , ensuite c'est trop bon et en plus il fallait un dessert rose et à part le rose bonbon je ne vois pas... !!!Liste des ingrédients: (pour 2 crèmes)175ml de lait demi écrémé, 75g de fraises tagada, 3 ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) En faisant un tour chez le bio du coin, à la recherche de mon germoir, j'ai succombé à un paquet de quinoa royal, pour changer des ingrédients habituels ! Le quinoa "royal" est une varieté qui ne pousse que sur l'altiplano bilivien à plus de 3000 mètres d'altitude. C'est la seule à pouvoir résister à ces conditions de culture. Le grain est plus clair et plus riche en protéines. J'ai imaginé cette recette pour faire goûter le ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Un petit crumble avec le reste du placard et du congel! Liste des ingrédients:( pour 2 crumbles) Une trentaine de framboises congelées, 15 g de pistaches, 30 g de beurre, 15g d'amandes en poudre, 40g de farine, 6 carrés de chocolat(blanc, noir ou lait au choix) Préchauffez le four à 180°C. Faites décongeler les framboises et les placez dans deux ramequins allant au four. Râpez les carrés de chocolat sur les framboises. Préparez la pâte à crumble en mélangeant ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) C'est une recette qui permet de faire manger des légumes à Jérôme et en particulier du céleri !! Cette crème est très douce au palais et le goût du céleri est très présent! Il faut donc aimer le céleri et même si j'ai adoré , cette recette n'a pas réussi à convertir Jérôme! Liste des ingrédients: (pour deux crèmes) 1/2 boule de céleri rave, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre, muscade(au choix), lardelles. Coupez en morceaux ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Quand on aime les artichauts , cette recette est parfaite! Le goût est réinventé par l'association de la tapenade et les différentes textures laissent nos papilles baba! Liste des ingrédients: (pour 4" pièces montées") 8 fonds d'artichauts surgelés, 3 cuillères à soupe de crème fraîche semie épaisse, sel, poivre, un pot de tapenade noire, 4 olives noires pour le décor, quelques feuilles de mâche. Cuire les fonds d'artichauts dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Vérifier en ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) On peut dire merci au congélateur et à notre ami Picard pour avoir des fruits toute l'année!! Ce qui permet de faire des desserts fruités à n'importe quel moment! Et certains soirs, quand une petite envie sucrée et gourmande nous prend, le congel nous sauve et après un petit inventaire, une nouvelle idée surgit ! Voici la recette! ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Après un repas copieux, les plateaux de fromage n'ont plus la cote! A vrai dire, ils ne sont plus vraiment tendance! Par contre, apportez aux convives un petit encas fromager à un succès fou... voici mon premier exemple! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 2 galettes de blé noir, 4 cuillères à soupe de fromage Mont d'or, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de paillettes de menthe( surgelées). Faites réchauffer les galettes au four ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) J'aime tellement la cardamome! Ça me rappelle beaucoup l'Inde! J'en ai vu des champs entiers , me suis baladée au travers....Voici une recette au petit goût de nostalgie! Liste des ingrédients: (pour 2 petites crèmes) 200g de carottes, 10cl de crème fraîche semi épaisse, 5 cl de lait, 2 jaunes d'oeuf, quelques graines de cardamome, sel et poivre, 1 cuillère à soupe de cassonade. Préchauffez le four à 150°C. Épluchez les carottes et les cuire à l'autocuiseur pendant 20 ... Lire la suite de la recette

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Voici une recette de dessert parfaite après un dîner un peu copieux! Une mousse aérienne au goût exotique et poivrée de la mangue! Je l'ai servi samedi soir pour nos invités, avec une madeleine fondante au chocolat et un mikado choco-coco! Un RÉGAL! Liste des ingrédients: (pour 6 petits verres) 6 tranches de mangue( surgelées picard), 1 boite de lait de coco de 20cl, 1 feuille de gélatine, 2 blancs d'oeufs, 1 cuillère à soupe de paillettes de menthe ... Lire la suite de la recette