Son profil et les recettes de son blog

Comme je vous le faisais comprendre il y a peu, j'aime venir chez les gens les mains pleines de bonnes choses, surtout quand ce sont mes soeurs que je rejoins...Ce qui est encore mieux, c'est que lors du dernier week end passé ensemble, ma parisienne de soeur est passé à G. Detou avant de prendre le train, et m'a offert un pot de fève tonka, et un bon gros paquet de grué de cacao ! Alors voilà, mon premier essai avec le ... Lire la suite de la recette

Une à la sortie du four, une autre dans le train... et le reste à l'arrivée ! Pour une vingtaine de petites bouchées : selon une recette de Cléa 150 grammes de farine de riz150 grammes de purée d'amandes complètes45 grammes de sucre complet1,5 càc de poudre levante3 oeufs3 c. à soupe de lait de soja1 càc d'eau de fleur d'oranger2 pincées de selDélayez la purée d'amande dans 1 ou 2 jaunes d'oeuf, puis ajoutez le reste des oeufs, homogénéisez. Ajoutez le sucre, ... Lire la suite de la recette

Je n'avais encore jamais essayé la fève tonka dans les plats salés, et puis, au détour d'un blog, je suis tombée sur la bonne idée... Pour 6 quenelles : une idée trouvée chez Talons hauts & cacao 500 g de pomme de terre cuites à la vapeur2 càc d' huile d'avocat , mais de l'huile d'olive ou de noix sera parfaite2 fèves tonka rapéessel Pelez les pommes de terre puis écrasez les à l'aide d'une fourchette, ajoutez l'huile, la poudre de fève tonka et ... Lire la suite de la recette

Pour 6 personnes : 250 g de penne crues2 tomates coupées en dès1 carotte pelée coupée en petits dès1 tasse de petits pois (surgelés)1 grosse poignée de noisettes légèrement concassées puis toréfiéesassaisonnement : 1 càs de moutarde à l'ancienne1 càs d'huile de noix1 càs de vinaigre de noix1 à 2 càc de sauce sojasel, poivre Faites cuire les pates al dente dans un grand volume d'eau, puis égoutez les et raffraichissez les sous l'eau du robinet. Laissez les s'égoutter dans la passoire, et préparez ... Lire la suite de la recette

Assiete Luminarc Pour 6 personnes : inspiré d'une recette de Perrine 1 roti de porc de 700gpommes de terres plus petites qu'un oeuf : une dizaine 2 courgettes5 carottes pelées4 oignons1 grosse càs de miel 2 càs de moutarde à l'ancienne Préchauffez le four à 200°C. Dégraissez le roti de porc, puis tartinez le, à la main c'est le mieux, de moutarde et miel. Versez un filet d'huile d'olive dans une cocotte allant au four, et une fois chaude, apte à bien saisir la viande, ... Lire la suite de la recette

Encore un anniversaire, et des désirs à exaucer : "un cheese cake", "du chocolat !!" me dit elle... bon, soit ! Pour 6 parts : Base biscuitée : 50g de farine de riz blanche 20g de flocons d'avoine 25g de poudre de noisettes 30g de sucre rapadura 30g de purée de noisette, délayée avec 2 càs d'eau 1 pincée de sel Mélangez l'ensemble des ingrédients, étalez la pate à la main puis mettez la à cuire 15 minutes à 150°C. Au blender, réduisez en poudre grosssière le biscuit sec ... Lire la suite de la recette

Pour 6 parts : d'après une recette de Ninnie, déjà réalisée il y a quelques mois 160 g de pate de datte, ou de dattes dénoyautées200 mL d'eau chaude140 g de farine de riz70 g de rapadura1 oeuf entier1 càc d'extrait de vanille1 càc de levure chimiquegingembre confit Coupez la pate de datte en grosses lamelles, et versez dessus l'eau chaude, ajoutez l'extrait de vanille et le gingembre confit coupé en petits dés. Laissez ramollir les dattes, et pendant ce temps mélangez les ingrédients ... Lire la suite de la recette

Oubliée quelques jours dans le potager, la courgette a tôt fait d'atteindre la taille d'un bras, d'un gros... Un diamètre parfait pour une courgette farcie ! Pour 6 à 8 petits farçis :1 courgette monstrueuse, ou 3 normales, mais les plus larges possible1 à 2 oignons4 càs de lentilles corail* cruessel, poivre, persil plat, thym1 oeuf1 yaourt Coupez les courgettes en 2 à 3 tronçons (ou la courgette en 6 à 8 morceaux), puis videz les à l'aide d'une cuillère parisienne, en prenant soin ... Lire la suite de la recette

Pour 8 à 10 parts : selon une recette de Jasmine ü Pate 100g de farine de riz blanche 35g de flocons d'avoine 50g de poudre de noisettes 60g de sucre rapadura 60g de purée de noisette, délayée avec 3 càs d'eau 2 pincées de sel Mélangez l'ensemble des ingrédients, étalez la pate sur une feuille de papier sulfurisé puis mettez la à cuire 15 minutes à 150°C. Au blender, réduisez en poudre grosssière le biscuit obtenu, puis versez là dans le moule à gateau qui accueillera le ... Lire la suite de la recette

Sous ses airs de banal poisson mijoté à la tomate, ce tajine nous a très agréablement surpris : les boulettes sont très moelleuses et savoureuses, l'accompagnement est delicieux... Je vous le conseille vivement ! Pour 5 personnes : selon la recette de Céline Pour un quinzaine de boulettes :700 g de filets de dorade (surgelés), ou autre : colin, cabillaud2 càs de flocons d'avoine1 petit oignon fraisquelques feuilles de persil plat1 càc de coriandre (surgelée)1/2 càc de "mélange pour poisson" (cumin, aneth)sel Hachez au blender ... Lire la suite de la recette