Son profil et les recettes de son blog
Et oui, après mes deux co-blogueuses, à mon tour de revenir par ici ! Peut-être pas de manière aussi soutenue qu'avant, mon envie de cuisiner et de découvrir de nouvelles saveurs par moi-même n'étant pas tout à fait revenue... Mais un petit peu, de temps en temps, pourquoi pas ?!Pour ce retour après plus de 6 mois d'absence je vous propose de délicieux cookies, parfaits pour accompagner un bon thé parfumé, en regardant la pluie tomber par la fenêtre (la neige c'est ... Lire la suite de la recette
Que faire pour utiliser les 6 jaunes d'oeufs devenus orphelins suite à la réalisation de l'entremet croustillant et mousseux (qui, au passage, a rendu mon week-end si gourmand) ?!! Et bien, mis à part de jolies crèmes brûlées fleuries..., de bonnes crèmes aux oeufs à l'ancienne comme chez mémé pardis ;o)J'ai opté pour cette recette d'Elvira en diminuant largement la quantité de sucre, elles me paraissent encore un peu trop sucrées...J'ai utilisé, pour une dizaine de petites crèmes :- 1 litre de ... Lire la suite de la recette
l'an dernier, le barbecue d'anniversaire organisé cette année c'est terminé à l'intérieur... Quel temps décevant pour un plein été !!!
Nous avons pourtant bien profité du repas, composé de petits feuilletés au chèvre, de melons bien sucrés, d'une raïta de concombre et tomate, de poulet au pesto (recette délicieuse trouvée
ici, dégustée sans parmesan, juste grillée hier soir et réchauffée au four recouverte de gruyère râpé pour le brunch dominical, hmmm...), de boulettes de viande à la marocaine, d'une salade d'ananas à la menthe et du fabuleux
"Entremet croustillant et mousseux" de Loukoum !
Contrairement à l'an dernier, le barbecue d'anniversaire organisé cette année c'est terminé à l'intérieur... Quel temps décevant pour un plein été !!!Nous avons pourtant bien profité du repas, composé de petits feuilletés au chèvre, de melons bien sucrés, d'une raïta de concombre et tomate, de poulet au pesto (recette délicieuse trouvée ici, dégustée sans parmesan, juste grillée hier soir et réchauffée au four recouverte de gruyère râpé pour le brunch dominical, hmmm...), de boulettes de viande à la marocaine, d'une salade d'ananas ... Lire la suite de la recette
Cela faisait un moment que je gardais cette recette sous le coude, pour le jour où, enfin, j'aurais un peu de temps à consacrer à ce blog...Voici donc, avant que la saison des fraises ne soit totalement terminée, une tarte très douce et savoureuse, alliant le croquant des fruits à la douceur d'une crème à base de mascarpone. Un vrai petit moment de plaisir !Préparer une pâte sablée et la faire cuire à blanc, recouverte de noyaux ou de légumes secs pour ... Lire la suite de la recette
envie de lasagnes, la petite Cocotte que je suis, un peu frustrée de son absence en cuisine ces derniers temps, avait aussi très envie de faire un gâteau... Pensez donc, rien qui ne ressemble de près ou de loin à une patisserie n'était sorti de son four (hormis la
pogne et une
tarte Santiago sans blé ni lait, certes... mais un bon gros gâteau bien moelleux comme elle les aime tant, ça non...) depuis son départ en vacances quelques jours avant Noël... Ca ne pouvait plus durer !!! Quoi de mieux pour réparer cette absence que d'allier la saveur douce de l'érable à celle de ces petites pommes si parfumées ?
C'est ainsi que fut imaginé avec énormément de plaisir le gâteau au yaourt aux pommes parfumé à l'érable que voici...
En plus de son envie de lasagnes, la petite Cocotte que je suis, un peu frustrée de son absence en cuisine ces derniers temps, avait aussi très envie de faire un gâteau... Pensez donc, rien qui ne ressemble de près ou de loin à une patisserie n'était sorti de son four (hormis la pogne et une tarte Santiago sans blé ni lait, certes... mais un bon gros gâteau bien moelleux comme elle les aime tant, ça non...) depuis son départ en vacances ... Lire la suite de la recette
Allez savoir pourquoi, j'avais une grosse envie de plats italiens ces derniers jours... Je m'étais donc promis des lasagnes pour très bientôt... (les promesses faites à soi même ont le mérite d'être plus facilement tenues, non ? ;o) et cette promesse je l'ai concrétisée dimanche soir, après une jolie petite balade en Forêt Noire !J'avais imaginé mes lasagnes aux saumon, courgettes et champignons, j'ai juste changé le saumon en truite saumonée et j'ai été comblée par ce mélange de saveurs. Accompagnées ... Lire la suite de la recette
Comme pour nombre d'entre vous je suppose, la semaine prochaine va être assez chargée en préparatifs de dernière minute et surtout, pour nous, en préparation active et impatiente du départ vers des contrées riches en famille, amis, gourmandises et neige on l'espère. Pour cela, nous avons décidé avec Sylvain, de profiter de ce dernier week-end au calme pour fêter samedi mon anniversaire avec 4 jours d'avance et profiter d'une jolie balade dans les Vosges le lendemain.Au menu, une délicieuse pierrade au boeuf ... Lire la suite de la recette
Cela fait déjà plusieurs jours que de joyeux menneles tout dorés et appétissants se dandinent fièrement dans toutes les vitrines des boulangers alsaciens (si si, je vous assure, ils font même de grands gestes pour attirer les petits enfants... les grands aussi ;o). Du coup, j'avais très envie d'en faire moi même. J'ai bien cru ne pas avoir le temps et finalement, les voici ! Mes quatre p'tits bonhommes m'ont bien fait rire à leur sortie du four, je ne pensais pas ... Lire la suite de la recette
seconde édition du petit jeu "Le sucré s'invite chez le salé" initié par Minouchka, Marie-Laure nous propose de mettre à l'honneur le sirop d'érable en l'incorporant dans un plat sucré/salé. Je n'avais pas spécialement prévu d'y participer même si j'apprécie énormément cet ingrédient, mais tout à l'heure, en réflechissant aux ingrédients à mettre dans ma marinade, je me suis dit que le sirop d'érable apporterait une petite note agréable. J'ai donc orienté mon plat vers du sucré/salé et décidé d'accompagner mon tofu mariné de chou rouge et de poire, deux ingrédients que j'avais sous la main... Alors, pourquoi ne pas vous montrer tout ça ?
Cette association peut paraître saugrenue, mais le résultat est vraiment agréable, j'aurais plaisir à finir les restes plus tard ;o)
Pour la seconde édition du petit jeu "Le sucré s'invite chez le salé" initié par Minouchka, Marie-Laure nous propose de mettre à l'honneur le sirop d'érable en l'incorporant dans un plat sucré/salé. Je n'avais pas spécialement prévu d'y participer même si j'apprécie énormément cet ingrédient, mais tout à l'heure, en réflechissant aux ingrédients à mettre dans ma marinade, je me suis dit que le sirop d'érable apporterait une petite note agréable. J'ai donc orienté mon plat vers du sucré/salé et décidé d'accompagner ... Lire la suite de la recette
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