Son profil et les recettes de son blog

Avec le froid qui pointe le bout de son nez l'envie de refaire des petits plats mijotés qui se dégustent au chaud me reprend et celui là est très simple et tellement bon. il est préférable de  commander les joues de boeuf chez son boucher, c'est un morceau divin, fondant, gouteux et ce qui n'est pas négligeable très économique ... Mais cela cuit longtemps. J'ai pris 2 joues de boeuf des lardons fumés deux oignons 1 bouquet garni 1 kg de carottes coupées en rondelles un bouillon de volaille ... Lire la suite de la recette

C'est la pleine saison des prunes, je vous propose cette recette qui est un véritable délice 100% pur fruits Une pâte feuilletée2 càs de semoule fineenviron 100 grs de sucre roux1 kg (+ ou -) de quetches à point déroulez la pâte, la piquer et répandre dessus 2 càs de semoule fine avec 2 càs de sucre roux (cela absorbe le jus à la cuisson)mettre les quetches côté bombés dessousParsemez de sucre roux et au four pour environ 30 mn à déguster nature ou ... Lire la suite de la recette

C'est une recette du blog "cut cakes" j'ai simplement modifié la qualité du beurre (taux de choléstérol oblige) et j'ai remplacé par du fruit d'or 100 grs de sucre poudre125 grs de beurre 1/2 sel (remplacé par du fruit d'or)125 grs de chocolat noir intense4 oeufs2 càs de farine5 mini mars ou autres barres chocolatées faire fondre le beurre et ajouter le chocolat, mélanger ajoutez le sucre poudre et hors du feu incorporez les oeufs un à un les 2 cuillérées à soupe de ... Lire la suite de la recette

Une recette excellente que j'ai trouvée sur cuisine actuelle et que je recommande pour sa simplicité, sa rapidité et qui est excellente Ingrédients :pour 4 personnes 2 pâte feuilletées à dérouler250 grs de ricotta (je n'en ai pas trouvé et j'ai remplacé par 125 grs de St Moret mélangé à du fromage blanc)1 jaune d'oeuf1 citron1 bouquet d'herbes (cerfeuil, persil, coriandre) sel, poivre Mélanger les fromages avec les herbes ajouter le zeste de citron Posez un pavé salé et poivré sur 1/2 pâte feuilletée, couvrez de ... Lire la suite de la recette

Un recette que j'ai trouvée sur le blog "papilles en délire", que je vous recommande vivement, c'est excellent, facile à préparer et surtout pas de temps devant les fourneaux ... pour 3 personnes (il faut une souri par personnes)3 souris d'agneau1 tête d'ail complète2 gros bouquet de thym frais du jardin ...2 càs de miel2 càs d'huile d'olive2 càs de sauce de soja faire fondre dans une cocotte (qui va au four) le miel avec l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sauce homogène, mettre les ... Lire la suite de la recette

2 concombres1 perle de lait1 jus de citronciboulette - persil - menthe fraiche1 oignon blancsel - poivretout mixer ajoutez 1 càs d'huile d'olive servir en verrine bien frais c'est excellent servir avec des petits dés de chèvre et de la menthe fraiche  Lire la suite de la recette

On commence à voir des cocos à écosser et je n'ai pas pu m'empêcher de me jeter sur une de mes recettes 1 filet mignon de porcdes petits oignons nouveaux1 bon kg de coco à écosser2 tomatesailhuile d'olive1 cube de volaille délayé dans 1/2 l d'eauquelques lardons fumésun bouquet composé de sauge, laurier, thym frais, persil piquez le filet mignon de porc à l'ail, le faire revenir avec les oignons jusqu'à légère coloration mettre les tomates, pelées et épépinées ajoutez les cocos, mouillez avec le ... Lire la suite de la recette

Une recettes pour les belles journées d'été, fraîche et facile à préparer Ce matin je suis allée faire le marché et chez le poissonnier j'ai vu des filets de sardines qui n'attendaient que cette recette pour 4 personnes 500 grs de filet de sardine2 citrons verts1 citron jaunedes oignons blancs nouveaux1 gros bouquet de coriandre bien fraîchedes brins de persil4 à 5 càs d'huile d'olivede la fleur de sel de guérande des baies roses mélanger tous les ingrédients de la marinade mettre les filets de sardines dans ... Lire la suite de la recette

Une courgette bien ferme et bien fraîche1 tomate (coeur de boeuf de préférence)1 oignon blanc1 peu de basilicdu fromage fetahuile d'olive - vinaigre de xéreset voilà le résultat à déguster bien frais j'adore les courgettes crues leur petit goùt noisette un vrai régalje coupe les tagliatelles de courgettes avec un économe tout simplement Lire la suite de la recette

Ya pas plus rapide et tellement bon ....1 pâte feuilletée2 tranches de jambon blanc1 chèvre buchede la crème fraîche épaisse1 jaune d'oeuf mettre le jambon, la crème fraîche, le chèvre coupé en rondelle sur une moitié de pâte feuilletée (ne pas oublier de faire des trous avec une fourchette sur la pâte) rabattre l'autre moitié de la pâte, bien soudé les bords de la pâte (avec les doigts mouillés pour que cela colle bien, badigeonner de jaune d'oeuf, faire des petites entailles sur le ... Lire la suite de la recette