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A peine revenue du Maghreb, je fais déjà une infidélité à la cuisine marocaine. On ne se refait pas. Mais entre un tajine mijoté des heures et un wok rapide, la cuisinière a craqué. A table dans 30 minutes : Pour 4 personnes : 250 g de nouilles complètes 1 c. s. d'huile 600 g de blancs de poulet coupés en petites tranches fines 300 g de haricots mange-tout 2 c. s. de sauce de soja 4 petits oignons blancs finement émincés 200 g de ... Lire la suite de la recette

J'ai trouvé un moyen de faire venir le soleil dans ma cuisine. Il fait bien se débrouiller avant d'atteindre la dépression complète. pour 6 petits pains : on pourrait en faire 8 mais j'utilise mes moules à muffins et j'ai seulement 6 empreintes 285 g d'eau 1 c. à café de sel. 200 g de farine pour pain de seigle ( Francine) 300 g de farine blanche T55. 60 g de tomates séchées coupées en morceaux 50 g d'oignons frits. levure à pain (1 c. à soupe de Bruggeman) Mettre l'eau et ... Lire la suite de la recette

Je me suis prise d'envie de réaliser les desserts comme ceux que je vois au supermarché : crème Mont-blanc, Danette vanille, yaourts aux fruits, tous doivent y passer. Aujourd'hui, un liégeois au chocolat. . Mais, outre le fait-maison qui m'importe, je pense aussi à notre ligne et si je peux allier gourmandise et diététique, je me lance. pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux (rayon frais des épiceries bio) QS de chocolat en poudre non sucré (type VAN HOUTTEN) – j'ai du en mettre ... Lire la suite de la recette

Je trouve que le titre fait très chic, au vu du ratage qui en est à l'origine. Ce week-end de fête, j'avais du monde à la maison, alors, j'ai préparé les repas à l'avance, pour pouvoir profiter des festivités. Mais il est un repas que je néglige jamais, bien au contraire. C'est mon préféré : le petit déjeuner. Nous avons en plus eu la chance de le prendre dehors sous un doux soleil. J'avais donc prévu une brioche, toute chaude au sortir de ... Lire la suite de la recette

Encore des aubergines ! Je n'y peux rien : c'est ma folie du moment. Pour 4 personnes : 200 g de jambon blanc découénné et dégraissé 12 fines et longues tranches de lard fumé 3 grosses aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 4 cuil. à soupe de persil plat 1/2 cuil. à café de paprika 2 tranches de mie de pain rassis 1 œuf 40 g de parmesan râpé 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préchauffer le four à 180 °. Retirer ... Lire la suite de la recette