Son profil et les recettes de son blog

Depuis que j'écris sur ce blog je fais des découvertes. Je cuisine des ingrédients que je ne connaissais pas mais plus souvent j'utilise ceux que je délaissais pour diverses raisons. C'est le cas de l'ananas frais. J'ai longtemps refusé d'en acheter après de nombreuses expériences malheureuses. A moins de casser la tirelire - et encore -, je trouvais souvent mon achat inmangeable, sans sucre ni saveur. En revenant des Antilles, c'est par nostalgie que j'ai retrouvé son rayon chez le primeur. Et ... Lire la suite de la recette

Depuis que ce blog existe, et étant donné mon goût prononcé et affiché pour le chocolat, on pourrait croire que je suis une habituée du fondant. Et bien non! Cela fait pas mal d'essais avant de trouver la formule magique. Mais cette fois, je le tiens Enfin , j'ai réalisé le fondant dont je rêvais. La clé du succès : 10 minutes 30 de cuisson à 200° Un coeur coulant a souhait et une croûte souple. Je sais bien que dans un autre contexte, il sera ... Lire la suite de la recette

Lorsque j'ai vu ce petit jeu, j'ai immédiatement pensé à ma tarte chouchou. Et c'est justement le bon moment pour la préparer. En effet, trouver chez le primeur en même temps potiron et salade romaine ne se produit qu'en ce moment et un peu au printemps. Elle vient d'une vieille revue et c'est devenu un incontournable à la maison. C'est avec elle que nous avons gouté pour la première fois à la salade cuite (quel exploit avec des enfants !) et toute la ... Lire la suite de la recette

Week-end ensoleillé. Propice à un dernier p'tit apéro au soleil. ET que faut 'il pour le réussir ? : des amis, quelques bouteilles et ... un truc à tartiner. Ou même plusieurs. Pour aujourd'hui, une tartinade aux couleurs d'automne. Le premier essai a eu ses adeptes (Hein Marion ??) Mais je n'étais pas totalement satisfaite. Alors, cette deuxième tentative, j'espère sera la bonne. Je n'ai décidément rien inventé. C'est dans le joli bébé de Pascale que j'ai trouvé cette idée à tartiner. J'ai du tout ... Lire la suite de la recette

Chaque fois que j'ouvre mon réfrigérateur, je tombe sur le pot de pâte de praliné. Et j'attends l'inspiration pour en utiliser un peu. Elle est venu le week-end dernier - sous la forme de muffins, puis de bouchées. C'est sur un blog, j'en suis sûre que j'ai trouvé ces bouchées. Mais impossible de dire où. J'espère que son auteure me pardonnera. Encore qu'il sera peut être difficile de reconnaître la recette d'origine. J'ai encore fait mes petites modifs, en fonction de mon humeur. 3 oeufs 100 ... Lire la suite de la recette

C'est l'absence de beurre qui m'a attirée sur cette recette. Après quelques modifications on obtient ce résultat : Je me dois d'avouer qu'il n'a pas fait l'unanimité. Le Garçon était déçu. J'ai trouvé son jugement excessif. C'est sur qu'avec 150 g de beurre, il aurait été meilleur (en fait c'est même pas sûr) mais il s'est conservé plusieurs jours sans problème. Il était même meilleur. Il aura donc droit de cité sur ce blog ! 2 oeufs 100 gr de sucre rapadura 2 grosses cuillères à ... Lire la suite de la recette

Enfin un dessert individuel qui me donne satisfaction. Evidemment, j'y ai mis tous mes parfums préférés : ceci explique peut être cela. Pour 4 personnes: 100 g de sucre semoule 50 g de beurre 50 g d'amandes entières 40 g de farine. 2 c à soupe de sirop de fraise des bois. 50 cl de lait 4 jaunes d'œuf 100 g de sucre 60 g de farine 1 c. à soupe de pâte de pistache 10 cl de crème fraîche épaisse 500 g de ... Lire la suite de la recette

C'est une douceur préparée pour faire passer la rentrée et le temps qui se dégrédait. Ne contient que des anti-dépresseurs, de ceux dont on peut user sans trop de mauvaise conscience. 10 minutes de préparation, pas plus et du plaisir à l'infini 4 oeufs entiers 150 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé cannelle en poudre 100 g de beurre fondu 100 g de  purée d'amandes blanche 200 g de farine 1 paquet de levure 2 bananes 150 g de pépites de chocolat Préchauffer le four à thermostat ... Lire la suite de la recette

Un p'tit tajine, pour me ramener en vacances, ... il y a longtemps déjà. C'est ausso l'occasion de tester la version avec abricots. Je ne sais où, j'ai lu que le résultat était acide et duc oup, je me suis inquiétée. Et bien, pas du tout. Il reste juste le goût et le moelleux des fruits qui se marie trop bien aux oignons et aubergines. pour 6 personnes : 1,3 kg de souris d’agneau. 1 aubergine 200 g d' abricots secs, 100 g d’amandes mondées 4 oignons émincés 2 ... Lire la suite de la recette

J'ai attendu ... attendu ... mais elles ne sont jamais venues : mes figues. Je me suis trop vite réjouie : l'année dernière, à pein planté, il m'avait donné une jolie ceuillette. Mais cette année, rien , neni des clous. Alors ? je vais devoir attendre l'automne 2009 ??? : IMPOSSIBLE. Alors, j'ai fais provision de fruits chez le primeur, car je ne pouvais pas attendre de préparer cette tarte. J'ai d'abord utilisé la pâte de Laurence Salomon qui est une véritable trouvaille. Il me ... Lire la suite de la recette