Son profil et les recettes de son blog

Vous commencez à connaître mon penchant pour le risotto. Voici une nouvelle recette de ce plat très aimé à la maison.1 oignon émincé300g de champignons de Paris frais1 petite boite de petits pois extra-fins1 cs d'huile d'oliveSel de GuérandePoivre du moulin1/2 cc de curcuma250g de riz Arborio2 brindilles de Romarin1 verre de vin blanc sec1 litre de bouillon de volaille100g de parmesanFaites revenir l'oignon dans un faitout avec l'huile d'olive + poivre + curcuma + sel jusqu'à que celui prenne une ... Lire la suite de la recette

C'est en voyant les briochettes d'Eryn que j'ai eu l'idée de réaliser celles-ci.3 cs d'eau de Fleurs d'Orangers1 cs de lait de soja1 oeuf d'Oie ( ou 3 oeufs de poule)30 ml d'huile d'olive1 cc de sel50g de sucre350g de farine T551/2 sachet de levure Saf-Instant100g de d'ananas confitsMettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la Map et programme pâte (1h20).Une fois terminée, sortir la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné.Faire 9 boules et les mettre sur la ... Lire la suite de la recette

200g de chocolat noir pâtissier100g de beurre4 oeufs100g de sucre80g de noisettes100g de farine1/2 sachet de levure chimiqueCassez le chocolat dans un récipient. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.Préchauffez le four à 240°C.Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus en remuant, puis incorporez la farine + la levure + les noisettes.Montez les blancs en neige et incorporez-le à la préparation en remuant délicatement.Beurrez ... Lire la suite de la recette

Une recette de risotto que j'ai découverte en regardant l'émission de Cyril Lignac le samedi à 12h30 sur M6 au moment de la Saint-Valentin. C'est un plat original avec beaucoup de saveurs.250g de riz arborio1 oignon émincé2 cs d'huile d'olive1 litre de bouillon de volaille20 cl de vin blanc sec4 tranches de jambon de paysSel de GuérandePoivre du moulin1/2 cc de curcumaPour le pesto à la roquette :100g de roquette2 cs d'huile d'olive3 cs d'eau froide1 cs de basilic ciselé2 gousses ... Lire la suite de la recette

3 oeufs1/2 cc de paprika1 cs de basilic ciselé1 cc de moutarde Maille à la figue et coriandre100g de gruyère râpé5 tranches de bacon coupées en lamelles100g de farine2 pots de yaourts nature1 oignon émincé1 cs d'huile d'oliveSel de GuérandePoivre du moulinDans une poêle faite revenir l'oignon avec l'huile d'olive.Dans un saladier, cassez les oeufs et lui ajoutez les oignons + le poivre + le sel + le paprika + le basilic + la moutarde et bien mélanger.Ajoutez le gruyère + le ... Lire la suite de la recette

C'est en me promenant sur le blog "La cuisine des trois soeurs" que j'ai eu l'idée de réaliser ces croquettes. A l'origine, cela aurait dû être des quenelles mais j'affectionne particulièrement la cuisson au four et c'est devenu des croquettes. C'est excellent ! 1 oignon1 cs d'huile d'olive100g de Comté150g de biscottes complètes100 ml de lait écrémé1 cs de farine2 cs de basilic ciselé2 oeufsSel de GuérandePoivre du moulin30g de parmesan100g d'épinards en branche ciselésHachez l'oignon finement et le faire suer avec ... Lire la suite de la recette

Les travaux de la chambre sont presque finis et c'est tant mieux. Je vais pouvoir la réinstaller dimanche. Cela ne m'a quand même pas empêcher de cuisiner et aujourd'hui je vous propose ce plat de poulet aux petits pois.2 oignons émincés4 blancs de poulet coupés en gros cubes1/2 bouillon de volaille10 cl de crème fraîche à 3%Le jus d'1 citron6 feuille de sauge1 petite boite de petits pois extra-finsSel de GuérandePoivre du moulin1/2 cc de curcumaFaites revenir le poulet avec 1 cs ... Lire la suite de la recette

En ce moment, je suis peu présente sur vos blogs. J'ai pris une semaine de vacances pour la réfection de ma chambre et nouvelle décoration. Ce matin, c'était ponçage des poutres, arrachage du papier peint. Cette après-midi, j'ai commencé à peindre. Nous avons 1 semaine de travaux en s'y mettant tous les jours. Du boulot !!!!!2 oignons émincés4 gousses d'ail dégermées4 blancs de poulet1 cc de colombo1 boite de pulpe de tomates1 cs d'huile d'olive20 cl de lait de cocoSel de GuérandePoivre ... Lire la suite de la recette

Une soupe que j'ai trouvé sur le blog de Lacath. Je ne connaissais pas le goût de la rutabaga et j'étais impatiente d'en découvrir ces saveurs. Je ne fus pas déçu, cette soupe est délicieuse et j'ai adopté ce légume. J'ai rajouté 2 ingrédients et changé quelques proportions à la recette initiale. Merci Lacath pour cette excellente soupe.1 cs d'huile d'olive4 gousses d'ail1 oignon émincé2 rutabagas moyennes4 grosses carottes3 belles brindilles de thym1l200 de bouillon de volaille800g de flageolets extra-fins (cuisinés en ... Lire la suite de la recette

2 patates douces2 courgettes8 tranches de bacon1 cs de persil ciselé250 ml de lait écrémé20g de maïzenaSel de GuérandePoivre du moulin1/2 cc de curcuma50g de gruyère râpéEpluchez et lavez les patates douces.Lavez les courgettes.Faire cuire à la vapeur les patates douces et les courgettes.Une fois cuit, coupez en rondelles les patates douces et les courgettes que vous disposez dans 4 cassolettes.Coupez en lamelles le bacon et le répartir dans les cassolettes.Dans une casserole mettre le lait + la maïzena + le poivre ... Lire la suite de la recette