Son profil et les recettes de son blog

   J'adore faire des biscuits. Leur réalisation est simple et rapide. Leur dégustation toujours un moment de plaisir, pour les petits, comme pour les grands. Il y a plusieurs mois, j'ai repéré sur le net des biscuits en forme de petits beurres, aux messages personnalisés, réalisés par quelques blogueuses (avant gardistes!). Depuis, ces réalisations se sont multipliées sur la toile. Je m'étais dit: "Il me faut cet appareil, si bien pensé et ludique! Tous les petiots de ma tribu seront trop contents ... Lire la suite de la recette

   Cuisiner, c'est faire plaisir. Se faire plaisir, c'est sûr, mais surtout faire plaisir aux autres. Alors étant une des seules dans mon entourage à manger peu de viande, je concocte parfois quelques plats pour carnivores. N'ayant pas l'habitude de manipuler la viande, je ne suis pas très experte. Par conséquent, je m'y mets toujours avec précaution et beaucoup moins de fantaisie que pour le reste.    L'agneau est une viande assez forte en goût que tous n'apprécient pas pour cette raison. ... Lire la suite de la recette

   J'aime beaucoup le goût de la farine de maïs dans les gâteaux. Sa texture est bien plus fine que celle de la semoule. Vous en trouvez dans les boutiques d'alimentation bio. Je vous propose donc, pour ce jour dominical, un petit cake parfait pour le petit déjeuner ou l'heure du thé et du goûter. Il est très rapide et facile à réaliser. J'ai l'haitude d'en faire avec des abricots secs. Ma soeur l'aime avec de la banane écraséee bien mûre. Cette ... Lire la suite de la recette

  Voilà longtemps que je voulais tenter un cake à la betterave. Je me demandais si je devais le faire comme celui aux carottes (ou celui aux courgettes, que j'aimerais aussi tester). Quand j'ai vu, il ya déjà plusieurs mois, la recette de Mercotte, dans son beau livre 30 Desserts créatifs pour toutes les occasions, je l'ai mise de côté. J'ai donc enfin essayé son "cake aux betteraves et aux fraises séchées", en modifiant quelques petites choses, puis j'ai réessayé sans les ... Lire la suite de la recette

   Cette longue absence prend fin, je vous l'annonce! J'ai vogué sur les eaux ensoleillées presque tout l'été, jouissant des mers du sud, de leur sable chaudement blond, des terres riches et brutes de là où il fait bon vivre. Le retour au bercail est donc forcément un peu difficile. Paris ne nous fait pas de cadeau, en nous rappelant la fin de l'été. Mais emplie de l'énergie ramassée tout au long de cette belle période, c'est bien boostée que je reprends ... Lire la suite de la recette

   Je profite d'un passage express "en casa" pour vous livrer la recette d'un dessert tout aussi rapide, façonné  à l'occasion d'un simple repas estival entre amis. Crumble cerise-menthe    Ingrédients (pour 6 portions)    Les Fruits: 600g environ de cerises dénoyautées (les congelées conviennent très bien si vous n'en trouvez pas) / 2 cas de miel (j'ai utilisé du miel d'oranger, qui se marie parfaitement avec la cerise) / 8 feuilles de menthe fraîche, ciselée finement    La pâte: 200g de farine (T.80) / ... Lire la suite de la recette

   Oyé, oyé, miss Ellaë revient brièvement sur la blogsphère  pour vous saluer. Toutes mes excuses pour cette longue absence... Je m'aperçois que mon dernier billet date du 18 juin, presque un mois... L'appel à la résistance à consister pour moi à une succession d'actions, qui m'ont éloignée de vous. Et cet éloignement va se répéter tout le mois de juillet, même un peu plus... Mais pas d'inquiétude, fidèles acolytes, ce sont désormais les plaisirs de la détente estivante qui relaient les ... Lire la suite de la recette

   Je vous propose une recette simple et rapide pour accompagner vos salades estivales. Elle plaît autant aux petits qu'aux grands. Je l'ai empruntée à Muriel de "Time 4 tea ". L'autre grand attrait de cette recette, c'est que vous pouvez l'adapter à vos goûts et humeurs. Votre imagination lui donnera mille variations. Galette aux flocons d'avoine, persil et mimolette    Ingrédients  (pour 8 galettes environ)    300 ml de lait / 100g de flocons d'avoine / 2 oeufs / 1 grosse poignée de persil ... Lire la suite de la recette

   Aucune volonté de ma part de vous démoraliser, je vous assure! Mais puisqu'il faut répondre aux besoins de la nature, je vous propose un plat tout à fait de rigueur, en ce mois de juin automnal. Il réconforte le corps des basses températures et de la grisaille céleste... Lentilles au chorizo    Ingrédients (pour 8 assiettes environ)    500g de lentilles blondes (les bios sont parfaites...) / 1 chorizo (fort pour plus de caractère) / 3 carottes (ou plus) / 1 bouquet de feuilles ... Lire la suite de la recette

   Des petites douceurs pour cette fin de week-end. Je suis sûre que cela tente beaucoup d'entre vous. Je vous propose donc l'union de deux de mes succès sucrés (quelque peu modifiés pour cette version): le cake au chocolat et celui aux amandes. J'ai choisi d'en faire un unique, sous forme de mignardises marbrées. Et pour enchanter l'union,  j'ai ajouté du pralin au chocolat. Un délice qui a fait bien des heureux, si j'en crois les retours de tous ceux qui ont ... Lire la suite de la recette