Son profil et les recettes de son blog

Hà papa qui me réclame toujours des St-Jacques, innover grrr! Alors flambé au whisky c'est fait, ma cuisine a failli prendre feu d'ailleurs lol! En coquille avec des petites crevettes Ok! Bon on va faire un petit mélange, alors c'est parti !!!! Ingrédients (pour 4 personnes) 20 noix de saint Jacques 2Cs de crème fraîche épaisse 3 échalotes 1/2 gousse d'ail Persillade Sel, poivre Beurre Laver les saint Jacques et les essorer avec du sopalin, puis réserver! Dans une poêle faire dorer une noix de beurre et faire ... Lire la suite de la recette

Ce week end nous avons déménagé la maison de mémère (ma grand mère décédée), et j'ai voulu récupérer les bon vieux plats et autres! Peut-être ainsi je m'imprégnais un peu plus de sa magie! Et pour inauguré comme il se doit, j'avais une folle envie de boeuf carotte (inspiré fortement de celui mangé chez mon amie Peggy)! Ce fut royal, imprégné par cette ambiance qui me replongeait dans ce temps mémère nous préparait la meilleur mousse au chocolat de la terre! La saveur retrouvé du bourguignon ... Lire la suite de la recette

HO là mon compteur s'est emballé aujourd'hui! Et je vois que je suis publiée en première page du site "petit chef", et bien si je m'attendais à cela! En tous cas merci pour toutes les visites ainsi que vos messages; ça m'a vraiment fait super plaisir! Et oui les photos sont de moi, bon des fois je ne vous cache pas que j'y passe un temps fou, demandant à mon zome de m'aider pour la lumière tel un pro, lol! Allez, un gratin de poisson ... Lire la suite de la recette

Que faire avec des restes de raclettes? Une pâte à tarte et hop le tour est joué! Ingrédients: 3 pomme de terre 9 tranche de fromage à raclette 1 pâte à tarte feuilleté 3 tranche de jambon blanc sel, poivre Faire chauffer la pâte à tarte 15 minutes à 180° Couper les pomme de terre en rondelles (déjà cuites) et les faire doré au beurre, puis disposer sur la pâte, le jambon les pommes de terre et le fromage passer au four 10 minutes et Hop une tarte fini bonne ... Lire la suite de la recette

A la demande général et surtout de titine voilà la recette! Ingrédients: 2 oeufs 4 cs sucre 4 cs lait 4 cs d'huile 7 cs de farine 1 sachet de levure 2 pommes Pour le glacage: 100gr de beurre 3 cs de sucre 50 gr d'amandes en poudre 2 cs d'eau Dans un saladier travaillez bien les oeufs avec le sucre (au fouet electrique c'est mieux). Ajoutez l'huile, le lait, la farine et la levure. Remuez vigoureusement! Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. recouvrir la pâte de fines tranches de pommes. Mettre au four ... Lire la suite de la recette

Recette exquise délicieuse surtout quand c'est beau papa qui pêche le poisson! En accompagnement des pommes de terre à l'eau (avec pleins d'epices dans l'eau). Pas de photos nous avons englouti et les photos ont été oubliées! Ingédients: 1 brochet de 1,500 kg 3 cuillerées à soupe de vinaigre 2 échalotes pelées 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 morceau de zeste d'orange sel, poivre 1 verre de vin blanc sec 4 échalotes 200 g de beurre Sel, poivre Préparez le court-bouillon : mettez 2 litres d'eau dans une grande ... Lire la suite de la recette

Je viens 'acheter "Cuisine attitude" de cyril lignac! Un peu décevant à mon goût car les recettes ne sont pas aux goûts de la maisonné! J'ai quand même trouvé quelques recettes comme celle-ci! ( Recette légèrement modifiée) Ingrédients: 200gr de chair de crabe 3 avocats Mûrs 3 tomates pelés en dés 1 trait de tobasco le jus d'un demi citron 1 bouquet de ciboulette 7cl de crème froide 1 paquet de feuille de brique 100gr de beurre Quelques feuille de basilic Sel et poivre Battre la ... Lire la suite de la recette

Très simple rapide et cro bon, une génoise à la base avec un peu de gelé maison et de la noix de coco râpé et notre maisonnée fond de bonheur! hummm Ingrédients: 3 oeufs 100gr de sucre 100gr de farine Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au batteur électrique c'est mieux!) Ajouter la farine tamisée, le mélange est très compact! Battre les blancs en neige et les ajouter en 1/3 avec un fouet pour assouplir le mélange et 2/3 ... Lire la suite de la recette

Avec le chocolat je n'osait pas aller plus loin que le Moelleux au chocolat, une tuerie certes mais je voulais faire un vrai fondant au chocolat digne de ce nom! Chose enfin faite! Conseil prendre un moule assez petit! Ingrédients: 100gr de chocolat noir 150gr de beurre 70gr de sucre en poudre 25g de farine 2 oeufs Faire fondre le chocolat lentement avec un peu d'eau! Travailler le beurre avec le sucre au batteur. Puis ajouter la farine et les oeufs! Mettre ce mélange dans le ... Lire la suite de la recette

Petites mignardises servies à ma réunion sous vêtements Ingrédients: Pour 9 pièces 4cs de farine 3cs de sucre 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 1cs crème liquide 1cs d'huile 2 pommes Mélanger la farine la levure et les oeufs! Puis ajouter un à un les ingrédients! Disposer dans des mini moules à cakes ou autres des petits morceaux de pommes puis ajouter deux cuillère à soupe de la préparation! Faire Cuire 30 minutes à 180°c dans un four préchauffer! Lire la suite de la recette