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Encore un essai brioche!Celle ci est rapide à faire et à une belle mie bien filante...Pour moi elle manque encore un peu de légèreté mais elle est excellente!Et comme en plus elle est facile à faire!Je l'ai trouvée sur ce blog : Khobz Dar où je pense piquer encore pas mal de recettes car les photos sont très alléchantes!Préparation : 5 + 10Cuisson : 40 minPour 2 brioches200 ml de lait 1 cc de sel 2 sachets de sucre vanillé1 bouchon ... Lire la suite de la recette

Et oui, ça mijote, ça mijote!!!Il faut dire que par ce temps, de bons petits plats chauds qui mijotent pendant des heures, ça réchauffe et ça réconforte !!! En plus avec ma belle cocotte et ma plaque induction, je n'ai plus de raison de m'en priver !!!Aujourd'hui, je revisite la blanquette de veau et la détourne en version express, mais attention, elle est vraiment très bonne malgré qu'elle soit rapide à faire !!!Préparation : 25 minCuisson : 1hPour 3 personnes :3 escalopes ... Lire la suite de la recette

Oulala presque 1 mois d'absence... Le temps passe vite mais j'ai une excuse, j'ai été très occupée (et puis des fois, j'ai pas envie de publier de recettes !!! rires!)...Pour le moment, c'est un peu le calme après la tempête (c'est le cas de le dire en ce moment!! rires!) dans ma cuisine... Après avoir préparé un buffet et un repas pour 40 personnes, il me fallait un temps de repos... Ces derniers temps, je reviens à des choses plus classiques, des ... Lire la suite de la recette

Allez hop, on continue la catégorie récup! Ici on ne jette rien, pas même le pain rassi qui, quand il ne va pas nourrir les chevaux, sert de base à un bon petit gâteau qui tient bien au corps!Préparation : 15 min Pause : 1/2h Cuisson : 45 minPour un moule de 20 cm de diamètre400 g de pain, brioche...1/2 l de lait bouillant2-3 oeufs (suivant leur grosseur)150 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1/4 verre de calvados2 pommes coupées en cubedu ... Lire la suite de la recette

Et oui, chez nous il arrive souvent qu'il reste une petit morceau de chaque fromage et que par-ci, par-là, il y en ai un qui soit assez vieux pour qu'il ne puisse plus figurer en bonne place sur un simple morceau de pain frais! Et que dire des restes de raclette-party ???Dans ces cas la, une solution : le cake !Préparation : 15 minCuisson : 1hPour un beau cake3 oeufs1 sachet de levure150 g de farine75 cl d'huile125 ml de lait100 g ... Lire la suite de la recette

Recette de Fanny's (Voir son site ici) Alors la rien de plus rapide quand des amis arrivent 10 min après être rentrée du boulot! C'est sain, light et trés bon ! Que demander de plus ! Préparation : 5 min Pour plusieurs minis verrines: Un reste de soupe tomates-mozzarella 1 tête de chou fleur émiettée 1 bout de courgette 1 bout de poivron Couper la courgette et le poivron en tous petits cubes. Répartir la soupe froide dans les verrines (les miennes font 5 cl) et parsemer de petits ... Lire la suite de la recette

Recette de Fanny's (Voir son site ici) Alors là, je pense vraiment détenir ma recette préférée de brioche... La mie est parfaite, tout comme le goût... Et en plus elle est magnifique à l'oeil! J'ai trouvé cette petite merveille en combinant 2 recettes, celle issue de ce livre et celle venant du fabuleux blog tuyau de poêle! Préparation : 5 + 10 min Cuisson : 40 min Pour 2 brioches longues et 6 minis Poolish 150 g de farine (je n'utilise que de la T55) 150 g de ... Lire la suite de la recette

Recette de Fanny's (Voir son site ici) Ma deuxième réalisation avec la farine d'épeautre intégrale... Une révélation, aussi bien pour moi, que pour mes collègues qui ont littéralement dévoré ce cake sans même me laisser le temps de prendre une photo... Je note quand même la recette, car il serait vraiment dommage de la perdre tellement ce gâteau est bon... Et dès que j'en refais, je prends les photos avant de le proposer à la dégustation! rires! Préparation : 10 min Cuisson : 1h Pour ... Lire la suite de la recette

Recette de Fanny's (Voir son site ici) En ce moment je suis très farine d'épeautre. J'adore le goût de cette farine... J'en ai pris une intégrale, ce qui la rend encore meilleure! J'ai testé 2 recettes avec cette farine : des sablés et un gâteau au citron... Les 2 sont vraiment excellents! Préparation : 5 min Façonnage : 15 min Cuisson : 20 min Pour environ 30 sablés 250 g de farine d'épeautre intégrale 100 g de beurre 100 g de sucre (on peut en mettre plus ... Lire la suite de la recette

Recette de Fanny's (Voir son site ici) Alors la oui, c'est vraiment le meilleur faux panettone que j'ai mangé! Pourquoi faux, car je n'y mets pas de raisins secs ni de fruits confits, le meilleur car j'y ai mis de l'eau de fleur d'oranger, du porto et de la fève tonka! Ce mélange est une réelle explosion de saveurs, ce qui rend ce panettone unique et délicieux... Et en plus, il parfume la maison! le rêve! Pour la pâte, je me suis inspirée de ... Lire la suite de la recette