Son profil et les recettes de son blog

Avec les dernières mûres, j’ai fait un pot confitureDe la confiture de mûres en MAP bien sûrDe la confiture dans une machine à painInutile de dire que j’en ai bluffé plus d’un !Pour 1 pot de confiture300 gr de mûres1 c.c de jus de citron290 gr de sucre cristal8 gr de pectine15 gr de beurreMettez tous les ingrédients dans la cuve de la Machine à pain. Fermez le couvercle et lancez le programme « Confiture ». 1h25 plus tard, la confiture est ... Lire la suite de la recette

G.Detout est à 800 km de chez moi et pas l’ombre d’un pot de pâte de pistaches sur Munich. Une seule solution, la pâte de pistaches maison.Dans la famille Tartelette, après l’Amandine, je vous présente la Pistachine. Viel Spaβ !Ingrédients (pour 4 tartelettes)Une pâte sablée maisonPour la pâte de pistaches60 gr de pistaches concassées15 gr de poudre d’amande30 gr de sucre1 c.s. d’huile de tournesol2 œufs5 cl de crème liquidePréparez la pâte sablée. Laissez reposer une heure. Etalez au rouleau et installer ... Lire la suite de la recette

Les premières semaines avec bébé ne sont pas un long fleuve tranquille. Cocobello et Lillifee réclament toute mon attention pour être sûrs que je ne les oublie pas. Quand à Bretzel Junior, il confond encore la nuit et le jour.Inutile de dire qu’avec toute cette activité diurne et nocturne, je suis affamée. Pour me restaurer rapidement et sainement, j’ai opté pour la solution « Sandwich » mais attention, il y a sandwich et sandwich. Tout se joue sur la qualité des ingrédients, ... Lire la suite de la recette

Je me suis prise de passion cette saison pour les myrtilles, ces petits grelots bleus qui se prêtent à tous mes jeux : sauce aux myrtilles, muffins aux myrtilles et dernièrement une tarte au fromage blanc et aux myrtilles. Cette semaine, une tarte amandine aux myrtilles. Viel Spaβ !Pour 4 tartelettes1 pâte sablée maison50 gr d’amandes en poudre50 gr de beurre50 gr de sucre1 œuf25 gr de crème fraiche épaisseMyrtillesPréparez la pâte sablée. Graissez les cercles à pâtisserie individuels avant de foncer ... Lire la suite de la recette

Frappé ou Granité ? Crème glacée ou Sorbet ? Pot ou cornet ?Voilà un choix cornélien en cette fin l’été. Pascale annonçait il y a peu l’ouverture du glacier Grom, qui à la suite d’Amorino va permettre aux parisiens de se régaler de glaces italiennes, crémeuse à souhait.A Munich, les glaciers italiens sont légions, proximité géographique oblige. Le grand dilemme réside donc dans le choix du parfum. D’après une étude sur les glaces réalisée auprès des allemands, leur parfum préféré est la ... Lire la suite de la recette

Une tarte au quoi ? Au Quark (prononcez « kvark »). Vous ne connaissez pas, c’est normal, c’est un produit 100 % allemand. En Autriche, vous le trouverez sous l’appellation « Topfen » mais c’est la même chose. Plus dense que le fromage blanc ou la faisselle, le Quark se rapproche plutôt d’un fromage frais à tartiner.Et avec du Quark, on fait quoi ? Au début, je me suis posée la question.Et puis, j’ai vu que les enfants s’en régalaient au Kindergarten ... Lire la suite de la recette

La région du lac de Constance est un vrai jardin fruitier. Grâce à son micro-climat, tout y pousse : fraises, cerises, framboises. Si vous passez dans la région, vous pourrez d’ailleurs vous arrêter pour visiter le musée du fruit du lac de Constance.A défaut d’aller jusqu’au Bodensee (le nom allemand de ce lac), je me suis simplement rendue chez mon primeur du coin de la rue qui me fournit en fruits de saison.Des framboises et une crème d'amandes à la Michalak pour ... Lire la suite de la recette

…ou le pudding revisité dans une version briochée et fruitée.Aujourd’hui, d’humeur plus britannique que germanique, je vous propose un dessert gourmand en provenance du Royaume Uni. Oui, gourmand et britannique ne sont pas antinomiques.Le Bread & Butter Pudding est un grand classique outre-manche alors faites fi des priori sur le pudding en goûtant à ce dessert délicieusement gourmand. Viel Spaβ !(Une recette pour Lavande qui met l’abricot à l’honneur pendant cette quinzaine. A la maison, les abricots ont rarement le temps d’être ... Lire la suite de la recette

Dernière recette pour clôre cette saga estivale autour de la pastèque.A défaut de tartare de bœuf, j’ai décidé de me rattraper sur le tartare de fruits. Viel Spaβ !Pour 4 personnes2 kiwis4 tranches d’ananas1 belle tranche de pastèque1 c.c. de gingembre hachéQuelques feuilles de mentheQuelques feuilles de coriandreHachez tous les fruits en petits morceaux. Versez-les dans un saladier.Ciselez quelques feuilles de menthe et de coriandre et ajoutez-les à la salade de fruits. Saupoudrez de gingembre, mélangez et laissez reposer au frais. Au ... Lire la suite de la recette

…ou comment jouer avec l’agar agar façon Cléa.Pour les gelés de Jelly, de Jell-O, et pourquoi pas de J.Lo. Viel Spaβ !Pour 4 personnes1/4 de pastèque1 pamplemousse1 orange2 gr d’agar-agarQuelques feuilles de menthe fraicheQuelques fraisesPressez le pamplemousse, l’orange et le citron. Prélevez quatre boules de pastèque à l’aide d’une cuillère parisiennes puis mixez le reste de la chair de la pastèque pour obtenir au total 50 cl de jus de fruits. Versez le jus de fruits dans une petite casserole avec l’agar ... Lire la suite de la recette