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Que faire avec un pot de purée d’amandes ? Deuxième session.Après la sauce salade, j’ai eu envie de tester la purée d’amandes dans une recette sucrée puisqu’elle remplace avantageusement le beurre dans bon nombre de pâtisseries. Voici aujourd’hui une version revisitée du traditionnel quatre-quarts breton.3 gros œufs bioLe même poids en sucre, en farine et en purée d’amandes½ sachet de levure chimique2 bananes bien mûresPréchauffez le four therm.5 (150°)Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et la purée d’amandes. Travaillez ... Lire la suite de la recette

A Munich comme partout en Allemagne, les magasins bio ont la part belle. A 5 minutes à pieds de chez moi, on ne compte pas moins de 4 magasins bio, de la superette au supermarché en passant par le petit magasin de proximité. J’y rentrais les premières fois par simple curiosité avant de tenter quelques achats au fur et à mesure que les étiquettes devenaient plus compréhensibles pour moi. Les purées de fruits de secs sont une magnifique découverte. Prônées depuis bien ... Lire la suite de la recette

Après avoir dégusté de délicieux chaussons aux épinards au Cedar Lounge, un restaurant libanais de Munich, j’ai eu envie de faire de cette recette une version locale, à savoir un strudel aux épinards. Alors aujourd’hui chaud devant, c’est Strudeltag à la maison !Pour 1 strudel1 feuille de pâte à strudel (à défaut, vous pouvez utiliser des feuilles de brick)50 gr de beurrePour la garniture300 gr d’épinards hachés surgelés200 gr de féta50 gr de crème liquide30 gr de parmesan2 c.s. de pignons de ... Lire la suite de la recette

Que faire avec un pot de beurre de cacahuètes ? Suite et fin.Après la sauce Caouètes, laissons-nous aller à un peu de douceur avec une recette de cookies super moelleux mêlant beurre de cacahuètes, chocolat et flocons d’avoines. Un mélange détonnant !Pour 10 cookies130 gr de beurre de cacahuètes crunchy60 gr de sucre1 œuf70 gr de farine40 gr de flocons d’avoine20 gr de pépites de chocolatPréchauffez le four therm.6 (180°)Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes mou et le sucre. Ajoutez ... Lire la suite de la recette

Que faire avec un pot de beurre de cacahuètes ? Plusieurs options s’offrent à nous selon l'humeur du jour.La version U.S : Tartiné sur du pain de mie avec de la confiture (mouais)La version sucrée : En duo de choc avec du chocolat (ah oui!)La version salée : Pour rehausser en couleur et en goût poissons blancs, viandes blanches et riz blanc. Loin de moi l’idée de concurrencer la traditionnelle sauce satay, mais cette petite sauce toute simple fait l’unanimité à la ... Lire la suite de la recette