Son profil et les recettes de son blog

Une recette végétarienne pour changer, n'est-pas Marion ? ;-)C'est une idée d'Anne que j'ai pioché dernièrement sur son blog très sympathique : blogbio.Je n'avais pas les courges dont elle nous parlait, mais j'avais deux jolis potirons mini-Jack (la version lilipucienne de ce géant dont on fait des figures monstreuses à la veille de novembre ;) ) achetés chez Grand Frais et que je ne m'étais pas encore décidée à transformer.Bien m'en a pris car c'est tout bonnement délicieux : oeuf et potiron, un mariage ... Lire la suite de la recette

Et non je n'avais pas décidé de bouder mais je suis partie quelques temps sous le soleil de Guadeloupe ! J'ai fais le plein de chaleur, de sable chaud et de mer turquoise :)Le temps de me remettre du froid environnant ici et du décalage horaire, et me revoilà !Je voulais depuis longtemps vous parler de cette soupe dont la recette est chez Anne :1/ Superbement goûteuse : toute la saveur du brocoli est décuplée ici, le brocoli juste saisi, juste cuit...2/ ... Lire la suite de la recette

C'est en me promenant dans les charmantes allées du marché, en agréable compagnie, que je suis tombée nez à nez avec une courge très convoitée : un beau patidou.C'était la première fois que j'en trouvais, et je ne me fis par prier pour l'acheter, toute fière de ramener ce trésor chez moi :) J'avais hâte de goûter à cette chair ferme si savoureuse, rappelant la châtaigne ...J'avais déjà vu les moults apprêts faits de cette cucurbitacée, mais je voulais un peu changer ... Lire la suite de la recette

Autre version de l'aubergine version tarte. Car j'aime aussi beaucoup l'aubergine transformée (dans un cheesecake par exemple), et une tarte quasi-quiche, qui fond dans la bouche, c'est vraiment un délicieux moment !Tarte à l'aubergine douce et piquantePour une tarte (moule carré de 22 cm de côté)1 pâte à tarte maison (pourquoi pas aux petits-suisses)2 aubergines2 oeufs20 cl de crème fraîche fluidePiment d'EspeletteSel et poivrePréchauffez votre four à 180 °C.Coupez vos aubergines en deux, quadrillez chaque moitié au couteau et versez un peu d'huile ... Lire la suite de la recette

Peut être avais-je le même mal au coeur que les chéchés de ce si doux moment à l'ombre des pins dijonnais... ou que je me refusais à croquer les petits légumes de Ré tous seuls ... mais mon idée cette fois-ci a été matérialisée, à mon plus grand plaisir :)N'ayez crainte d'essayer cette tartinade, ou dip, tout dépend comment on l'utilise (sur du pain ou avec de petits légumes à tremper), mais succombez à cette douce saveur marine, toute fondante ...Dip au ... Lire la suite de la recette

A l'image de la kichoton, j'ai eu envie d'une belle tarte, légère mais gourmande ET généreuse, avec de jolis poireaux, et des épices ...TartopoiroPour un moule de 24 cm de diamètrePâte :2 petits-suisses50 ml d'eau1 cs de semoule de blé dur2 cs d'huile d'olivesel & poivre180 g de farine complète (T130)Garniture:2 beaux poireaux100 g de lardons fumés2 oeufs2 petits-suisses100g de râpé1 cc de curry "grossier"sel et poivre1 échalottePréparer la pâte : mélangez les petits-suisses, l'huile et l'eau, la semoule, la farine, sel et ... Lire la suite de la recette

Ou la génétique appliquée en cuisine :-)Et oui, deux générations, deux abonnées à Saveurs, et une maman la plus rapide de l'ouest !Elle nous a fait ces jolies crêpes, complétement divines d'après une recette tellement simple (du dernier numéro de Saveurs) que je sens que cela sera le menu de nombres de nos prochains petit-déjeuners !Comme dit la recette, à déguster avec du miel = j'en ai profité pour découvrir  le miel de citronnier : quelle douceur infinie en bouche !Crêpes berbères au ... Lire la suite de la recette

Pour varier les plaisirs, variez les laits ! Du lait de noisette, une grande première pour moi, et qui donne un goût et un fondant absolument irrésistible à vos desserts, essayez et vous serez conquis !Clafoutis quinoa-noisettes aux figues, sans blé, sans lait, sans sojaPour deux personnes20 cl de lait de noisette2 oeufs bio3 cs de sucre complet1 cs bombée de farine de quinoaTrois belles figues (en mettre plus si vous en avez)Préchauffez votre four à 180°C.Dans un bol fouettez les oeufs ... Lire la suite de la recette

Ou l'un des meilleurs gâteaux au chocolat qu'il m'ai été donné de goûter ! Une texture de rêve, complètement moelleux, fondant mais pas compact, le pur goût du chocolat et une légère pointe de sel qui relève le tout ! Je crois que c'est assez clair, j'ai totalement été conquise par cette recette, je le referais volontiers car c'est vraiment un pur délice à déguster ... Merci Lavande :-)Fondant au chocolat "0% de complexes" Pour 8 parts ... Lire la suite de la recette

Comme raconté précedemment, j’ai adhéré à une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), et dans mon panier j’ai reçu des petites feuilles de blettes ! Mais comment les faire, comment les manger ? Car les blettes sont un légume que je mange encore moins que rarement ! J’avoue que les côtes de blettes cuisinées (cf.cantines, restos u et autres restos d’entreprises) n’ont en général pas ma préférence ! Aussi ces petites feuilles de blettes, toutes mimis, et avec de toutes petites ... Lire la suite de la recette