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Ces petits gâteaux sont vraiment très bons et bien parfumés. Vous les accompagnerez d'une petite Chantilly ou d'un coulis de fruits rouges.On peut aussi les manger tièdes....Il vous faut100 gr de framboises2 oeufs100 gr de semoule extra fine100 gr de sucre 15 gr de sucre vanilléLes graines d'1 bâton de vanille Bourbon50 cl de laitDu sucre et du beurre pour les moules1 chantillyPréchauffer le four à 180°.Beurrer 4 ramequins puis les saupoudrer de sucre semoule. Mettre au frigo.Dans une casserole, verser le ... Lire la suite de la recette

Rien de bien original dans ce plat, mais je tenais quand-même à vous faire partager ma recette : il est tellement bon !Il vous faut1 barquette de tomates-cerises50 gr de beurre30 cl de lait3 oeufs3 cuillères à soupe de farine80 gr de gruyère râpéSel et poivre Préchauffer le four à 200°.Dans une casserole, faire chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu.Dans un saladier, mêler les oeufs, la farine, le gruyère, sel et poivre et ajouter ensuite le ... Lire la suite de la recette

Noisettes et chocolat au lait : ça vous dit ? alors servez-vous....Il vous faut pour le biscuit4 blancs d'oeufs150 gr de sucre glace80 gr de poudre d'amandes80 gr de poudre de noisettes1 grosse poignée de noisettes concasséesPour la ganache200 ml de crème liquide bien froide200 gr de chocolat au lait (vous pouvez aussi utiliser du chocolat noir)Faire préchauffer le four à 180°.Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils sont bien fermes, ajouter 50 gr de sucre glace et continuer à monter pour bien ... Lire la suite de la recette

Un bon petit goût de réglisse pour cette tarte et c'est vraiment original ! pas forcément transcendant.... mais ça change et ça vaut le coup d'essayer au moins une fois !Il vous fautpour la pâte et pour un moule de 27 cm de diamètre100 gr de beurre mou150 gr de farine7 cl d'eau froide (j'en ai mis 5... à vous de voir)1 pincée de sel2 cuillères  soupe de sucre poudreCouper le beurre en petits morceaux.Dans un saladier, verser la farine, ajouter le ... Lire la suite de la recette

Hyper facile, hyper rapide, très bon et presque "light" ! voici ces petites bricks en aumônière au goût bien épicé et peu commun ! une petite poêlée de girolles fraîchement cueillies, cuite dans son plus simple appareil et..... hum que c'est bon !!Si vous accompagnez ce plat d'une petite salade, il pourra parfaitement devenir un plat de résistance.... dans ce cas là, prévoyez 2 aumômières par personne.... Il vous faut pour 4 personnes4 feuilles de bricks1 oignon250 gr d'escalopes de poulet (ou de ... Lire la suite de la recette

Voici une recette de biscuits très originale ! elle plaira assurément aux enfants..... et à leurs parents gourmands !C'est une recette à faire la veille pour avoir la texture recherchée. Personnellement, je n'ai pas pris le temps de faire les guimauves, mais pourquoi pas.....Il vous faut pour 14 pièces125 gr de beurre mou165 gr de sucre roux1 oeuf260 gr de farine25 gr de cacao en poudre14 guimauves (type marshmallows roses et blancs du commerce)Confiture de fraises ou de framboises350 gr de chocolat ... Lire la suite de la recette

Le blanc-manger est une sorte de mousse élaborée à base de poudre d'amandes : c'est à mon goût, un compromis entre le flan et la panna cotta.... bien moins sucré que ces derniers, il fait partie des desserts légers et aériens..... après un repas copieux, c'est excellent !La recette que je vous propose se fait avec du lait d'amandes : vous aurez le choix de fabriquer vous-même ce lait d'amandes (recette jointe) ou de faire comme moi, l'acheter tout prêt (je l'ai ... Lire la suite de la recette

Une petite recette facile, assez rapide et complètement improvisée : le résultat est bien sympa !Il vous faut1 pâte feuilletée500 ml de crème pâtissière 1 petite fève tonka3 blancs d'oeufs (les blancs n'ayant pas servi pour la crème pâtissière)100 gr de sucre glace300 gr de myrtilles congeléesFoncer la pâte feuilletée dans le moule à tarte et réserver au frigo.Préparer la crème pâtissière. Râper la fève tonka et l'incorporer à la crème pâtissière encore chaude.Monter les blancs en neige en y incorporant le ... Lire la suite de la recette

Une entrée originale et surtout une autre façon de cuisiner les escargots : ici, on a tous aimé !Il vous faut pour 6 personnes1,5 kg de courgettes1 tête d'ail1 cuillère à café de gros sel1 cuillère à soupe de moutarde400 ml de crème fraîche liquide4 douzaines d'escargots1 cuillère à café d'huile15 gr de beurre1 cuillère à soupe de persilladeSel et poivreLaver et éplucher les courgettes (en ce qui me concerne, j'ai laissé la peau). Les couper en gros morceaux et les mettre ... Lire la suite de la recette

Un petit dessert vite fait, vite cuit ! je crois qu'on ne se lassera jamais des coulants au chocolat.... c'est tellement bon ! les cranberries donnent ici une touche bien originale.....Il vous faut100 gr de chocolat noir100 gr de beurre3 oeufs100 gr de sucre50 gr de farine3 cuillères à soupe de cranberries séchées2 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac1/2 cuillère à café de cannelleHacher les cranberries séchées et les faire macérer quelques heures dans le cognac.Au bout de ce temps, préchauffer ... Lire la suite de la recette